المجموعات

3 بدائل قهوة يمكنك النمو

3 بدائل قهوة يمكنك النمو

الصورة: iStock / Thinkstock

أعيش في الدول الاسكندنافية منذ أربع سنوات ونشأت بين اللوثريين. وفقًا للإحصاءات والصور النمطية ، هذا يعني أنني من محبي القهوة.

إن محاولة تقليص الأشياء يمثل تحديًا. هناك ما هو أكثر من مجرد إدمان الكافيين في شرب القهوة: إنه يتعلق بنكهة العفص المر ، ورائحة التحميص الغنية ، والشعور بالاسترخاء عند شرب شيء دافئ. في محاولة لخفض كمية الكافيين التي أتناولها إلى النصف ، كنت أجرب بعض بدائل القهوة المحتملة ، بنجاح متفاوت. على الرغم من أن هذه الإكسيرات الثلاثة المحمصة لا تتمتع بصدمة الطاقة التي يتمتع بها فنجان جو ، إلا أنها تحقق من بعض الصناديق الأخرى من حيث إشباع الرغبة الشديدة في تناول القهوة.


1 - كنتاكي كوفيتري (عاريات ديويكوس)

تلقيت بعض بذور هذه الشجرة الأصلية في أمريكا الشمالية من صديق في كندا. هاردي إلى منطقة وزارة الزراعة الأمريكية 3 ب ، تم استخدام بذور وقرون الشجرة كبديل للقهوة من قبل المستوطنين. ومع ذلك ، يجب أن يكون التعامل مع أجزاء من هذه الشجرة كغذاء دقيقًا ومدروسًا ، لأنها تحتوي على مادة قلويد سامة تسمى سيتيسين. يتم تحييد هذا المركب عندما يتم تحميص البذور والقرون بشكل صحيح.

لقد زرعت معظم البذور الخاصة بي ، لكنني حاولت أيضًا معرفة ما إذا كان النبات يفي بالوعد في الاسم. إنها بالتأكيد قهوة-مثل، ولكن كما أشار آخرون ، إنه بديل خام للغاية.

2. جذر الهندباء (Cichorium intybus فار. ساتيفوم)

لطالما تمت زراعة جذور الهندباء في أوروبا ليتم تحميصها كبديل مقنع للقهوة الخالية من الكافيين. لقد تم استخدامه على نطاق واسع في أوقات الحرب أو النقص أو الفقر أو المجاعة لتوسيع إمدادات البن الموجودة. في فرنسا ، إنه جزء طبيعي من القهوة العادية. نكهة المشروب المصنوع من جذور الهندباء المحمصة ناعمة ، حلوة قليلاً ، تانيك ومناسبة لإشباع الرغبة في تناول مشروب دافئ قليلاً.

3. جذر الهندباء (طرخشقون spp.)

قهوة جذر الهندباء - المصنوعة من جذور الهندباء النظيفة والمجففة والمقطعة والمحمصة - هي بديل القهوة المفضل لدي. تستخدم قهوة جذر الهندباء لفترة طويلة في طب الأعشاب كمدر للبول ومنشط للكبد ، وهي بديل صحي لجافا. لها نكهة تشبه الكراميل تقريبًا ، وفي رأيي المتواضع ، رائحتها السماوي عندما تختمر. من ناحية أخرى ، شريكي ، وهو ينتظر القهوة ، بصق كوبه من جذر الهندباء المحمص المنقوع.

وغني عن القول أن كل هذه المشروبات هي مسألة ذوق شخصي ، ولكن العثور على العنصر النائب المثالي يمكن أن يكون أمرًا يستحق العناء عند محاولة تقليل الكافيين.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: السيلوليت. أسباب لايذكرها الأطباء وعلاجه مع الدكتور بيرج - احتباس السوائل (يونيو 2021).