معلومات

4 أعشاب آسيوية لإضافتها إلى حديقتك العشبية

4 أعشاب آسيوية لإضافتها إلى حديقتك العشبية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: mrpbps / فليكر

الأعشاب هي نوع مضحك من فئة النباتات. مثل "الفاكهة" ، يختلف معنى "عشب" اعتمادًا على ما إذا كنت تتحدث إلى عالم نبات أو بستاني أو طاهٍ. بالنسبة لعالم النبات ، فإن النبات "العشبي" هو ببساطة نبات بدون سيقان خشبية تستمر عامًا بعد عام أو خلال المواسم. يستثني هذا التعريف إكليل الجبل والمريمية والزعتر ، والتي تعد من أفضل نماذج الأعشاب بالنسبة إلى البستانيين والطهاة على حدٍ سواء.

لذا في الحديث عن بعض "الأعشاب" الآسيوية المفضلة لدي ، أستخدم تعريفًا صارمًا للمصطلح في الطهي. في هذه الحالة ، فإن العشب هو ببساطة نبات له نكهة قوية ، وبالتالي يستخدم بكميات صغيرة لتتبيل الأطعمة أو لصنع الشاي.


1 - الكزبرة الفيتنامية (بيرسيكاريا أودوراتا)

يُطلق على هذا النبات أيضًا اسم النعناع الفيتنامي والكزبرة الفيتنامية ، ولكن جميعها تسميات خاطئة ، لأنها ليست نوعًا من النعناع أو الكزبرة أو الكزبرة. ومع ذلك ، إذا كان هناك نبات تفوح منه رائحة أوراق الكزبرة ، فسيكون هذا النبات.

تتميز الكزبرة الفيتنامية (في الصورة أعلاه) بمظهر متشابك وشبه عصاري ، وغالبًا ما تكون الأوراق الشبيهة بالشفرة ملونة بالأرجواني. يمكن أن تؤكل طازجة أو مطبوخة.

قم بزراعة النبات بسهولة من القصاصات ، وفصل الشتاء فيه كنبات منزلي ، لأنه من الأنواع الاستوائية.

2 - عشبة الليمون (سيمبوبوجون spp.)

الشيء المثير للاهتمام حول عشب الليمون هو أن رائحته تحاكي الفرمون الجذاب لنحل العسل ، والذي يستخدمه النحل العامل لاستدعاء نحل العلف إلى الخلية. لقد كنت أستخدم مستخلصًا من هذا العشب برائحة الحمضيات لمحاولة إغراق سرب من نحل العسل في خلية النحل التي بنيت حديثًا. ولكن بالنسبة لأولئك الذين لا يميلون إلى تربية النحل ، يمكنك استخدام عشبة الليمون في مجموعة واسعة من الأطباق الآسيوية.

3 - شيسو (Perilla frutescens فار. كريسبا)

شيسو هو عضو في عائلة النعناع وهو عنصر أساسي في المطبخ الياباني. غالبًا ما تستخدم الأوراق الكاملة لحفظ الوسابي ، بينما يمكن أيضًا تناول البذور والبراعم بأشكال مختلفة. يأتي بأصناف حمراء ، أرجوانية وخضراء ، وفي المنطقة المعتدلة ، يمكن زراعته سنويًا في الهواء الطلق أو معمر إذا تم تناوله. نظرًا لألوانه النابضة بالحياة وأوراقه المزخرفة في كثير من الأحيان ، يجعل shiso إضافة جميلة وعملية إلى حديقة عشب.

4 - كافير لايم ليف (هيستريكس الحمضيات)

تنتج هذه الحمضيات الاستوائية ثمارًا صغيرة متكتلة ، ولكن الأوراق هي التي تستخدم أكثر كعشب. غالبًا ما يتم تجفيفها وإضافتها إلى أطباق مثل المقلية أو الكاري. نظرًا لأن الليمون الكفيري عبارة عن شجرة شبه استوائية أو استوائية ، لا يمكن لزارعي المناطق المعتدلة زراعتها إلا في إناء وتأخذها في الشتاء. نظرًا لكونها صغيرة الحجم ، فإنها تحتاج إلى نمو جيد في حاوية ويمكن أن تظل صغيرة بما يكفي للعيش على حافة النافذة.


شاهد الفيديو: الصحة العالمية تجرب الأعشاب لعلاج كورونا (أغسطس 2022).