متنوع

3 فطر للنمو في مساحات صغيرة

3 فطر للنمو في مساحات صغيرة

الصورة: ويل كومة / ثينكستوك

هل أنت مستعد لنقل البستنة المنزلية إلى المستوى التالي؟ هل تريد التوسع إلى ما هو أبعد من الطماطم والأعشاب المعتادة؟ لماذا لا تجرب زراعة الفطر؟ يمكن أن يكون عيش الغراب الذواقة باهظ الثمن ويصعب أحيانًا العثور عليه في سوق المزارعين المحليين ، لذا فإن زراعته بنفسك يمكن أن يكون بديلاً رائعًا. فيما يلي ثلاثة أنواع من الفطر يمكن لأي مزارع حضري زراعتها ، حتى مع وجود مساحة محدودة.

ابدء

تستخدم زراعة الفطر نفس الإمدادات الأساسية ، بغض النظر عن نوع الفطر الذي تزرعه. المتطلبان الرئيسيان هما التفرخ والركيزة.

تفرخ

إن إنتاج الفطر يشبه نوعًا ما بذور الخضروات: فهو يحمل فطر عيش الغراب و "النباتات" أينما تريد أن ينمو. بالنسبة للمزارعين المبتدئين ، يتم شراء البيض عادةً من مورد مرموق ، عادةً عبر الإنترنت أو عبر الكتالوج. (يوجد في بعض المدن الكبرى أيضًا متاجر لبيع الفطر).

المادة المتفاعلة

ثم يتم زرع البيض في نوع من الركيزة ، مثل جذوع الأشجار أو القش أو رقائق الخشب. سوف يتولى الميسليوم وينتشر حتى يصبح لديه زخم كافٍ ليثمر الفطر. غالبًا ما يثمر الفطر عدة مرات من نفس الركيزة ، ولكن عندما يكسر الفطر تمامًا وسط النمو الخاص بك ، فإنه يعد إضافة رائعة إلى سماد حديقتك.

اختر الفطر

عند اختيار الفطر ، ضع في اعتبارك مقدار المساحة والظل لديك في المكان الذي تعيش فيه. فيما يلي ثلاثة أنواع من الفطر يمكن لأي مزارع حضري زراعتها ، حتى مع وجود مساحة محدودة.

1. فطر المحار

مجاملة واين مارشال / فليكر

فطر المحار من أبسط أنواع الفطر نموًا. فطيرة المحار قوية جدًا ويمكنها تجاوز الركيزة بسرعة. توجد عدة طرق لزراعة المحار ، ولكن إليك طريقة سريعة وبسيطة لمزارعي الحضر.

قم بزيارة المقهى المحلي الخاص بك واحصل على كيس من القهوة المستعملة. هذه تشكل وسطًا رائعًا لزراعة الفطر لأن حرارة عملية صنع القهوة تعمل بشكل أساسي على بسترة الحبيبات وتقتل أي كائنات أخرى قد تتنافس مع فطيرة الفطر. امزج البن المطحون مع تفرخ المحار في دلو أو حوض تخزين (أي حجم مناسب) ، وحفر بعض فتحات الهواء للتداول. يمكنك تخزين الدلو في شقتك ، أينما كان لديك مساحة مظلمة احتياطية - خزانة ملابس تعمل بشكل رائع. من المهم الحفاظ على رطوبة القهوة المطحونة عن طريق رشها بالماء حسب الحاجة.

بعد حوالي ثلاثة إلى أربعة أسابيع ، يجب أن تكون قادرًا على رؤية الفطريات البيضاء التي تجاوزت القهوة المطحونة. انقل الدلو إلى مكان يتلقى فيه بعض ضوء الشمس ، مثل وضعه على سطح العمل أو بالقرب من النافذة. استمر في رش القهوة كل يوم لضمان مستويات الرطوبة الكافية.

في غضون أسبوع تقريبًا ، يجب أن تبدأ في رؤية فطر المحار الخاص بك يؤتي ثماره. بعد الحصاد ، يمكنك إضافة بعض القهوة المطحونة ومحاولة حصاد آخر بتكرار العملية مرة أخرى.

