متنوع

11 طريقة لإظهار بعض الحب لسوق المزارعين

11 طريقة لإظهار بعض الحب لسوق المزارعين



الصورة من قبل راشيل بروجر

إذا كنت من مؤيدي الطعام المحلي في منطقتك ، فلا شك أن لديك سوقًا مفضلاً للمزارعين وهو المكان الذي تفضله لشراء السلع المحلية - وربما تبيعها بسعر واحد! سواء كنت مزارعًا في السوق ، أو بستانيًا منزليًا يكمل طعامك الطازج بمنتجات محلية أخرى ، أو مزارعًا متمنيًا يدعم مزارعي المنطقة حتى تحصل على قطعة أرض خاصة بك ، فأنت لست وحدك. في السنوات العشر الماضية ، شهدت الولايات المتحدة زيادة كبيرة في عدد أسواق المزارعين على الصعيد الوطني.

اعتبارًا من عام 2012 ، تم إدراج 7864 سوقًا للمزارعين في دليل وزارة الزراعة الأمريكية ، بزيادة قدرها 150 في المائة عن عام 2002. وخلال تلك الفترة الزمنية ، أصبحت الأسواق أيضًا أكثر تجهيزًا لخدمة سكان أكثر تنوعًا ، وفقًا لتحالف سوق المزارعين ، مع أصبح المزيد من الأسواق مصرحًا لها بقبول الفوائد من برنامج المساعدة الغذائية التكميلية ، وبرنامج النساء والرضع والأطفال ، وبرنامج تغذية سوق كبار المزارعين.

"على الصعيد الوطني ، مع استمرار نمو أسواق المزارعين في أمريكا ، أصبحوا أيضًا أصولًا مجتمعية مهمة وأماكن عامة مفعمة بالحيوية ، حيث يجلبون العائلات من جميع الخلفيات لمقابلة الأصدقاء ، وشراء طعام صحي وطازج وبأسعار معقولة من المزارعين المحليين ، وتوفير الوصول بشكل متزايد إلى يقول جوس شوماخر ، عضو مجلس إدارة FMC والحائز مؤخرًا على جائزة القيادة لمؤسسة جيمس بيرد ، أن العائلات تستخدم مزايا WIC وكبار السن و SNAP.

الأسبوع المقبل ، من 4 إلى 10 أغسطس 2013 ، تم تحديد أسبوع سوق المزارعين الوطني من قبل وزير الزراعة توم فيلساك ، وغدًا ، ستصدر وزارة الزراعة الأمريكية أرقام سوق المزارعين لعام 2013. في هذه الأثناء ، إليك طرق يمكنك من خلالها الاحتفال بالسوق المفضل لديك والمزارعين الذين يبيعون فيه.

1. اخبز فطيرة أو كعكة باستخدام السلع المحلية فقط.
ما هو الاحتفال بدون معجنات لذيذة لبدء الحفلة؟ قم بضرب المزارعين المحليين الذين يبيعون البيض الحر والدقيق المطحون يدويًا والفواكه والمكسرات العضوية. إذا كان صندوق الوصفات الخاص بك يفتقر إلى وصفة فطيرة أو كعكة لذيذة (نعم ، صحيح!) ، فجرّب أحد هذه الوصفات:

  • فطيرة التوت الأسود
  • فطيرة البابو
  • كعكة التفاح الطازجة
  • كيك راوند بالكراميل الدافئ
  • كعكة الشوكولاتة الداكنة كوسا

2. تذوق خضارًا جديدًا في الأسبوع.
هذه طريقة ممتعة لزيادة عروض مائدة العشاء الخاصة بك أثناء التعرف على أنواع مثيرة للاهتمام من المنتجات التي تنمو في منطقتك. التقط فجل دايكون أو كيسًا من طماطم بلاك كريم ، وتعلم كيفية تحضيرها ، وقارن النكهة بالأصناف المألوفة الأخرى. يمكنك أيضًا تحويل هذا إلى لعبة ممتعة للعائلة: تحدى أطفالك للعثور على الخضار الأكثر إشراقًا / أكبر / أطرف اسمًا ووضع الاختيارات في تصويت العائلة.

3. كل شهر ، استبدل أحد المتاجر الكبيرة بمنتج محلي الصنع.
عندما تتعمد شراء الأطعمة المحلية ، قد يكون من الصعب الابتعاد عن مفضلات متاجر البقالة المفضلة مرة واحدة. يتمثل أحد الحلول في البدء ببطء في إدخال ما سيكون جديدًا ومفضلًا محليًا في قائمة البقالة الخاصة بك. لقد بدأت باختيار منتج واحد شهريًا سألتزم بشرائه محليًا. لقد فعلت ذلك بالدقيق والحليب والبيض وحتى حبوب الإفطار!

4. اسحب المظلة.
يبيع المزارعون في سوق المطر أو اللمعان. ادعمهم في أسوأ لحظاتهم من خلال مواجهة الطقس للقيام بالتسوق.

5. تنظيم جولة سوق للمزارعين.
قد تكون مغرمًا بسوق المزارعين المحليين ، ولكن قد يجده بعض الأشخاص في مجتمعك أمرًا مخيفًا. اعمل مع مدير السوق لتقديم جولات للمزارعين في السوق للأشخاص الذين يرغبون في معرفة المزيد عن المزارعين والمنتجات التي يتم بيعها.

