معلومات

5 قرارات غذائية صحية للعام الجديد

5 قرارات غذائية صحية للعام الجديد


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مع اقترابنا من العام الجديد ، عقد العزم على أخذ عادات الأكل الصحي الخاصة بك على محمل الجد. هنا في Inn Serendipity ، استمتعنا بنصيبنا العادل من متعة العطلة المليئة بالزبدة والمخفوقة بالكريمة ونود مواجهة بعض التحديات الجديدة لمطبخ المزرعة وخطة تناول الطعام في العام الجديد. المفتاح بالنسبة لنا هو أن نجعل الالتزامات قابلة للإدارة وذات مغزى - التغييرات الصغيرة تطبخ بسرعة في عادات جديدة.

فيما يلي قراراتنا الستة للعام الجديد ، والتي يمكنك تكييفها وجعلها خاصة بك.


1. حافظ على مخزون

قم بالبناء على فكرة إعداد المؤن الخاصة بنا وحافظ على مطبخك مليئًا بأساسياتك الأساسية. من خلال امتلاك هذا "المتجر الصغير الداخلي" ، فإنك لا توفر المال فقط عن طريق تجنب الشرطات المجنونة للبقالة ، ولكنك أيضًا تزيد من فرص الطهي المنزلي ، وتجنب الأطعمة الجاهزة المصنعة.

كل شهر نتحقق من قائمة التحقق من مخزن المزرعة لدينا ونقوم بتدوين أي شيء نفد منه في رحلتنا التالية للتخزين إلى شارع ويلي ستريت ، تعاوننا الغذائي في ماديسون ، ويسكونسن.

2. استخدمه

هناك شرط أساسي للاحتفاظ بمخزن مؤن: استخدم العناصر المخزنة. بينما نريد الاحتفاظ بمخزن المؤن لدينا لتشجيع الطهي في المنزل ، فإننا نحاول أيضًا استنفاد كل شيء بانتظام لتجنب تلفه. هذا أمر سهل مع المواد الغذائية الأساسية التي نستخدمها كثيرًا ، مثل الدقيق أو السكر ، لكننا بحاجة إلى تذكير أنفسنا باستخدام بذور الكينوا أو القنب التي اشتريناها لمجرد نزوة صحية. يمكن أن يكون الشتاء هو الوقت المثالي لتنظيف المخزن وتجنب هدر الطعام من خلال تجربة وصفات جديدة.

وجدت ليزا وعاءًا كبيرًا إلى حد ما من الخميرة الغذائية (مرة أخرى ، واحدة من تلك النزوات الصحية في ممر الأطعمة السائبة) وكانت ترشها فوق العديد من الأشياء بما في ذلك الفشار والكسرولات. لقد وجدت أنه لا يضيف فقط قيمة غذائية ، ولكن أيضًا نكهة مثيرة للاهتمام وجوزية.

3. أخضر مكون آخر

نحدد كل عام مكونًا مختلفًا - شيء نستخدمه بانتظام ولكن لا ننمو في المزرعة - ونرى كيف يمكننا تحسين مصادره. من الناحية المثالية ، نريد الشراء محليًا ومباشرًا من مزارع أو منتج أو دعم الشركات أو التعاونيات التي تعامل مزارعيها وعمالها بإنصاف.

هذا العام ، نتناول زيت الطهي. بينما اشترينا زيت الكانولا العضوي من Spectrum (هذا مهم بالنسبة لنا ، نظرًا لأن الكثير من زيت الكانولا يأتي من بذور الكائنات المعدلة وراثيًا) ، فقد سمعنا عن العديد من عمليات زيت عباد الشمس العضوي المزروعة في ولاية ويسكونسن ، مثل Driftless Organics. يوفر هذا الزيت الذي يطلق عليه اسم "زيت الزيتون في الغرب الأوسط" قيمة غذائية أقوى من خلال كونه منخفضًا في الدهون المشبعة مع عدم وجود دهون متحولة تقريبًا.

4. خضار في كل وجبة

سيظهر اللون الأخضر أيضًا على طبقنا في عام 2014. سواء كان الخس الروماني الطازج من الحديقة الصيفية أو خضروات السبانخ المجمدة في يناير ، نخطط لإضافة شيء أخضر إلى كل وجبة. يضيف الخضر ، وخاصة الكرنب ، كميات قليلة من السعرات الحرارية والغذائية إلى طبقك (للمساعدة في تعويض آثار الكريما المخفوقة والعطلات الزبدانية).

5. كن مزارع

هدفنا المستمر الذي نكتب عنه في كتاب الطبخ لدينا ، شيف فارمستيد، هو أن تأكل "المزرعة". وهذا يعني معرفة مصدر طعامنا والشراء مباشرة من المزارعين المحليين كلما أمكن ذلك. Farmsteadtarian هي فلسفة وعقلية ومبدأ في رحلتنا لتناول الطعام الصحي - حل واحد لن يكتمل أبدًا أو يتم التحقق منه. لكن هذا النقص في "حل القرار" هو أمر جيد: مع زيادة عدد المزارعين والحرفيين في مجال الأغذية الذين يمارسون الزراعة المستدامة والعضوية ، تستمر خياراتنا الزراعية في النمو.

الاستمتاع بالحياة الجيدة ،

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: PlantPure Nation - The Official FREE YouTube Release (قد 2022).