2. فطر شيتاكي

مجاملة كريستين كايلين / فليكر

يتميز فطر شيتاكي بنكهة غنية وترابية مختلفة تمامًا عن فطر زر البقالة النموذجي. يمكنك زراعتها في الفناء الخلفي الخاص بك عن طريق تلقيح جذوع الأشجار أو الفروع الصغيرة (قطرها حوالي 4 إلى 8 بوصات).

تتضمن عملية التلقيح حفر ثقوب في جذوع الأشجار وملئها بفرخها وإغلاق الثقوب بالشمع الساخن. تحتاج السجلات المكتملة ببساطة إلى منطقة مظللة لانتظار وصول الميسيليوم. ضع في اعتبارك استخدام شجرة ظل أو مساحة تحت الشرفة. تستغرق العملية عادة حوالي ستة أشهر. إذا لم يكن لديك بقعة ظليلة مناسبة في فناء منزلك الحضري ، ففكر في بناء مظلة صغيرة لسجلات الفطر باستخدام قماش القنب.

بعد ستة أشهر أو نحو ذلك ، يجب أن تكون قادرًا على رؤية الفطريات على شكل بقع بيضاء في نهايات الجذوع ، مما يعني أن الشيتاكس جاهز للإثمار. يمكنك الانتظار حتى تثمر بشكل طبيعي ، أو يمكنك إجبارها على الثمار عن طريق نقعها في الماء لمدة 24 ساعة. سوف تثمر جذوع شيتاكي عدة مرات على مدار سنوات عديدة حسب حجم الجذوع.

Winecap (Stropharia) الفطر

مجاملة كريستين بولوس / فليكر

إذا لم يكن لديك مساحة لحامل من جذوع الأشجار الشيتاكي في فناء منزلك الحضري ، ففكر في زراعة فطر وينكاب. يمكن زراعة هذا الفطر اللذيذ في أسرة الحديقة المعمرة أو مناطق المناظر الطبيعية.

في الربيع ، اختر منطقة تبلغ مساحتها حوالي 16 قدمًا مربعًا ، وقم بتغطيتها برقائق خشبية صلبة طازجة ، واخلطها في كيس وينكاب الخاص بك - تعتبر حقيبة تفرخ 5 أرطال مثالية لهذا المشروع الحجم. انقع المنطقة جيدًا. بحلول الخريف ، ستنبت أغطية النبيذ الخاصة بك بين نباتات حديقتك. تساعد الفطريات أيضًا في الحفاظ على التربة صحية لنباتاتك ، لذا فإن أغطية النبيذ مفيدة للجانبين!

تأكد من تحديد أغطية النبيذ الخاصة بك بوضوح قبل تناولها ، حيث قد تنبت أنواع عيش الغراب الأخرى في رقائق الخشب أيضًا. تحقق من دليل تحديد الفطر أو ابحث على الإنترنت. Winecaps لونها بني محمر مع خياشيم داكنة وساق ليفي.

حصاد وتخزين الفطر الحضري الخاص بك

احصد الفطر بشكل روتيني لتجنب تلف الحشرات ومنعها من الجفاف. من الناحية المثالية ، لا ينبغي غسل الفطر بالماء ، ولكن يجب تنظيفه ببساطة بمنشفة ورقية. يعتبر الفطر أفضل عند استخدامه طازجًا كما أنه يُعد إضافة رائعة للعديد من الوجبات المختلفة ، بما في ذلك العجة وأطباق القلي السريع. يمكنك أيضًا تخزينها في الثلاجة لإطالة عمرها الافتراضي بضعة أيام.

إذا كان حصادك يفوق الطلب على الفطر في مطبخك ، فحاول تجفيف الفطر الزائد في مجفف الطعام أو الفرن على درجة حرارة 150 فهرنهايت لبضع ساعات ، مع تقليبها من حين لآخر. يمكن إعادة ترطيب الفطر المجفف لاحقًا لاستخدامه في الحساء واليخنات.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: سر اللحام السريع للأنابيب ذات القطر الصغير للغاية. 12 بوصة SCH10. تيج لحام (أغسطس 2021).