مثير للإعجاب

2 وجبتين دافئتين دجاج حب

2 وجبتين دافئتين دجاج حب

مع اقتراب فصل الشتاء ، تصبح الأيام أقصر ونبدأ نحن مربي الدجاج بتسخين أباريق الحظائر. يتكيف دجاجنا مع التغيرات في الطقس ودرجة الحرارة ، وعلى الرغم من كونهم حيوانات شديدة التحمل ، فإن هذا لا يعني أنهم دائمًا مرتاحون في البرد. دجاجتي وايندوت ، على سبيل المثال ، تتساقط دائمًا في نوفمبر. هذا الصباح ، كانت شبه عارية ونحن تحت الصفر بدرجتين.

عندما تصبح درجة الحرارة باردة فجأة ، أود أن أخفف الصدمة بوجبات إفطار دافئة ورحيمة. فيما يلي وجبتي المفضلة لتدفئة الدجاج من الداخل إلى الخارج.


1. الاسكواش الشتوي المطبوخ

في كل خريف ، أشتري فطيرة اليقطين بنية صنع فطيرة لعائلتي. الشيء هو أنني لا أحب فطيرة اليقطين ، لذلك غالبًا ما لا ألتف حولها. لا يزال اثنان من قرع الفطيرة في الخارج يبدوان رائعين ، لكن واحدًا كان لدي على طاولة مطبخي بدأ في التبلور ونضج جدًا. واجهت صعوبة في عمل فطيرة.

اليقطين ، مثله مثل القرع الشتوي ، غني بفيتامين أ وفيتامين ج وبيتا كاروتين. إنه صحي للدجاج كما هو الحال بالنسبة لنا (عندما لا نقوم بهرسه في كاسترد مليء بالسكر).

كالعادة ، تجنبت صنع الفطيرة واخترت إطعام قطيعي بدلاً من ذلك. لطهي اليقطين الناضج بشكل مفرط ، قم بقطع الجذع ، وقم بطعن بعض الثقوب حول الجزء العلوي ، واخبز في 350 درجة فهرنهايت لمدة ساعة واحدة. لاحتواء الفوضى ، وضعت اليقطين في مقلاة 9 × 13 مبطنة بورق الألمنيوم. بعد ساعة ، أطفئ الفرن واترك اليقطين في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة أو نحو ذلك ، فقط للتأكد من أنه لطيف ولين. بعد أن يبرد اليقطين بدرجة كافية للمس ، قم بتقطيعه إلى أرباع ، واتركه يبرد أكثر قليلاً ، ثم قدمه إلى الدجاج.

إذا حاولت خبز فطيرة اليقطين الطازجة أو أي قرع شتوي آخر ، مثل الجوز أو القرع الاسباجيتي ، ستجد أنه من الصعب جدًا تقطيعه بسكين. في هذه الحالات ، أمسك تمرينًا وأقوم بعمل فتحتين في الجزء العلوي من الاسكواش باستخدام مثقاب 1/2 بوصة. هذا لا يحفظ أصابعي فحسب ، بل يتيح للبخار الهروب من القرع حتى لا ينفجر في جميع أنحاء الفرن.

يقوم بعض الأشخاص بإطعام قطعانهم من عجينة الفوانيس عندما يقومون بنحت القرع لعيد الهالوين ، لكنني لم أحقق النجاح في هذا الأمر. قطيعي صعب الإرضاء لن يأكل بذور اليقطين إلا إذا تم طهيها. إذا وجدت قطيعك يشبه قطيعي ، ويمكنك الوصول إلى Jack-o’-lantern الخاص بك قبل أن يبدأ في التحلل ، قم بتقطيعه وتبخير لحم اليقطين لقطيعك حتى لا يضيع. إنه مكمل غذائي رائع ومنخفض في السعرات الحرارية ويحدث تأثيرًا طفيفًا في تكاليف العلف.

2. دقيق الشوفان الدافئ

ما أحبه في إطعام قطيعي دقيق الشوفان الدافئ ، خاصة في أبرد فترات الصباح ، هو أنه رخيص الثمن ، ومرطب ، ويمكنني مزجه في قصاصات المطبخ لجعله أكثر إثارة للباحثين عن الطعام.

أنا لا أكلف نفسي عناء طهي دقيق الشوفان لأنه بعد ذلك يجب أن أنتظر حتى يبرد. بدلاً من ذلك ، أضع حوالي 1 كوب من الشوفان القديم في وعاء زجاجي ، ثم أضف الماء الساخن من الصنبور. أترك الشوفان ينقع لبضع دقائق وأحيانًا أضف القليل من الماء.

أقوم دائمًا بإدخال إصبعي في دقيق الشوفان لمعرفة ما إذا كان دافئًا بدرجة كافية ، وإذا لم يكن الأمر كذلك ، فسوف أضعه في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ولكن ليس أكثر دون فحص درجة الحرارة. لا أريد المخاطرة بحرق الدجاج.

ما هي بعض الوجبات المفضلة لقطيعك عندما يبرد الطقس؟ كيف تدللهم عندما يتساقطوا أثناء درجات الحرارة الباردة؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه.

>

الكلمات الدلالية أرباع الدجاج


شاهد الفيديو: طنجية الدجاج بمذاق كيحمق مع سر اللون المذهب (يونيو 2021).