معلومات

لفات الزبدة من FarmHer

لفات الزبدة من FarmHer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: جون د.إيفانكو / farmsteadchef.com

يشاهد معظمنا فقط Super Bowl للإعلانات التجارية ، ويرمون بعض التعليقات المزاح حولهم وينتقلون إلى وعاء guacamole. يرى آخرون ، مثل مارجي جيلر ألانيز ، المزيد ويستمدون الإلهام من تغيير نظام الغذاء.

خلال بطولة Super Bowl لعام 2013 ، عرضت Dodge Ram إعلانًا يقترن بصور المزرعة مع كلمات خطاب بول هارفي الشهير الآن: "لقد صنع الله مزارعًا". بينما أثار الإعلان الدرامي بسرعة جدلاً فيروسيًا حول الرسالة الأساسية والنية ، رأى جيلر ألانيز بوضوح قطعة مفقودة: كان هناك عدد قليل من المزارعات في الإعلان ، على الرغم من حقيقة أن 30 في المائة من مشغلي المزارع من الإناث ، وفقًا لآخر التعداد الزراعي.

يقول Guyler-Alaniz: "عندما شاهدت الإعلان لأول مرة ، اعتقدت أن الإعلان تم بشكل جميل وأنه حقًا يضرب على وتر حساس بداخلي كأميركي مع الصور والمرئيات القوية". "ولكن بعد ذلك بدأ الأمر - لحظة" آه ها "الخاصة بي ، إذا صح التعبير - لم يقتصر الأمر على أن هذا الإعلان لم يلتقط هذه الصور لمزارعات اليوم فحسب ، ولكن نادرًا ما نرى في أي وسيلة إعلام رئيسية مثل هذه الصور المهمة لنساء يقمن بتربية الطعام . "

بدلاً من مجرد التنفيس عن النفس والشكوى ، اتخذ جيلر ألانيز الإجراءات.

تقول: "لقد نشأت في ريف آيوا مع الكثير من المزارعين في عائلتي ، بما في ذلك العديد من النساء القويات اللواتي يعطين الأولوية للطعام الصحي والطهي المنزلي".

بناءً على شغف التصوير الفوتوغرافي ، شرعت Guyler-Alaniz في التقاط صور لهؤلاء النساء ، مما أدى إلى FarmHer ، وهو مشروع مستمر لتوثيق تنوع المزارعات في بيئاتهن اليومية.

تقول Guyler-Alaniz: "هدفي هو التقاط الجمال في الحياة اليومية ، وأسلوبي هو إظهار هوية هؤلاء النساء من خلال التفاصيل الدقيقة". "التفاصيل الدقيقة التي تظهر هؤلاء هم النساء وتصور أنهم يعملون في الزراعة. في كثير من الأحيان في عالمنا ، يتم الحكم على جمال المرأة من خلال وجهها. هؤلاء نساء جميلات ، يقمن بعمل جميل وهدفي هو تقديم التقدير لما يقومون به ".

تذكرنا قصة Guyler-Alaniz الملهمة بأنه يمكننا جميعًا اتخاذ إجراءات شخصية عندما يكون هناك شيء نراه حول نظامنا الغذائي والزراعي الذي نواجهه ونريد تغييره.

تقول: "بالنسبة لي ، لا يجب أن تكون القيادة شيئًا كبيرًا". "ما عليك سوى اتخاذ إجراء واحد لبدء الأمور ؛ إذا كان ذلك مهمًا بالنسبة لك ، فسيكون مهمًا لشخص آخر. لا يزال يذهلني عدد الأشخاص الذين تأثروا وتأثروا بصوري عبر FarmHer. لأكون قادرًا على فعل شيء جيد للآخرين أثناء القيام بشيء أستمتع به ، هذا كل ما في الأمر ".

بفضل Guyler-Alaniz لمشاركتها وصفة Butterhorn Roll لعائلتها ، لفائف عشاء حلوة رائعة ومفضلة في العطلات مثل عيد الشكر وعيد الميلاد وعيد الفصح.
يضحك غيلر ألانيز: "عائلتي تذوب إذا لم تكن على الطاولة". "اخلطي العجينة في اليوم السابق للحصول على أفضل النتائج. بعد الخبز ، ضع اللفائف في كيس ورقي كبير ولف الجزء العلوي لإغلاقه للحفاظ على الحرارة. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ما عليك سوى لف الجزء العلوي من الكيس لإنشاء وعاء ورقي بني ".

وصفة: Butterhorn Rolls

بإذن من مارجي جيلر ألانيز

مكونات

  • 1 عبوة (2¼ ملعقة صغيرة) خميرة
  • 1/2 كوب حليب دافئ
  • 1/2 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. السكر
  • 1/2 كوب زبدة (عصا واحدة)
  • 1/2 كوب سكر
  • 3/4 كوب حليب مبستر *
  • 3 بيضات مخفوقة
  • 4½ كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة. ملح
  • الزبدة المذابة

* لتحرق الحليب ، سخني ببطء على نار متوسطة مع التحريك باستمرار. يرفع عن النار قبل أن يغلي. تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامها في الوصفة. تعمل عملية السمط على تحسين كثافة وتشكيل الحليب عن طريق تعطيل بروتينات مصل اللبن حتى يتشكل الغلوتين بشكل صحيح

تجهيز

اخلطي الخميرة والحليب الدافئ وملعقة صغيرة من السكر واتركيه لمدة 10 دقائق.

في وعاء منفصل ، كريمة الزبدة ونصف كوب سكر. يخلط مع الحليب المبستر والبيض. يضاف خليط الخميرة والدقيق والملح. امزج ، غطي واتركه في الثلاجة طوال الليل.

اعجن العجينة على لوح مرشوش بالدقيق. قسّمي الكرتين إلى كرتين ، وافرد كل منهما على شكل دائرة كبيرة. ادهنيها برفق بالزبدة المذابة. قطّع إلى 16 قطعة إسفين (مثل البيتزا).

قم بلف كل إسفين ، بدءًا من النهاية العريضة ، في شكل هلال. دع اللفائف ترتفع لمدة 10 دقائق.

اخبز في 400 درجة فهرنهايت لمدة 10 إلى 12 دقيقة.

الكلمات الدلالية الزراعة، لفات الزبدة، مزرعة. الزراعة ، FarmHer ، المزارعات ، نظام الغذاء ، الوصفة ، المزارعات


شاهد الفيديو: لن ترمي بعد اليوم فرارة الحليب شاهدي ماذا ستحصلين في النهاية منها حصري على مطبخ ام عبد وشيماء (أغسطس 2022).