المجموعات

التسمم الغذائي في الدجاج

التسمم الغذائي في الدجاج

الصورة: راشيل هيرد أنجر

لم أسمع قط عن إصابة الدجاج بسم التسمم الغذائي حتى يوم أمس. تعرضت إحدى مربيات الدجاج في منتدى عبر الإنترنت لخسارة مفاجئة واحدة في قطيعها وسرعان ما تلوم التسمم الغذائي بعد إطعام دجاجها بطيخًا طور بعض العفن على القشرة. مع معرفتي المحدودة بالتسمم الغذائي بشكل عام ، كنت سريعًا في الاختلاف مع تشخيصها.

التسمم الوشيقي هو جرثومة لا هوائية تسبب الأمراض المنقولة بالغذاء. بمجرد تناولها ، تتكاثر في الأمعاء وتطلق السموم العصبية ، وتهاجم الخلايا العصبية الحركية لتسبب الشلل وحتى الموت بنسبة 100 في المائة تقريبًا. عادة ما نربط التسمم الغذائي الناجم عن التسمم الغذائي بتقنيات تعليب منزلية غير لائقة لأنها تزدهر وتتكاثر حيث لا يوجد الأكسجين.

يتم تحديد سبعة أنواع من التسمم الغذائي عن طريق الجسم المضاد المحدد الذي تخلقه أجهزة المناعة استجابةً لعدوى التسمم الغذائي - A و B و Ca و Cb و D و E و F و G.

تهدد Botulism A و B و E و F البشر ، لكن النوع C هو الذي يهدد الطيور. الطيور المائية هي الأكثر عرضة للخطر ، لكن الدجاج أيضًا عرضة للإصابة بالنوع C.

من أين يأتي التسمم الغذائي؟

جراثيم التسمم الغذائي منتشرة في كل مكان. إنهم في تربة الحديقة يخدشها دجاجنا وينقر عليها ، وهم في السماد الذي يتحول إليه دجاجنا. الحقيقة هي أننا على الأرجح نبتلع جراثيم التسمم الغذائي كثيرًا أكثر مما نتخيل ، وكذلك الدجاج لدينا. ربما لا يمرضون لأنهم يتناولون النوع الخطأ أو أنهم لم يتعرضوا لما يكفي من النوع C لإصابةهم بالمرض. إن هذا النوع من التعرض لمسببات الأمراض التي تحدث بشكل طبيعي هو الذي يمارس أجهزة المناعة ، مما يؤدي إلى تكوين تلك الأجسام المضادة التي تساعدنا في الحفاظ على صحتنا. لكن توجد مصادر خطيرة للتسمم الغذائي لا يمكننا دائمًا منعها.

تخيل أن الدجاج يلعب بالمطاردة حول الفناء ، وواحد يحمل فأراً ميتاً. إنها اللعبة المفضلة للدجاج ، ولكن إذا مات الفأر بسبب سموم التسمم الغذائي ، فإن الدجاج سيبتلع جرعة ضخمة من جراثيم التسمم الغذائي ، والتي يمكن أن تكون أيضًا من النوع C. داخل الأمعاء ، سوف تتكاثر الجراثيم وتتكاثر وتطلق سم التسمم الغذائي الذي سيشلل. غالبًا ما تسبب الدجاجة الموت - ولكن بعض الحيوانات تتعافى يوجد داخل الحيوان الميت بيئة مستنفدة للأكسجين تسمح للجراثيم بالاستمرار في الانقسام ، حتى بعد موت الحيوان.

يمكن لذبابتك المصابة التي تضع بيضًا بالقرب من قطيعك أن تصيب الدجاج أيضًا. إذا اكتشفت أن قطيعك يجد وينتقر بانتظام في الديدان ، فقم بمعالجة مشكلة الذباب هذه على الفور ، حتى لو لم يظهر قطيعك أي علامات للمرض.

ما ليس التسمم الوشيقي

جراثيم التسمم الغذائي وجراثيم العفن ليست هي نفسها. تشير كلمة "بوغ" إلى قدرة الكائن الحي على التكاثر اللاجنسي. التسمم الوشيقي هو بكتيريا تتكاثر عن طريق تقسيم خلاياها ، والعفن هو نوع من الفطريات التي تتكاثر بنفس الطريقة.

الاخبار الجيدة

لا يمكن أن يصاب الدجاج بأبواغ التسمم الغذائي عن طريق أكل جراثيم العفن. تعد وفيات سموم التسمم الوشيقي في الدجاج نادرة جدًا لأنها لا تتعرض لما يكفي من النوع الصحيح. لأن النوع الذي يصيب الدجاج لا يحبذ البشر ، إذا مرض قطيعك ، فلن تمرض من التعامل معه. تذكر ، هذا مرض منقول عن طريق الغذاء ، وهو النوع الخطأ من يمرض البشر.

اتصل دائمًا بالطبيب البيطري

إذا مرضت دجاجة واحدة في قطيعك من الطيور غير المصابة أو ماتت فجأة ، فمن المحتمل أن تلوم الأمراض أو الإصابات الأكثر شيوعًا. ومع ذلك ، إذا كان لديك العديد من الدجاج الذي يعاني من الشلل المفاجئ والموت في قطيعك ، فمن الجيد أن يتم اختبار الطيور بحثًا عن سبب. إذا كنت تشك في أن التسمم الغذائي يمكن أن يؤثر على قطيعك ، فاتصل بطبيبك البيطري على الفور للاختبار وخيارات العلاج قبل فوات الأوان.

الكلمات الدلالية أرباع الدجاج


شاهد الفيديو: التسمم الغذائي. متى تحتاج الطبيب (يوليو 2021).