متنوع

تصبح أسواق المزارعين مبدعة أثناء جائحة COVID-19

تصبح أسواق المزارعين مبدعة أثناء جائحة COVID-19

الصورة: عامي جينياك

مع إعلان العديد من الولايات عن توجيهات التباعد الاجتماعي استجابةً لوباء COVID-19 ، يتعين على أسواق المزارعين إعادة التفكير في فتحات الربيع. وقد توصلوا إلى بعض البدائل المبتكرة أثناء تفشي فيروس كورونا الجديد.

تعتبر أسواق المزارعين من الأعمال الأساسية. بالنسبة للجزء الأكبر ، تم السماح لهم بالبقاء مفتوحين ، ولكن في جميع أنحاء البلاد ، يصل المتسوقون للعثور على بعض التجارب الجديدة.


فيروس كورونا وأسواق كاليفورنيا

في كاليفورنيا ، يكافح القادة للحفاظ على المتسوقين في السوق آمنين في المجتمعات المدمرة.

في 30 مارسالعاشرأعلن عمدة لوس أنجلوس إريك غارسيتي إغلاق جميع أسواق المزارعين في لوس أنجلوس بعد أن هبطت الحشود إلى الأسواق خلال عطلة نهاية الأسبوع السابقة ، متجاهلاً إرشادات التباعد الاجتماعي.

يقول العمدة إن الأسواق ستكون قادرة على إعادة فتحها. أولاً ، ومع ذلك ، فهو يحتاج إلى خطط حول الكيفية التي يعتزم بها المنظمون الحفاظ على أمان السوق.

ظلت الأسواق في مدن كاليفورنيا القريبة ، مثل Culver City و Santa Monica ، مفتوحة من خلال سن الاحتياطات.

توفر Culver City محطة لغسل الأيدي وقد حدت من عدد البائعين ، مما أدى إلى إزالة 55 من الإجمالي. الأكشاك تبقى على مسافة عشرة أقدام.

يثني المنظمون العملاء عن التواصل الاجتماعي أو المداعبة. كلا السوقين لهما سياسة المدخل الواحد.


يمكنك الاستمرار في عمل البيض أثناء الاستجابة لفيروس كورونا الجديد.


تكييف أسواق المدن الكبيرة

ذكرت صحيفة نيويورك تايمز مؤخرًا عن طرق تتكيف بها أسواق المزارعين الخمسين في جميع أنحاء مدينة نيويورك - مركز جائحة COVID-19 في الولايات المتحدة - للحفاظ على سلامة العملاء. وتشمل التدابير معدات الحماية للبائعين ، وحظر العملاء على لمس المنتجات ، وبروتوكول مكثف لإبقاء المتسوقين على مسافة 6 أقدام.

سوق Green City غير الهادف للربح هو أكبر سوق للمزارعين في شيكاغو (أكثر من ثلاثة مواقع) على مدار العام ، ويربط الطهاة والمجتمع بالأطعمة الصحية من مصادر محلية.

ولكن مع نظام المأوى في المكان الذي قدمه الحاكم جاي بريتزكر ، صعدت Green City لمساعدة البائعين ، واستضافة سوق افتراضية عبر الإنترنت على موقع الويب الخاص بهم.

"في هذا الوقت غير المسبوق ، يظل السوق والمزارعون ملتزمين بتقديم أغذية مغذية ومحلية ومستدامة. وهذا هو سبب استعداد السوق والعديد من المزارعين والحرفيين للقدوم إليك "، كما يقول بيل كورتيس ، عضو مجلس الإدارة المؤسس للسوق.

(نعم ، هذا بيل كورتيس. ستتعرف على صوته من Cold Case Files وانتظر ، انتظر ، لا تخبرني.)

يسرد الموقع أكثر من عشرين مزرعة عائلية ومنتجي حرفيين ، على استعداد لتلبية الطلبات (الاستلام أو التسليم) والإجابة على أي أسئلة.

يمكن للمشترين زيارة الموقع والنقر على صورة البائع. هناك سيجدون السيرة الذاتية للشركة ، والروابط ، والمزيد من المعلومات.

وضع كورتيس أيضًا مقطع فيديو حول خطط السوق.

الأسواق الأصغر تستجيب أيضًا

لا يقتصر الأمر على تكيف أسواق المدن الكبيرة للحفاظ على سلامة المتسوقين خلال جائحة COVID-19. تتكيف أسواق صغار المزارعين لربط العملاء بالأغذية المزروعة محليًا بطريقة آمنة.

