متنوع

7 طماطم نمت وأحبها هذا العام

7 طماطم نمت وأحبها هذا العام

الصورة: جيسيكا واليزر

كان هذا الموسم هو الأفضل طماطم لقد قضينا في وقت طويل! لقد حصلت على أكبر حصاد حصلت عليه منذ سنوات ، وتمكنت من تجميد 15 لترًا من صلصة السباغيتي و 20 ليترًا من حساء الطماطم ، وتقديم عدد لا يحصى من شرائح الطماطم الطازجة للعائلة والأصدقاء. على الرغم من أن اللفحة المبكرة أصابت الحديقة بسبب موسم الأمطار لدينا ، إلا أنها لم تمنع النباتات من إنتاج الكثير من الفاكهة ، على الرغم من أوراق الشجر البنية.

لقد زرعت سبعة أصناف من الطماطم هذا العام. كان معظمهم من اختيارات الإرث مع هجين واحد فقط صنع القطع. إليكم التفاصيل المنخفضة عن مفضلات هذا الموسم.


1. رائد فضاء فولكوف

هذا هو المفضل الدائم في حديقتي. أزرع ثلاثة نباتات على الأقل كل عام. الثمار المستديرة والموحدة بحجم قبضة اليد وتنضج إلى اللون الأحمر الجميل على طول الطريق إلى الساق. ينتج هذا النوع من الإرث ما يقرب من عشرين إلى ثلاثين فاكهة لكل نبات في حديقتي ، ويقدمون حموضة معتدلة ، وهي سمة أحبها في الطماطم. على الرغم من أنني أستخدم رائد الفضاء Volkov في المقام الأول لصنع الحساء ، إلا أنه رائع أيضًا مقطوع إلى شرائح ومملح قليلاً.

2. قلب ايطاليا

لقد زرعت هذه الطماطم لأول مرة هذا العام. الثمار الضخمة على شكل قلب وردية ولحمية للغاية. الشيء الوحيد الذي لم يعجبني في هذه الطماطم هو ميلها إلى امتلاك أكتاف خضراء صلبة. وجدت نفسي أقص الكتفين قبل استخدام الثمار في صلصة السباغيتي. شعرت وكأنها مضيعة ، لكن نكهة وملمس هذه الطماطم لا يمكن التغلب عليها. أنتجت كل نبتة ما بين ثمانية إلى 10 ثمار.

3. شوكولا سترايبس

أول مرة أخرى في حديقتي ، هذه الطماطم الفريدة أكبر قليلاً من لعبة البيسبول وتتميز بخطوط بنية فضية على جلد الفاكهة. الخطوط لا تصل إلى الجسد ، لكن الثمار بالتأكيد كانت جميلة في الحديقة. كانت النباتات منتجة معتدلة حيث يوفر كل نبات عشرات الطماطم أو نحو ذلك. كانت النكهة خفيفة إلى حد ما دون أن تكون مائية.

4. البرسيمون

الطماطم البرتقالية التي أستخدمها ، لحم البرسيمون على الجانب الجاف قليلاً وليس حامضيًا بشكل مفرط - صفتان أحبهما حقًا في شطيرة وشرائح الطماطم. يوجد حد أدنى من جيوب البذور وليس هناك الكثير من "الوحل" الذي يحيط بالبذور نفسها. ينتج البرسيمون طماطم أكبر قليلاً من قبضة اليد وتنضج بشكل موحد إلى برتقالة جميلة ولامعة.

5. الأناناس

هذه هي الطماطم الموروثة المفضلة من لحم البقر. تزن كل فاكهة ضخمة ما بين 1 و 2 رطل. الجلد أصفر ناعم مع وجود خطوط وردية اللون ، وعند الفتح ، يكون اللحم ورديًا وأصفر مخطط. مذهل! كل شريحة من هذه الطماطم المدهشة بحجم يدك. إنه كثير العصير مع نكهة لذيذة للغاية ومثالية لـ BLT أو مع شريحة من جبن الموزاريلا وبعض الفلفل المكسر.

6. فتاة مبكرة

أكمل برنامج Early Girl حديقتي من خلال تزويدني بأول طماطم لهذا الموسم. العديد من أصناف الإرث التي أزرعها لها موسم طويل ولا تنضج حتى أواخر الصيف. ومع ذلك ، فإن Early Girl هو احتياطي للإنتاج في بداية الموسم. تتمتع الثمار الحمراء بتوازن مثالي بين الحموضة والحلاوة وهي متجانسة وغزيرة الإنتاج.

7. حمار وحشي أخضر

تجد هذه الطماطم منزلاً في حديقتي كل عام لمجرد أنني أحب كيف تبدو مقطعة إلى شرائح مع طماطم أخرى على طبق. تظل الثمار خضراء ، حتى عندما تنضج ، ولها خطوط دقيقة على الجلد. النكهة لها القليل من الزنج واللحم الأخضر الغني يكون جميلًا عندما يتم تحضيره في الصلصا الطازجة أو الجازباتشو الأخضر.

الكلمات الدلالية الأوساخ على البستنة، حديقة، البستنة، قوائم، طماطم، طماطم


شاهد الفيديو: طريقه عمل صلصه الطماطم وتخزينها خارج الثلاجه لاكثر من شهور. (أغسطس 2021).