متنوع

6 حبوب يجب أن تنمو الإرث

6 حبوب يجب أن تنمو الإرث

من بين جميع المحاصيل التي أزرعها في حديقتي كل عام - وهناك الكثير - يجب أن أقول إن الفاصوليا الموروثة مرتبة بين المفضلة. أنا أحب المجموعة المذهلة من الألوان والأنماط والنكهات والأنواع ، والفن القديم لحصاد الفاصوليا الجافة لتوفير البذور في نهاية الموسم.

في سعيي لاستكشاف العالم الواسع للفاصوليا المتوارثة بالكامل ، قمت بتطوير أنواع لا حصر لها على مر السنين. يُنظر إلى بعضها على أنها تجارب غير ناجحة (Lazy Housewife ، أي شخص؟) ، بينما أصبح البعض الآخر من الأصناف العزيزة التي تستحق مكانًا في الحديقة كل عام. في ما يلي 6 حبوب للإرث يجب أن تجعل حديقتك مكانًا أكثر سعادة هذا العام.

1. هيداتسا درع الشكل

لقد وعدت نفسي بأنني لن أضع هذه الفاصوليا في أي ترتيب تفضيل معين ، لكنني أعتقد أنني لا شعوريًا أضع هذا في القمة لأنه المفضل لدي. Hidatsa Shield Figure (في الصورة أعلاه) هو نوع قديم من حبوب القطب مرتبط بقبيلة Hidatsa في داكوتا الشمالية. إنه أحد الأصناف الموصوفة في حديقة أنثى طائر الجاموس بقلم جيلبرت ويلسون (مطبعة جمعية مينيسوتا التاريخية ، 1987) وتم تضمينه في فيلم Ark of Taste التابع لشركة Slow Food USA في عام 2005.

منقوشة بظلال جميلة من اللون البني والأبيض ، يبلغ حجم حبوب Hidatsa ضعف حجم الفاصوليا السوداء تقريبًا. الصنف منتج غزير الإنتاج ، والكروم تحب التسلق ، لذا فإن التعريشة مهمة. يمكنك حتى زرعها مباشرة في الأرض بالقرب من عباد الشمس أو الذرة لاستخدامها كتعريشة طبيعية. تُطهى الفاصوليا المجففة بشكل كبير ولها قوام كريمي. استخدمها في الحساء أو كبديل لأي شيء تستخدم فيه البينتو أو الفاصوليا البيضاء.

2. لسان التنين

حبة شمع لسان التنين رائعة وتستحق الثناء بقدر ما أستطيع. مجموعة متنوعة من الأدغال ، وهي منتج أعلى من المتوسط ​​لقرون طرية يبلغ طولها 7 بوصات يمكن استخدامها كحبة مبكرة وقشور. الجزء المفضل لدي من هذا التنوع هو القرون الجميلة المرقطة بالأرجوانية والكريمة: فهي تخلق لهجة رائعة في الحديقة ، لكن كن على علم ، يتلاشى اللون الأرجواني مع الطهي. نكهتها لا مثيل لها ، فهي توصف بأنها فلفل مع طعم الفواكه. استخدمها في غضون يوم أو يومين من الحصاد لتعظيم إمكانات النكهة.

إذا كان بإمكانك تحمل التخلي عن أي من حصادك ، وهو أمر يصعب القيام به بشكل مفهوم ، فإن هذه الفاصوليا تثير اهتمامًا كبيرًا في سوق المزارعين وتهتم بالطهاة الذواقة.

