مثير للإعجاب

احذر من أبناء عمومة الطماطم والجزر البرية السامة

احذر من أبناء عمومة الطماطم والجزر البرية السامة

الصورة: شترستوك

تمتلك النباتات طرقًا لجذب الحيوانات إليها من أجل تلقيح بذورها أو نشرها. كما أن للنباتات طرقًا لدرء الحيوانات المفترسة بعيدًا. تحمي الأشواك الورد والصبار. يحتوي اللبلاب السام والقراص على مهيجات كيميائية تسبب تورم وحرق وحكة في الجلد. تحتوي العديد من النباتات السامة على مركبات ذات مذاق مروع تجعلك تبصقها على الفور. مع كل هذه الحواجز ، من المدهش أن بعض تلك النباتات المخيفة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بتلك التي نزرعها ونستهلكها بشكل منتظم. إليك نباتان نعرفهما ونحبهما وعلاقاتهما الأسرية السامة.

الجزر والشوكران السم

في جميع أنحاء هذه القارة ، تتأرجح الحقول الصيفية في نسيم الصيف مع أوراق الشجر الخضراء المزخرفة والمظلات البيضاء الرقيقة المصنوعة من بتلات الزهور الصغيرة من الشوكران السام. يا لها من زهرة برية جميلة ، طويلة وقوية ، مع وجود بقع أرجوانية صغيرة على طول سيقانها المجوفة. إذا رأيت هذه الأوراق الشبيهة بالبقدونس في حديقتك ، فستكون سعيدًا لأن الجزر كان يسير على ما يرام وحفر درناته البرتقالية اللذيذة. ومع ذلك ، فإن ابن العم البري هذا قاتل للبشر والماشية.


الشوكران السام ، Conium maculatum، من أوروبا بسبب أزهارها الصغيرة الجميلة ، وقد هربت من الحدائق لتنتشر في جميع أنحاء أمريكا الشمالية. يمكن أن تتسبب جميع أجزاء النبات في فشل الجهاز التنفسي لدى البشر والماشية ، على الرغم من أن مذاقها غير سار ، ولن تكون الحيوانات عرضة لتناول الكثير من الطعام. إذا كانت مخبأة بين أعشاب المراعي أو رزمت مع التبن ، فلن يستغرق الأمر سوى كمية صغيرة للتسبب في مشاكل خطيرة. تشمل علامات التسمم فقدان الشهية ، والإفراط في إفراز اللعاب ، والانتفاخ ، والنبض السريع والضعيف والعصبية. قد يؤدي تناول كميات أقل من المميتة من قبل الحيوانات الحامل إلى حدوث عيوب خلقية مثل الحنك المشقوق وأعوجاج الساقين.

تشمل الخصائص المميزة للشوكران السام البقع الأرجواني على السيقان الخالية من الشعر (كما هو موضح أعلاه). يشبه دانتيل الملكة آن ، ويسمى أيضًا الجزرة البرية ، دوقوس كاروتا (ظاهر أدناه). الفرق هو أن جذع دانتيل الملكة آن مشعر بشكل واضح ولا يحتوي على بقع أرجوانية. انحدرت جزرتنا المحلية من نفس النبات. من المحتمل أن تكون الدرنة البرتقالية المميزة قد تم تربيتها للمساعدة في تمييزها عن السلف البري. كميزة جانبية غير مقصودة ، فإن الكاروتينات التي تصنع الجزر البرتقالي تحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين أ المتاح بيولوجيًا.

الطماطم و Nightshades القاتلة

ربما تكون الطماطم هي أكثر النباتات شيوعًا التي يعرفها البستانيون المبتدئون. سواء أكان نباتًا محفوظًا بوعاء على الشرفة أو متشابكًا على صفوف في حديقة مشمسة ، فإن الزهور والأوراق والثمار المستأنسة Solanum lycopersicum منتشرة في كل مكان لمعظم الصيف. يجب أن تكون هذه أيضًا واحدة من أولى العائلات النباتية التي يجب على الباحثين عن الطعام البري المبتدئين التعرف عليها وتعلم تجنبها. العثور على Solanum ابن عم في البرية لا يعني أنك وجدت نباتًا صالحًا للأكل.

تنتمي الطماطم والبطاطس والباذنجان إلى العائلة الباذنجانية، وتسمى أيضًا الباذنجان ، والتي تضم حوالي 2300 نوعًا. تحتوي هذه الأصناف المزروعة المألوفة على مستويات أقل بكثير من قلويد سولانين السام مقارنة بظلال الباذنجان البرية. بعض أنواع الباذنجان التي تنمو في البرية لها خصائص طبية ، وبعضها صالح للأكل. ومع ذلك ، قد يتطلب الأمر خبيرًا في معرف النبات لتمييز التوت الصالح للأكل Solanum nigrum، أو الباذنجان الأسود (كما هو موضح أدناه) ، من التوت السام من الباذنجان القاتل ، أتروبا البلادونا. قاعدة عامة أخرى لبدء العلف: معظم الثمار السوداء أو البيضاء غير صالحة للأكل.

ومع ذلك ، فإن العديد من شبيهة الطماطم البرية تحتوي على التوت البرتقالي أو حتى الأحمر قليلاً الذي قد يغريك ولكنه في الواقع سام. نبات القراص (الموضح أدناه) ، على سبيل المثال ، ينتج توتًا سمينًا أصفر بحجم حبة البازلاء يشبه طماطم كرزية صغيرة.

ابتعد عن كل ما يشبه الطماطم البرية. من غير المحتمل أن تجد السلف البري للطماطم المزروعة في نزهة ، ما لم تأخذك هذه الزيادة إلى بيرو والإكوادور. هذا هو المكان الذي توجد فيه طماطم الكشمش (كما هو موضح أدناه) ، Solanum pimpinellifolium، لا يزال يعيش ، على الرغم من ندرة السكان البرية.

على الرغم من المخاطر التي يشكلها الشوكران السام وحيوان الباذنجان القاتل ، فإن مركباتهما تحتوي أيضًا على دواء قوي عند تحضيرها بشكل صحيح. يعتبر البحث عن الطعام في البرية طريقة رائعة لفهم عائلات النباتات بشكل أفضل. ولكن عندما يتعلق الأمر بعائلات الجزر والطماطم ، فمن الأسلم أن تأكل ما تزرعه بالقرب من المنزل.


شاهد الفيديو: وثائقي. الحشرات تحكم الأرض (أغسطس 2021).