6. ابدأ نادي عشاء للأطعمة المحلية.
شجع أصدقاءك على البدء في تجربة الأطعمة المزروعة محليًا وشجع روح المجتمع من خلال بدء نادي عشاء شهري. تقدم الأسرة المضيفة كل شهر الطبق الرئيسي ، بينما يكمل كل شخص آخر باقي الوجبة ، من السلطات والمقبلات إلى الحلويات والمشروبات - كلها مصنوعة محليًا بالطبع. ضع في اعتبارك تعزيز الوجه خلف الطعام من خلال إرفاق صورة ومعلومات عن المزارع الذي قام بزراعة هذا الخس في وعاء السلطة.

7. تعليم فصل طبخ الأطعمة المحلية.
في بعض الأحيان يرغب الناس في تناول الطعام الصحي ولكنهم لا يعرفون من أين يبدأون. إذا كنت خبيرًا في المطبخ ، ففكر في نقل مهاراتك من خلال دروس الطهي المنظمة. تعاون مع مزارع محلي لتوفير المنتجات للأطباق التي تخطط لطهيها.

8. كن مزارعًا ليوم واحد.
هناك الكثير من الأشياء التي تدخل في شراء الجزر والسلق والبنجر والخضار الأخرى التي نمت لنحبها من حقل إلى آخر. إذا كنت تعرف مزارعًا بحاجة إلى المساعدة (وأنا أضمن وجود الكثير منهم هناك) ، فاعرض التطوع بوقتك في الزراعة أو الحصاد أو حتى البيع في السوق.

9. جمع السوق.
حتى بعد يوم حافل بالسوق ، لا يتم بيع بعض المنتجات لأنها قبيحة ، وكبيرة جدًا ، وصغيرة جدًا ... سمها ما شئت. ساعد المزارع ، الذي من المحتمل أن ينتهي به الأمر بإلقاء هذا المنتج الصالح للأكل في كومة السماد ، عن طريق التقاطه والتبرع به لمطبخ الحساء المحلي أو وكالة الجوع. لن ترفع العبء عن المزارع فحسب ، بل ستحارب الجوع - بأطعمة مغذية لذيذة - في هذه العملية.

10. امنح السوق بعض الضغط.
هل تكتب مدونة عن الوصفات اللذيذة المفضلة لديك أو الأشياء التي تحدث في مجتمعك؟ استخدم موهبتك من الكلمة المكتوبة لرفع سوق المزارعين ومشاركة بعض الأشياء الشيقة التي تم العثور عليها هناك والتي تجعلها ذات قيمة كبيرة لمجتمعك.

11. أعط هدية.
أظهر تقديرك للعمل الشاق الذي يقوم به المزارعون في السوق كل أسبوع من خلال تقديم هدية من القلب لهم. اكتب ملاحظة شكر ، أو اخبز بعض ملفات تعريف الارتباط أو اصنع بعض الصابون - وهو شيء يتيح لهم معرفة أن عملهم مهم بالنسبة لك.

كيف تدعم سوق المزارعين؟
إليك بعض الطرق التي أخبرتنا بها أنك تدعم سوق المزارعين المحليين.

  • "كل ما لا أزرعه في حديقتي الخاصة ، أحصل عليه في السوق. والبيض والبيض !! لقد نشأت في مزرعة ، وأفهم العمل الجاد وأحب دعم المزارعين المحليين! " - هايدي جونز مورين
  • "أشتري صندوق حصاد عضوي من مزرعة في سوق المزارعين. كل يوم ثلاثاء ، ترسل لي المزرعة رسالة بريد إلكتروني تصف ما سيكون في صندوق الخضار في ذلك الأسبوع. إذا كنت أرغب في الشراء ، أجب بطلب. عندما أصل إلى سوق المزارعين ، فإنه ينتظرني. وأثناء وجودي هناك ، أتصفح لأرى ما يوجد في المدرجات الأخرى. لم أشعر بخيبة أمل من الخضار ، طازجة ولذيذة. كانت الخضروات الجديدة بالنسبة لي عبارة عن ثوم ، وخردل المطر الأحمر ، والبصل الأخضر والا والا. أوه ، لقد تناولت ألذ بازلاء من السكر على الإطلاق! " - شيلبي نورثوب
  • "[في سوق المزارعين تحصل] على خدمة شخصية ، ومحادثة جيدة ونصائح عندما لا تتمكن عادةً من الحصول عليها في أي مكان آخر ، لا سيما فيما يتعلق بالتجميد والتعليب. وإذا كنت محظوظًا حقًا وكان الجيل الأكبر سناً موجودًا ، فستحصل على قصة الماضي ، وكيف كانت الأمور ، وهي الطريقة التي يجب أن تكون عليها الأمور الآن. إذا بدأ المزيد من الناس مزارعهم الخاصة بالهوايات وحصلوا على المزيد "خارج الشبكة" ، فسيكون هناك ضغط أقل في الحياة ". - لاري برادي
  • "في كل عام أحاول نشر مدونة عن البائعين المفضلين لدي في سوق المزارعين (هذا العام أعددت سلسلة أسبوعية!) ، ومرة ​​واحدة في الأسبوع ، أنشر صورة لأجمل شيء اشتريته في ذلك الأسبوع." —بروك أيدول

أخبرنا بالمزيد حول كيفية دعمك لسوق المزارعين على صفحتنا على Facebook.

العلامات سوق المزارعين، المزارعين المحليين، المنتجات، الخضروات


شاهد الفيديو: All Meat Diet: Ultimate Elimination Diet? (يونيو 2021).