متنوع

16 أعشاب يمكنك استخدامها مع الشاي

16 أعشاب يمكنك استخدامها مع الشاي

الصورة: iStock / Thinkstock

· يمكن تخمير الأعشاب إما طازجة أو مجففة ، ما لم ينص على وجوب تجفيفها. ضع المادة في مصفاة الشاي أو مصفاة الشاي أو أكياس الشاي القابلة للتعبئة ، واتركها تنقع لمدة 4 دقائق للحصول على شاي خفيف المذاق أو 15 دقيقة إلى 4 ساعات للحصول على شاي طبي أكثر.


كاميليا (كاميليا سينينسيس)

الأجزاء المستخدمة: أوراق مجففة بشكل صحيح

يزرع هذا في الهند والصين من أجل أنواع الشاي التي تحتوي على الكافيين المعروفة باسم الإفطار الإنجليزي ودارجيلنغ التي يعرفها الكثير منا. يأتي الشاي الأخضر والشاي الأسود أيضًا من هذا النبات ولكن يتم تجفيفهما بدرجات مختلفة.C. sisensisهي شجيرة سهلة النمو والحفاظ على صغر حجمها ، وتحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية. إنه المكون الوحيد المدرج هنا وهو إضافة الكافيين إلى الشاي.

نعناع (نعناعspp.)

الأجزاء المستخدمة: اوراق اشجار

أي نوع من أنواع النعناع ، بما في ذلك النعناع السنبلي والنعناع ، رائع لصنع الشاي. يمكن أن ينشط طعم ورائحة أوراق النعناع ، كما أنهما مفيدان لعملية الهضم.

بلسم الليمون (ميليسا أوفيسيناليس)

الأجزاء المستخدمة: اوراق اشجار

تبدو ميليسا وتتصرف مثل النعناع وهي رفيق جيد لخلطات الشاي بالنعناع ، لكن لها نكهة قوية ، شبه حلوة ، ليمون. إنه عشب هضمي ، كما أنه يعمل على تقوية جهاز المناعة.

البابونج الألماني (ماريكاريا ريكوتيتا)

الأجزاء المستخدمة: زهور

البابونج هو شاي تقليدي قبل النوم لأن خصائصه العشبية تثير مشاعر الهدوء والاسترخاء. لها نوع من النكهة المتربة المنعشة التي تروق للكثيرين ، وغالبًا ما تستخدم كمساعدات في الجهاز الهضمي.

النعناع البري (نيبيتا كاتاريا)

الأجزاء المستعملة: أوراق ، أزهار

على الرغم من أن نبات النعناع البري موجود في عائلة النعناع ويستخدم في جعل القطط مرحة وحيوية ، إلا أنه له تأثير معاكس على البشر ، حيث يعمل كمهدئ قوي في الشاي. لقد ساعدني مزيج من الشاي مع النعناع البري خلال مشروع إعادة تصميم المنزل المجهد بشكل خاص.

إشنسا (إشنسا، بيربوريا)

الأجزاء المستخدمة: الزهور والأوراق

إشنسا نبات معمر سهل النمو واكتسب شهرة لخصائصه العلاجية. أقسم بشاي إشنسا خلال موسم البرد والإنفلونزا. مثل البابونج ، يعمل كعنصر مهدئ ويمكن أن يكون له نكهة مماثلة للغبار ، لكن له لون زهري أكثر قليلاً.

الشمرة (Foeniculum vulgare)

الأجزاء المستخدمة: بذور

في الهند ، يأكل الناس بذور الشمر بعد الوجبات كمساعدات في الجهاز الهضمي. عند إضافتها إلى خلطات الشاي ، تضفي البذور نغمات عرق السوس اللطيفة التي أجدها منعشة بمهارة.

لويزة الليمون (الويسية تريفييلا)

الأجزاء المستخدمة: اوراق اشجار

يصعب نمو هذه العشبة في المناخات الباردة ، ولكن إذا استطعت زراعتها ، فلن تندم أبدًا. تعتبر لويزة الليمون طهيًا رائعًا ، وهي تضفي نكهة ليمون أكثر نفاذة ومباشرة في الشاي مقارنةً بلسم الليمون. وهو عشب مهدئ يساعد على الهضم والنوم.

قشر الليمون

الأجزاء المستخدمة: قشر (يسمى أيضا الحماس)

إن ضغط عصير الليمون في الشاي المخمر بالكاد فكرة جديدة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام قشر الليمون ، الطازج أو المجفف ، في مزيج الشاي الخاص بك. استخدم القليل من القشر لأن الزيوت الأساسية الموجودة فيه يمكنها التغلب على المزيج بسهولة. يمكن استخدام قشر البرتقال بنفس الطريقة.