3. التوت البري المبقع

من المسلم به أنني جزء من الفاصوليا ذات الألوان والأنماط الجميلة ، وهذا على الأرجح هو السبب في أن حبة قطب Speckled Cranberry لا تزال واحدة من الأشياء المفضلة لدي. كما يشير اسمها ، ينتج هذا الصنف الغزير حبوبًا وقرونًا ذات بقع حمراء جميلة كل عام. يمتلك Speckled Cranberry ما يقرب من قرنين من التاريخ في أمريكا ، حيث تم جلبه إلى أمريكا من إنجلترا في عشرينيات القرن التاسع عشر. مثل Dragon’s Tongue ، يمكن استخدامه كحبوب مبكرة تقريبًا أو كحبوب صدفة. عند طهيها ، يكون لها قوام كريمي ونكهة جوز. متعددة الاستخدامات ، ومنتجة ، وجميلة - ما الذي تريده أكثر من حبة الفول؟

4. قرنة الملوك الأرجواني

غنية بشكل واضح بالتلوين الأرجواني الغامق النابض بالحياة ، هذه الفاصوليا الرائعة أكثر من ترقى إلى اسمها الملكي. مجموعة متنوعة من الأدغال - على الرغم من أنك ستجد حبة قرنة أرجوانية أيضًا - تنتج قرونًا منحنية قليلاً من 4 إلى 6 بوصات. لديهم نكهة اللحم اللذيذة ، على الرغم من أن اللون الأرجواني يتحول إلى اللون الأخضر عند طهيه. حسب القصص المتناقلة ، يبدو أن Royalty Purple Pod أكثر مقاومة للأمراض من بعض الأصناف الأخرى ، والتي تعد دائمًا مكافأة. إنها تنبت جيدًا في التربة الباردة ، لذلك من الممكن البدء مبكرًا بهذه الحبوب.

5. ماي فلاور

يقال إن حبة قطب حمراء وبيضاء جميلة قد ظهرت على Mayflower في القرن السابع عشر ، على الرغم من أن المصادر الأخرى تشير إلى استخدامها لفترة طويلة من قبل الأميش. بغض النظر عن التقاليد التي تختار تصديقها ، فقد نجت من تاريخ طويل وهي الآن تحتل مكانة مرموقة في Slow Food USA Ark of Taste. الفاصوليا هي محصول أساسي في ولايتي كارولينا ، وأشعر بخيبة أمل لأن المنطقة الباردة 3 الخاصة بي لا تساعد على زراعتها. الفاصوليا الصغيرة مربعة الشكل لها نكهة حلوة قليلاً يمكن استخدامها في المذاق والصلصة والصلصة ، على الرغم من كونها مجموعة متنوعة غير خيطية ، إلا أنها تستخدم تاريخيًا مثل الفاصوليا الخضراء.

6. رسم المهر

حسنًا ، أحب الاسم - ما هو أفضل من المهر؟ - ولكني أحب أيضًا لون ونمط هذه الفاصوليا الساحرة متعددة الاستخدامات ذات اللونين البني والأبيض على شكل الكلى ، والتي تحتفظ بلونها في الطهي. استخدمها في مرحلة المفاجئة أو انتظر حتى تجف. تجعلها عادة الأدغال خيارًا رائعًا لعمل البستانيين في المساحات الصغيرة ، وتعني إنتاجيتهم الرائعة أنك ستحصل على الكثير من المال مقابل أموالك.

أي فول متنوع هو الإرث الخاص بك المفضلة لتنمو؟

اكتشف المزيد عن الفول على موقعنا:

  • كيف تنمو الفاصوليا
  • الملف الشخصي المحاصيل: الفول القطب
  • كيفية تحضير الفاصوليا المجففة
  • الفاصوليا الحمراء والخضراء يارد الطويلة
  • تاكول: الفاصوليا الخضراء المفضلة لدي

عن المؤلف: سامانثا جونسون مؤلفة عدة كتب منها دليل المبتدئين لزراعة الخضروات (Voyageur Press ، 2013).تعيش في مزرعة ألبان سابقة في شمال ولاية ويسكونسن مع Pembroke Welsh Corgi المسمى Peaches وتكتب كثيرًا عن الحيوانات الأليفة والبستنة وحياة المزرعة. زرهامحفظة على الإنترنت.

الكلمات الدلالية حبوب الإرث، القوائم


شاهد الفيديو: حكم مطالبة الأخت بحقها من الميراث إن كان يتسبب في قطيعة الرحم (يونيو 2021).