مثير للإعجاب

بعد العاصفة

بعد العاصفة


تصوير جوديث هاوسمان

انتهت صلاحية الطماطم التي تضررت من جراء العاصفة في وقت مبكر من هذا الموسم.

ربما يكون إعصار إيرين قد تم تخفيضه إلى عاصفة استوائية ، لكنه لا يزال يسبب فوضى في منطقتي. سقطت الفروع وغمرت منازل الجيران وانقطعت الكهرباء لعدة أيام. لم يسبق لي أن سمعت همهمة حلوة مثل ثلاجتي صباح الأربعاء الماضي وصمت هادئ كما كان عندما توقفت جميع المولدات. آنذاك حان الوقت لأشمر عن ساعدي وأبدأ في الطهي مرة أخرى ... وللأسف ، أرمي الأشياء بعيدًا.

كان لا بد من إلقاء حوالي 40 بالمائة من الأشياء الجيدة في المجمد الخاص بي ، بما في ذلك بعض المحاصيل المحشورة بعناية في وقت سابق من هذا الموسم. لحسن الحظ ، كانت الدجاجات المحلية الأربع الجميلة التي أملكها هناك قد بدأت للتو في إذابة الجليد ، لذلك كنت مستيقظًا في الساعة 6 صباحًا أحمص الأربعة: واحد لأحتفظ به وثلاثة لأعطيها للأصدقاء والأقارب الذين أصبحت خزاناتهم عارية بعد العاصفة. كان لا بد من إعادة تخيل الفراولة والتوت التي قطفتها أيضًا ؛ لقد استخدمتها لتجميع بعض كعكات التوت في عيد العمال.

ومع ذلك ، فإن الإزعاج والخسائر الصغيرة لم تكن شيئًا مقارنة بما عانى منه مزارعو وادي هدسون.

ذكرت GrowNYC ، المنظمة التي تشرف على Greenmarkets في مدينة نيويورك ، أن "أكثر من 80 في المائة من المزارع العائلية في منطقة الثلاث ولايات التي تزود المنتجات إلى 53 Greenmarkets في المدينة تضررت بشدة."

تم غسل المحاصيل المزروعة في الجولة الثانية ، مثل الجزر والبصل والسبانخ والجرجير والبنجر الصغير. تنتشر حقول الذرة المفلطحة ، وكذلك حقول الخضروات المشبعة بالمياه ، في كل مكان. يطفو القرع الشتوي والقرع بعيدًا أسفل الجداول والأنهار التي غمرتها الفيضانات والتي خلقت أيضًا خصوبة الأراضي الزراعية. بالإضافة إلى ذلك ، حظرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بيع المنتجات التي كانت تحت مياه الفيضانات أو حتى في منشأة تخزين غمرتها المياه. نتيجة لذلك ، تم إغلاق العديد من CSAs بشكل أساسي لهذا الموسم لأنها لا تستطيع نقل المحاصيل التي تم إنقاذها إلى الأعضاء.

تم إغلاق City Greenmarkets طوال عطلة نهاية الأسبوع ولكن تم إعادة فتحها. نظم GrowNYC حاليًا مكتب مساعدة مركزيًا حيث يمكن للمزارعين نشر احتياجاتهم. كما قاموا بجمع التبرعات وعرضوا تشغيل حافلات من المدينة إلى المزارع للمتطوعين خلال عطلة عيد العمال. من المؤكد أن المتسوقين في الأسواق الحضرية سيلاحظون تناقصًا في اختيار المنتجات ، والتي عادةً ما تفيض في هذا الوقت من العام.

بالإضافة إلى ذلك ، كان على صانعي الجبن والألبان في المنطقة ، مثل Rainbeau Ridge و Ronnybrook Farm ، إهدار غالونات من الحليب دون القدرة على البسترة والحفاظ عليها باردة للجبن. حتى أن بعض الماشية غرقت في Catskills والمزارع الصغيرة في Long Island. كما تأثرت دولتي كونيتيكت وفيرمونت المجاورتين بشكل رهيب.

التأكيد على أهمية إنتاج الغذاء اللامركزي كشبكة أمان ، تبدو الحدائق ومشاريع الزراعة الحضرية الأقرب إلى المدينة في حالة أفضل. في حظيرتنا المتنامية ، عانت طماطمنا الثمينة من الموت المفاجئ ، وأدى المطر إلى ضخ البطيخ دون الشمس لتحليته. ومع ذلك ، فإننا نواصل حصاد كميات كبيرة من المحاصيل ... ونشعر بأننا محظوظون جدًا ، حقًا ، لأننا قادرون على القيام بذلك.

العلامات الجياع لوكافور ، إعصار إيرين ، عيد العمال ، لوكافور


شاهد الفيديو: الحياة في كندا هكذا تتم إزالة الثلوج بعد العاصفة من الأزقة و الشوارع (أغسطس 2021).