زهرة برية (روزاspp.)

الأجزاء المستخدمة: أوراق ، ثمر الورد (بذور)

عندما كنت أعيش في مدينة الورود (بورتلاند ، أوريغون) ، تعلمت في وقت مبكر أن ورود الشاي المهجنة الجميلة التي يتم استخدامها في باقات وشاشات العرض ليست للتحلية أو النقع أو الإضافة إلى التلفيقات ؛ الورود البرية هي الورود التي يمكننا تناولها. تعطي بتلات الورد في الشاي رائحة زهرية جميلة ولطيفة ويمكن أن تكون بمثابة مساعد للجهاز الهضمي. ثمر الورد مصدر قوي لفيتامين ج ومفيد مع إشنسا في الشاي لنزلات البرد أو الانفلونزا.

روزماري (Rosimarinus officinalis)

الأجزاء المستخدمة: (تشبه الإبرة) أوراق

بشكل عام ، يمكن إضافة إكليل الجبل أكثر من عشب مالح بحكمة إلى مزيج الشاي لإضفاء رائحة قوية ومنعشة. يعمل الروزماري كمضاد عشبي للاكتئاب ، ومساعد للجهاز الهضمي ، ومنبه خفيف.

أناناس سيج (سالفيا ايليجانس) وكلاري سيج (سالفيا الصلبة)

الأجزاء المستخدمة: الزهور والأوراق

بينما تُستخدم عائلة المريمية الواسعة لأغراض الطهي والأغراض الطبية ، فإن هذين الصنفين لهما خلاصات أحلى وإضافات أفضل للشاي من بعض أبناء عمومتهما.

إبرة الراعي المعطرة (بيلارجونيومspp.)

الأجزاء المستخدمة: الزهور والأوراق

هذه ليست نباتات إبرة الراعي ذات اللون الأحمر الفاتح لجدتك في مارثا واشنطن. إبرة الراعي المعطرة هي عائلة مختلفة ، ولديها مجموعة متنوعة من الروائح والنكهات نتيجة التهجين الواسع. فهي ، مثل الورود ، يمكنها إضفاء نكهة زهرية حلوة ولطيفة على الشاي الخاص بك.

ستيفيا (ستيفيا ريبوديانا)

الأجزاء المستخدمة: أوراق الشجر والزهور

ستيفيا هو مُحلي طبيعي ، له مرات عديدة حلاوة السكر المكرر ؛ كما أنه يساعد في الهضم وله العديد من الاستخدامات الأخرى. من الصعب أن تنمو في المناخات الباردة ولكن يمكن أن تكون نباتًا منزليًا.

زعتر شائع (الغدة الصعترية الشائع) أو ليمون / ليمون زعتر (الغدة الصعترية citriodorus)

الأجزاء المستخدمة: أوراق الشجر والزهور

يعتبر الليمون أو الزعتر الجير إضافة أفضل للشاي من الزعتر الطهي المتنوع في الحديقة ، ولكن أي نوع من هذه العشبة يساهم في نكهة لاذعة للشاي. الزعتر هو عشب شفاء مألوف وقوي يستخدم للمساعدة في تخفيف أعراض نزلات البرد والسعال من خلال الابتلاع.

نبات القراص (أورتيكا ديويكا)

الأجزاء المستخدمة: اوراق اشجار

توخى الحذر عند حصاد نبات القراص الطازج لأن الشعيرات الصغيرة على النباتات تنتج رد فعل لاذع. لا تلدغ عند تجفيفها ، وهي أعشاب قوية لصحة الجهاز التنفسي والدورة الدموية ، ولها خصائص مضادة للالتهابات. فهي غنية بالفيتامينات والمعادن - كما أنها تعد صلصة بيستو رائعة!

تم اقتباس هذه المقالة بإذن من الكتابمشاريع المزارع الحضرية: تحقيق أقصى استفادة من أموالك ومساحتك وأشياءك، حقوق النشر 2014 ، I-5 Publishing ، LLC. لمزيد من المشاريع والوصفات الصديقة للميزانية والضمير البيئي ،التقط نسخة اليوم!

الكلمات الدلالية زهور، أوراق، قوائم، بذور، شاي


شاهد الفيديو: BEST Foods that Boost Your Immune System 2021. Part 2 (أغسطس 2021).