افتتح سوق Haymaker Farmers الذي يبلغ من العمر 25 عامًا في كنت ، بولاية أوهايو ، السوق في 21 مارسش كقيادة. تبع الأمر الذي تم نقله بعد أمر الحاكم مايك ديواين البقاء في المنزل.

حتى أبريل على الأقل ، سيبقى عملاء Haymaker في سياراتهم ، يقودون سياراتهم عبر مجموعة من البائعين. على الرغم من أنه ليس مطلوبًا ، يشجع منظمو السوق الأشخاص على تقديم الطلبات مع البائع مسبقًا للحفاظ على استمرار الخط.

يقول عضو مجلس إدارة Haymaker Ami Gignac: "عندما أمر حاكم ولاية أوهايو DeWine بإلغاء الأحداث مع 50 شخصًا أو أكثر ، كنا نعلم أنه يجب إلغاء سوق المزارعين الداخلي لدينا". لكننا مصممون على ربط السكان المحليين بالطعام المحلي. قد يتطلب نموذج CSA نظامًا أساسيًا عبر الإنترنت لا يمكننا تحمله. وسيستغرق جمع الطلبات وتغليفها وقتًا وقوة عاملة ليست لدينا. لكن انتظر ، لماذا لا تقود السيارة؟

"في غضون أربعة أيام ، قمنا بتجنيد أكثر من 10 بائعين وأربعة متطوعين واستخدمنا قوة وسائل التواصل الاجتماعي ورسائلنا الإخبارية الرقمية لنشر الكلمة. في الأسبوع الأول خدمنا 150 سيارة وفي الأسبوع الثاني خدمنا أكثر من 200 سيارة في أقل من ثلاث ساعات. أبدى الباعة إعجابهم بأنهم حققوا مبيعات قياسية! "

يمكن للمتسوقين العثور على قائمة بالموردين المشاركين (يتم تحديثها مع انضمام الأعمال) على موقع السوق الإلكتروني هناك أيضًا قائمة بالموردين الذين اختاروا عدم المشاركة في سوق السيارات.

يقدم كل بائع تعليمات حول كيفية الطلب ، على سبيل المثال عبر الإنترنت أو خدمة التوصيل من الرصيف أو متاجر Etsy أو حتى خدمات توصيل الوجبات.


إليك بعض الأشياء الممتعة في المزرعة لملء الوقت أثناء بقائك في مكانك.


ماذا عن المزارعين؟

كان على المزارعين أيضًا أن يبدعوا خلال هذا الوقت غير المسبوق.

تأخذ إميلي كويلوس من مزارع كويلوس منتجاتها إلى العديد من أسواق المزارعين في غرب نيويورك. إنها نشطة للغاية في جناحها ، وتقدم النصائح وتساعد الأشخاص في اختيار السلع.

ولكن بدون خدمتها الشخصية المنتظمة ، توصلت هي وزوجها جوي إلى بديل.

وتقول: "نحن نناقش تقديم عبوات نباتية بجانب الرصيف للزهور ، مثل حديقة الفراشات المشمسة أو عبوة الظل السنوية التي تتحمل الغزلان".

"كل هذا سيتضمن رسمًا سريعًا للتعليمات. لقد فكرنا أيضًا في نقل كل شيء من متجرنا إلى المقاعد الخارجية. وهذا من شأنه أن يقصر التسوق على الطقس اللطيف ، ولكنه سيساعد في الحفاظ على مسافة بين العملاء ".

تعتمد المزارع العائلية والمنتجين على المشترين من أجل الازدهار والاستمرار في خدمة المجتمع. لذلك يتعين على العملاء المنتظمين التكيف مع احتياطات جائحة COVID-19 أثناء قيام البائعين بتنفيذها.

ولكن ، كما تشير سارة ستيجنر ، الشيف المشارك والمالك المشارك لمقهى Prairie Grass Café في نورثبروك ، إلينوي ، والعضو المؤسس لسوق المدينة الخضراء ، فإن هذه التغييرات تهدف جميعها إلى شيء مهم بشكل أساسي: حماية الوصول إلى الأطعمة الطازجة والصحية الأغذية المزروعة محليًا.

تقول: "بالنسبة لي ، من المهم جدًا أن نحافظ على إمكانية الوصول إلى الطعام المحلي والمستدام". "من خلال الشراء من المزارعين ، فإنه يضمن لنا إمكانية الوصول في السنوات القادمة."


شاهد الفيديو: الاقتصاد. كورونا ينعش سوق التسوق الإلكتروني مع اقتراب موسم الأعياد (يوليو 2021).