مثير للإعجاب

5 أدوات جديدة لمطبخ Farmstead

5 أدوات جديدة لمطبخ Farmstead

الصورة: COOKINA / Poirier Richard Inc.

كان هناك الكثير للاستفادة منه من معرض الرابطة الوطنية للمطاعم هذا العام في شيكاغو: الوصفات والمنتجات الجديدة والكثير من العينات اللذيذة بينما نحن متزوجون من الخلاط الخاص بنا لصنع الكعك ، ومحضر الطعام للبيستو وطاحونة الطعام لصلصة الطماطم ، وجدنا بعض العناصر الجديدة في السوق التي تستحق عملياتنا المنزلية.

1. ورقة طهي غير لاصقة

تعد ورقة الطبخ القابلة لإعادة الاستخدام COOKINA Cuisine المصنوعة من شركة Poirier Richard Inc. بديلاً غير لاصق وسهل التنظيف لرقائق الألومنيوم أو ورق البرشمان أو ورق الشمع أو الزيت. ما عليك سوى وضع ورقة الطهي القابلة لإعادة الاستخدام على صينية أو صينية خبز وتكون جاهزًا للخبز. من السهل تنظيفها بالماء والصابون بعد ذلك ، ولا تحتوي على روائح أو نكهات من الاستخدامات السابقة. الصفيحة قابلة لإعادة الاستخدام وقابلة للانعكاس وخالية من حمض البيرفلوروكتانويك (PFOA) ، وهي مادة كيميائية توجد في العديد من الأحواض غير اللاصقة التي تقول وكالة حماية البيئة إنها شديدة الثبات في البيئة وتسبب مشاكل في النمو لدى الحيوانات. تقوم الشركة أيضًا بتصنيع COOKINA Gard Oven Protector للقبض على الانسكابات وصفيحة شواء COOKINA للشواء.


2. بطانات وقوالب سيليكون المعجنات

يجعل الخبز المصنوع من السيليكون أو بطانات المعجنات والقوالب المرنة من Sasa Demarle العمل مع العجين أمرًا سهلاً. محطة عمل Silpat Roul’pat مغطاة بالسيليكون على كلا الجانبين ، مما يسمح لك بطرد أي نوع من العجين دون استخدام الدقيق. إنها أيضًا أداة مثالية لاستخدامها أثناء تحضير الحلوى ، حيث يمكنك دهن النوجا أو السكر المطبوخ أو الشوكولاتة أو الكراميل بدون فوضى.

تأتي قوالب Sasa Demarle بأشكال وأحجام مختلفة للمعجنات والخبز المتخصص والكعك ، لكنك ستحتاج إلى الذهاب إلى متجر مستلزمات المطاعم من أجل ذلك. تتميز حصيرة الخبز غير اللاصقة Silpain للخبز بخصائص مثقبة. يتسرب الماء عبر السجادة ، تاركًا قشورًا نهائية للبسكويت والخبز محلي الصنع.

3. دواسات جل

سجادة أرضية جل شديدة التحمل مصنوعة من وسائد البولي يوريثان لأرضية المطبخ الصلبة ، مما يؤدي إلى تخزين المفاصل عند الوقوف لفترات طويلة من الوقت أثناء الطهي. تصنع كل من GelPro و Imprint مثل هذه الحصائر التي تباع بالتجزئة بين 50 و 100 دولار. إنها تستحق الشراء إذا كنت تتوقع قضاء ساعات طويلة في المنضدة ، أو معالجة الطماطم أو عصير التفاح.

4. زيت زيتون أمريكي الصنع

غالبًا ما نقوم بدهن الخضار المحمصة لدينا ونغمس خبزنا الحرفي في زيت الزيتون لتعزيز النكهات ، ويسعدنا العثور على زيت زيتون مزروع ومصنوع في شركة Corto Olive Co. ، ومقرها في لودي ، كاليفورنيا ، وتصنع زيتون بكر ممتاز 100٪ معصور على البارد من زيتون طازج وناضج. يتميز الزيت بنكهة هشة وقوية ، وعلى عكس العديد من زيوت الزيتون ، يلبي منتج زيت الزيتون كورتو معايير البكر ، وفقًا لدراسة أجرتها جامعة كاليفورنيا ديفيس ، مما يعني أنه أعلى جودة. نظرًا لأن أشجار الزيتون تتطلب حوالي نصف كمية المياه التي تستهلكها أشجار اللوز ، وفقًا لجون لارسن من شركة Corto Olive Co. ، فهي منتج زراعي أكثر ملاءمة للمزارع التي تعاني من الجفاف المتزايد في كاليفورنيا.

5. تنظيف سطح أكثر أمانًا

منظف ​​الأسطح الصلبة النقية من شركة Clearly Better's تساعد على منع انتشار الأمراض مع تقليل المخاطر على صحة الإنسان. العنصر النشط للمنظف ، سترات هيدروجين الفضة (SDC) ، لديه أدنى تصنيف سمية من وكالة حماية البيئة. للتمهيد ، تدعي شركة Clearly Better أن السطح الصلب النقي أكثر فاعلية في التطهير من منتجات التنظيف الأكثر قسوة والأكثر استخدامًا مع المكونات النشطة مثل المبيض أو الكحول أو الفينولات أو بيروكسيد الهيدروجين.

العلامات أدوات المطبخ، القوائم


شاهد الفيديو: من أدوات المطبخ الرائعة ربما تفكر بشرائها (يونيو 2021).