متنوع

4 ليالي لم تفكر أبدًا في النمو

4 ليالي لم تفكر أبدًا في النمو

الجميع على دراية بأفراد عائلة Solanaceae الأكثر شهرة: البطاطس والطماطم والفلفل والباذنجان. نشتريها من سوق المزارعين ، ونزرعها في حدائقنا ونقدمها على طاولاتنا في وجبات تتراوح من السلطات إلى البيتزا. ولكن هناك العديد من أفراد هذه العائلة ، المعروفين أيضًا باسم الباذنجانيات.

بعض نباتات الباذنجان سامة ، مثل عشب الباذنجان والنعال القاتل الذي يحمل اسمًا مناسبًا ، لكن العديد من نباتات الباذنجان الأقل شهرة يمكن أن تقدم إضافات رائعة لحديقتك ومساعيك في الطهي. إذا كنت ترغب في التوسع في ما بعد الطماطم المعروفة إلى بعض المحاصيل الفريدة ، فإليك أربعة أنواع من الباذنجان الرائعة لتجربتها بالإضافة إلى نصائح لزراعتها واستخدامها.

1. كرز مطحون

تتشابه نباتات الكرز المطحونة (في الصورة أعلاه) في الحجم والمظهر مع نباتات الطماطم ، والفاكهة بحجم الكرز محاطة بقشر رقيق ورقي. نبتة محلية تمتعت بها أجيال من المزارعين يعود تاريخها إلى الحجاج ، يمكن تناول الكرز المطحون بحجم الكرز طازجًا أو استخدامه في الفطائر والسلطات والمعلبات وغيرها. لأنها تتطلب عدة أشهر حتى تنضج ولا يمكنها تحمل الصقيع ، ابدأ بها في الداخل قبل ستة أسابيع على الأقل من تاريخ الزراعة المتوقع. يجب أن تزرع في تربة جيدة التصريف مع ضوء الشمس الكامل: الكرز المطحون - مثل معظم الباذنجان - يزدهر في الطقس الحار المشمس. يمكن استخدام قفص الطماطم أو التعريشة لمساعدة الكرز الأرضي على النمو بشكل عمودي ، لكنها أيضًا قوية بما يكفي لدعم نفسها بمفردها.

2. غوجي التوت

نبات الغوجي الرائع هو شجيرة مقاومة للأمراض - يبلغ طولها عادةً من 7 إلى 10 أقدام - وتنتج ثمارًا وفيرة من التوت المليء بمضادات الأكسدة وبيتا كاروتين والمواد المغذية الأخرى. يُعد توت غوجي من الأطعمة الفائقة التي يتم الترويج لها ، وهي من بين أصح الفواكه التي يمكن العثور عليها ، لأنها غنية بالحديد والفيتامينات A و C. جيد جدا. في الولايات المتحدة ، تنمو بشكل أفضل في المناطق من 5 إلى 9. يمكن أن تؤكل توت غوجي ، مثل الكرز المطحون ، طازجًا أو تستخدم بعدة طرق أخرى ، بما في ذلك العصر والتجفيف.

3. توماتيلوس

قريبًا من الكرز المطحون ، ينتج الطماطم فاكهة خضراء كبيرة محاطة بقشور تشبه الورق. يجب أن يُزرع توماتيلو ، وهو عنصر أساسي في الطعام المكسيكي لفترة طويلة ومكون رئيسي للصلصة ، بنفس طريقة زراعة الكرز المطحون ، حيث يبدأ في الداخل حوالي ستة أسابيع قبل الزرع للسماح لهم بوقت كافٍ للنضوج ، وتعريشهم للتأكد من أنهم تنمو منتصبا. تتطلب Tomatillos طقسًا دافئًا وشمسًا كاملة وتربة جيدة التصريف ويجب أن تُروى بشكل متكرر لمساعدتها على الوصول إلى إمكاناتها الكاملة. نظرًا لأنها ليست ذاتية التخصيب ، ستحتاج إلى زراعة اثنين على الأقل من الطماطم لأغراض التلقيح.

4. حديقة التوت

على عكس أقاربه ، يتمتع التوت في الحديقة المتواضع الحجم بظروف معتدلة ، وينمو بنجاح في الظل الجزئي مع تفضيل التربة الغنية. نبات منتِج للغاية ينمو كمية وفيرة من التوت الأسود ، كما أن التوت البري في الحديقة أقوى أيضًا من الطماطم ويمكن زراعته بدون وتد أو تعريشة للدعم. يمكن أن يكون التوت مرًا عند تناوله نيئًا ، ولكنه يأخذ نكهة أكثر متعة عند طهيه مع السكر. كما هو الحال مع الكرز المطحون والتوماتيلو ، يجب أن تبدأ نباتات التوت في الحديقة في الداخل لتجنب خطر الصقيع ، لكنها تنضج في وقت أقرب من زملائها من الباذنجان ، وتحمل الفاكهة في غضون 75 إلى 80 يومًا.

قد تكون البطاطا والطماطم والفلفل والباذنجان قد استحقوا مكانهم بحق في حدائقنا وعلى طاولاتنا ، لكن أقربائهم المقربين يستحقون الاهتمام أيضًا. قد يتحول أحد هذه الباذنجان غير المعروف إلى أنه المفضل لديك على الإطلاق.

اقرأ المزيد على موقعنا:

  • 4 شجيرات فواكه هاردي لتجميل مزرعتك
  • 4 فواكه من البستان لم تفكر قط في نموها
  • 8 حبات جوز لتنمو في مزرعتك

عن المؤلف: سامانثا جونسون مؤلفة عدة كتب منها دليل المبتدئين لزراعة الخضروات (Voyageur Press ، 2013).تقوم بتربية المهور الويلزية الجبلية في شمال ولاية ويسكونسن وتستمتع بالبستنة ، وخاصة الخضار الموروثة. زرهامحفظة على الإنترنت.

الكلمات الدلالية قوائم ، الباذنجانيات


شاهد الفيديو: Introduction to developmental psychology (يونيو 2021).