مثير للإعجاب

بروكلي Weather

بروكلي Weather



تصوير ريك غوش

في إيطاليا ، تسمى هذه الأيام الأخيرة من شهر يناير Giorni del Merlo ، أو أيام روبن ، وعادة ما تكون أبرد أيام السنة.

الجو بارد هنا في رابالو ، حوالي 0 درجة فهرنهايت الليلة الماضية ، ولكن على الأقل لدينا أيام مشمسة في الغالب. إنها تمطر وتتساقط الثلوج في بقية إيطاليا ، لذلك نحن نسبيًا هنا. وعلى الأقل أصبحت الأيام أطول بشكل واضح الآن.

Merlos هم أبناء عمومة روبينز لدينا في الولايات ، لكن ليس لديهم ثدي أحمر. هناك طائر آخر هنا يسمى pettirosso ، أو صدر أحمر ، لكنه أصغر بكثير من روبن ، ويشبه إلى حد كبير الكناري السمين.

الميرلوس هي طيور ذكية حقًا ، ولديها نفس النوع من الأطفال الفاسدين الفاسدين الذين يصبحون في الواقع أكبر من الطيور البالغة. إنه لأمر ممتع أن ترى الميرلوس المراهق الكبير جالسًا في الأشجار وهو يصرخ بصوت عالٍ بينما يندفع الوالدان حولهما بشكل محموم في محاولة للعثور على ما يكفي من الطعام لملء فم نسلهما.

الأخبار في الحديقة أن حصاد البروكلي قد بدأ أخيرًا. يبدو أن الإيطاليين يأكلون المزيد من البروكلي مقارنة بالأمريكيين ، وأنا بالتأكيد أتناول المزيد منذ أن انتقلت إلى هنا.


تصوير ريك غوش

أنا وزوجتي نأكل الكثير من البروكلي المطهو ​​على البخار ، وأحيانًا نأكل المعكرونة مع البروكلي وأحيانًا تضع زوجتي البروكلي في المزيج لفطائر الخضار. هذه كلها وصفات لذيذة ، ولكن هناك شيء ما حول اللون الأخضر الغني للبروكلي المطهو ​​على البخار والذي يشع بالصحة.

أنا أزرع البروكلي العادي الذي يصنع رؤوسًا كبيرة وأيضًا مجموعة متنوعة محلية تصنع براعم فردية صغيرة. يحظى التنوع المحلي بشعبية كبيرة هنا وقد تم إدراجه ضمن قوائم ضرائب السوق منذ 500 عام في جنوة.

ينتج البروكلي ذو الرأس الكبير أيضًا كمية وفيرة من البراعم الثانوية بمجرد حصاد الرأس المركزي. البراعم الصغيرة هي البروكلي الأكثر استخدامًا في أطباق المعكرونة ، وربما سنتمكن من حصاد البراعم حتى أبريل ، لذلك سيكون هناك الكثير من المعكرونة مع البروكلي في المستقبل.

نبات آخر في الحديقة جاهز لبدء الحصاد هو اللفت الأسود الموضح في الصورة الثانية. هذه أوراق نباتية غير معتادة تؤكل على البخار ، في الحساء وفي فطائر الخضار. يشتهر تناول الكرنب الأسود بفوائد صحية خاصة. أنا أحب ذلك على البخار مع الخردل.

إذن ، غدًا هو 6 فبراير ، وهذا يعني أن عيد الحب هو أكثر من أسبوع بقليل. لا يزال هذا يحيرني لأنه لسنوات عديدة في كاليفورنيا ، كان عيد الحب عندما أزرع أول طماطم. ليس هناك من طريقة لزرع الطماطم في عيد الحب هذا ، لأن الأرض لا تزال مبللة للعمل ولا يزال الجو باردًا جدًا لزراعة بذور الطماطم في الإطار البارد. فوي.

<>


شاهد الفيديو: Smother weeds for a potato harvest followed by abundant leeks within one year (أغسطس 2021).