المجموعات

5 طرق لتحسين منطقة غسيل الخضروات في مزرعتك

5 طرق لتحسين منطقة غسيل الخضروات في مزرعتك

الصورة: شترستوك

نظرًا لمقدار الوقت الذي تقضيه في غسل الخضار على مدار الموسم ، من المهم أن تكون منطقة الغسيل مصممة لمساعدتك في إنجاز المهمة بسرعة وكفاءة. يمكن أن يوفر هذا بالتأكيد وقتك بالإضافة إلى تكاليف العمالة المحتملة ، ناهيك عن سلامة المزرعة وسلامة الغذاء. كجزء من نظام الصرف الصحي الشامل ، يمكن أن يساعدك على زيادة الإيرادات.

فيما يلي خمسة أشياء يجب وضعها في الاعتبار إذا كنت تقوم بتصميم منطقة غسيل جديدة أو ترغب في ترقية مساحة الغسيل الموجودة لديك.


1. تطابق معداتك مع المحاصيل الخاصة بك

بادئ ذي بدء ، أنت بحاجة إلى معدات تتناسب مع المنتجات التي تغسلها. يغسل معظم المزارعين الخضروات الجذرية (الفجل ، والبنجر) على منضدة بخاخة وغمر الخضار الورقية (السبانخ والجرجير) في خزان من الماء. من المهم أيضًا أن يكون لديك طاولة جافة حيث يمكن فرز المنتجات المغسولة وتعبئتها. اقض بعض الوقت في التفكير في المعدات التي تحتاجها لغسل جميع الخضروات التي تزرعها بشكل صحيح.

2. احصل على معدات سهلة التنظيف

تعد سهولة تنظيف أجهزتك أمرًا مهمًا لسلامة الغذاء وتؤثر أيضًا على كفاءة المحاصيل. نظرًا لأنه يجب عليك تنظيف منطقة الغسيل قبل كل حصاد وبعده ، فإن قضاء بضع دقائق غير ضرورية في كل عملية تنظيف يمكن أن يضيف إلى الساعات الضائعة على مدار الموسم. يسهل تنظيف الأسطح المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ بشكل خاص وتميل إلى إظهار البقع المتسخة. من ناحية أخرى ، قد يكون من الصعب تنظيف الخشب بشكل خاص ويمكن أن يستغرق وقتًا طويلاً حتى يجف.

3. إنشاء سير العمل

صمم منطقة الغسيل الخاصة بك بحيث تتحرك جميع المنتجات في اتجاه واحد. هذه ممارسة رائعة لسلامة الأغذية تساعد أيضًا على تحسين كفاءة عملية الغسيل. تعتمد تفاصيل تصميم سير العمل هذا على تفاصيل مساحتك ، لكن المبادئ تظل كما هي. يجب أن تدخل المنتجات المتسخة على جانب واحد من منطقة الغسيل ، بينما يجب أن تخرج المنتجات النظيفة من جهة أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا تتلامس المنتجات النظيفة مع المنتجات المتسخة أو وضعها في منطقة تم تخزين المنتجات المتسخة فيها.

4. اختر أفضل موقع

إذا كنت تفكر في بناء منطقة غسيل جديدة ، فخذ بعض الوقت لاختيار موقعها بعناية. هل ستتم حماية منطقة الغسيل الخاصة بك من أشعة الشمس المباشرة حتى لا تذبل النباتات الخضراء الجميلة أثناء انتظارها للغسيل؟ هل ستتم حماية المنطقة من الرياح حتى تتمكن أنت وموظفيك من البقاء دافئًا في يوم خريف بارد؟ هل سيحتوي على إضاءة كافية حتى تتمكن من رؤية كل الأوساخ على أوراق الجرجير؟ يؤثر موقع منطقة الغسيل بشكل كبير على مدى فعالية وكفاءة عمل الأشخاص في الفضاء.

إذا كان لديك بالفعل منطقة غسيل ، اقض بعض الوقت في التفكير في أي مشكلات واجهتها أنت أو طاقمك في العمل هناك في الماضي. يمكن معالجة العديد من المشكلات من خلال حلول رخيصة نسبيًا يمكنها دفع تكاليفها مع زيادة الإنتاجية.

5. جعل سلامة الأغذية أولوية عالية

بالنظر إلى مخاوف سلامة الأغذية المرتبطة بغسل المنتجات ، تأكد دائمًا من اتباع أفضل الممارسات التي يمكنك العثور عليها فيما يتعلق بتصميم منطقة الغسيل ومناولة المنتجات. يعد Produce Safety Alliance التابع لجامعة كورنيل موردًا رائعًا لمعلومات سلامة الأغذية ، ويجب أن يكون وكيل الإرشاد المحلي لديك قادرًا على مساعدتك في حل أي أسئلة.

يمكن أن يؤدي تحسين منطقة الغسيل في مزرعتك إلى تحسين كفاءة المحاصيل بشكل كبير وتوفير الوقت طوال الموسم.

قوائم العلامات


شاهد الفيديو: السفيرة عزيزة - ازاي نغسل الخضروات والفاكهة بالشكل الصحيح (يونيو 2021).