متنوع

شيدر ثوم المعجنات الناعمة

شيدر ثوم المعجنات الناعمة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


تُغلى هذه المعجنات في الماء وصودا الخبز لتكوين قوام طري ومضغ قبل خبزها لتتحول إلى اللون البني الذهبي. سوف تملأ منزلك برائحة لطيفة من الخبز الطازج والثوم المحمص.

المحصول: 8 قطع من المعجنات

مكونات

المعجنات

  • 1½ كوب ماء ، مسخن إلى 105 إلى 115 درجة فهرنهايت
  • 1 تيرا سكر
  • 1 ت. خميرة جافة نشطة
  • 4 أكواب دقيق لجميع الأغراض غير مبيض
  • 4 ت. زبدة غير مملحة و ذائبة
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • زيت الزيتون لتغليف الوعاء
  • 3 ليترات ماء
  • 2/3 كوب صودا الخبز

تتصدر

  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ت. ماء
  • 2 إلى 4 ملاعق صغيرة. ملح البحر المطحون بشكل خشن
  • 6 فصوص ثوم مفروم
  • 1/2 كوب جبن شيدر مبشور ناعم

تجهيز

المعجنات
يُمزج نصف كوب من الماء والسكر والخميرة في وعاء زجاجي صغير. اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق ، حتى تتفتح الخميرة.

أضف الدقيق إلى وعاء الخلاط المزود بخطاف عجين مرفق. يتحول إلى درجة منخفضة ويصب في خليط الخميرة. أضف الزبدة والملح. تخلط على نار متوسطة حتى تتماسك العجينة في شكل كرة لمدة 2 إلى 3 دقائق.

يُقلب على سطح مطحون ويُعجن لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح العجين ناعمًا. شكلها على شكل كرة وضعها في وعاء كبير مغطى بقليل من زيت الزيتون. غطيه بمنشفة أطباق نظيفة واتركيه يرتفع لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.

في وعاء كبير ، احضر 3 ليترات من الماء وصودا الخبز حتى يغلي. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

اقلب العجين على سطح الطاولة واعجن لمدة دقيقة تقريبًا ، وقم بتشكيله مرة أخرى على شكل كرة. باستخدام مكشطة العجين أو سكين مسنن ، قطع العجين إلى ثماني قطع متساوية.

استخدم يديك للف كل قطعة إلى حبل طوله 24 بوصة. شكل على شكل U (1) ، ولف الأطراف العلوية حول بعضها مرتين (2). نهايات الطي باتجاه منحنى U واضغط على طرفين لتوصيلهما (3).

ضع المعجنات في الماء المغلي واحدًا تلو الآخر لمدة 30 ثانية تقريبًا. أزل المعجنات بملعقة مشقوقة بعد أن تطفو على السطح. ضع أربعة أنواع من المعجنات على كل من صفيحتين من الخبز مغطاة بورق زبدة مدهون أو مبطنة بساط سيليكون.

تتصدر
اخفقي البيض مع 1 ملعقة كبيرة ماء في وعاء صغير لتحضير البيض. ادهن رؤوس المعجنات برفق بغسول البيض. رش 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من ملح البحر المطحون على كل قطعة من المعجنات. يُرش ما بين 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم على كل قطعة من البسكويت المملح ، ويُغطى بالتساوي بحوالي 1 ملعقة كبيرة من جبن الشيدر.

اخبزيها لمدة 12 إلى 15 دقيقة ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يخزن في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى يومين. قم بالتجميد في حاوية أو كيس آمن للمجمد لمدة تصل إلى شهر واحد.

الوسوم وصفة خميرة


شاهد الفيديو: Pretzel Dogs!! Homemade Soft Pretzel Dog Recipe (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Samurisar

    انا أنضم. وأنا أتفق مع قول كل أعلاه. يمكننا التواصل حول هذا الموضوع. هنا أو في PM.

  2. Keaton

    كثيرا جدا لا شيء. ... ... ...

  3. Dougore

    أنت تسمح للخطأ. يمكنني الدفاع عن موقفي. اكتب لي في PM ، وسوف نتعامل معها.

  4. Gyamfi

    ها ها ها هذا مجرد غير واقعي ....

  5. Alwyn

    قنبلة شاهد الجميع!



اكتب رسالة