معلومات

عدد 2 من بدائل الاسكواش لفصل الصيف

عدد 2 من بدائل الاسكواش لفصل الصيف

الصورة: شركة Baker Creek Heirloom Seed

الجميع يحب الاسكواش الصيفي. الكوسة الكلاسيكية والعنق الأصفر ، مع أزهارها الكبيرة الجذابة المنبثقة من الشجيرات المترامية الأطراف ، تحدد موسم النمو الصيفي للعديد من حدائق الفناء الخلفي. ومع ذلك ، هناك العديد من المشكلات الرئيسية المتعلقة بهذه الضروريات الصيفية بما في ذلك متطلبات المساحة الكبيرة. إحدى الطرق للتغلب على مشكلة الفضاء هذه هي البحث عن أصناف الاسكواش التي يمكن تدريبها على تعريشات أو أقفاص أو على طول خطوط السياج.

لسوء الحظ ، هناك عدد قليل جدًا من أنواع الاسكواش الصيفية الحقيقية التي تشتهر بالطبيعة. طريقة واحدة للتغلب على هذا هو النظر إلى القرع الشتوي والأصناف الأخرى غير العادية التي تعتبر فواكهها الصغيرة غير الناضجة بديلاً مناسبًا للطهي عن الكوسة الكلاسيكية والأصفر. فيما يلي خياران للاسكواش يمكن أن يكونا الحل الرأسي الموفر للمساحة لقطع أراضي حديقتك الصغيرة.


1. تاتومي الاسكواش

يُعرف Tatume أحيانًا باسم Calabacita ، وهو مكون تقليدي في العديد من المأكولات الجنوبية الغربية أو المكسيكية. ليس قرعًا صيفيًا حقيقيًا ، يمكن حصاد ثمار تاتومي البيضاوية في وقت مبكر بحجم كرة التنس أو تركها لتنضج لتصبح قرع شتوي تقليدي. الثمار الصغيرة خضراء وذات لحم متماسك وجلد رقيق ، ولها نكهة حلوة بعض الشيء. إذا تُركت على الكرمة ، سيتحول لون تاتومي الناضج تدريجيًا إلى اللون الأصفر وشبه اليقطين وسيحتاج إلى التحميص قبل الأكل. Tatume أيضًا يتحمل الجفاف ويكاد يكون محصنًا ضد حفار كرمة القرع اللعين ، وهو نعمة للعديد من البستانيين في الجنوب مثلي!

2. الجدول لذيذ الاسكواش

من الأفضل تصنيف Table Dainty على أنه English Marrow ، لكنه يعد بديلاً رائعًا للاسكواش في الصيف عند اختياره مبكرًا. يعود تاريخ إرث الكروم هذا إلى أواخر القرن التاسع عشر وهو خيار مثالي للحدائق التي تتطلع إلى التخلي عن القرع الكلاسيكي من نوع الأدغال لصالح خيار التسلق الرأسي. هذه الكرمة القوية ليست لذيذة كما يوحي الاسم ، بل هي منتج غزير للفواكه الرقيقة الصغيرة التي يتراوح طولها من 5 إلى 6 بوصات والأخضر مع خطوط تتراوح من الأبيض إلى الأصفر. الثمار الصغيرة لذيذة جدًا وتشكل استنساخًا رائعًا للكوسا. النباتات شديدة التحمل ولديها مقاومة جيدة لكل من الحشرات والعديد من أمراض الاسكواش الشائعة.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: Squash: El Sherbini v El Welily - AJ Bell PSA World Champs Final Highlights (يونيو 2021).