المجموعات

باذنجان بارميزان هوغيز

باذنجان بارميزان هوغيز



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



تصوير ميغان مايرز

المحصول: 4 سندويتشات

مكونات


  • 2 باذنجان ، حوالي 3/4 رطل لكل منهما
  • 3 ملاعق صغيرة. الملح، مقسمة
  • 1/4 كوب زائد 1 طن زيتون أو زيت كانولا مقسم
  • 1/4 كوب بصل مقطع
  • 1½ كوب طماطم مقطعة
  • 1/2 T. ريحان مفروم ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل أسود مطحون
  • 2 بيض
  • 1 كوب بقسماط
  • 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
  • 4 أونصات مقطعة إلى شرائح أو 1 كوب جبن موزاريلا مبشور
  • 4 لفائف هوجي أو باغيت صغيرة ، مقطعة إلى شرائح مفتوحة بالطول

تجهيز
قطّع الباذنجان إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. رشي الجوانب المقطعة بملعقتين صغيرتين من الملح وضعيها في مصفاة لتصفية.

في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر صغير على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح طرياً وشفافاً. تُضاف الطماطم وتُطهى لمدة 5 دقائق حتى تتفتت الطماطم. أضيفي الريحان والفلفل وملعقة صغيرة ملح. خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واتركيها تنضج لتكوين صلصة مكتنزة.

اشطف الملح من الباذنجان واتركه حتى يجف بالمنشفة.

اخفقي البيض في وعاء مسطح. في وعاء ضحل آخر ، قلبي فتات الخبز وجبن البارميزان معًا.

سخني 1/4 كوب زيت زيتون في مقلاة على نار متوسطة حتى يتلألأ الزيت. تُغمس شرائح الباذنجان في البيض ، وتترك كمية زائدة من التنقيط ، ثم تُغمر في خليط فتات الخبز. اتجه إلى المعطف. تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 3 إلى 4 دقائق لكل جانب. توضع جانباً على طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصفيتها.

للتجميع ، وزعي صلصة الطماطم على قاع كل خبز هواجي. ضعي شرائح الباذنجان على الوجه ، ثم أضيفي المزيد من صلصة الطماطم حسب الرغبة. ضعي فوق كل قطعة 1 أونصة (أو 1/4 كوب) من جبن الموزاريلا.

إذا رغبت في ذلك ، ضعي السندويشات على صينية الخبز واطهيها على نار عالية لبضع دقائق لإذابة الموزاريلا والخبز المقرمش.

الكلمات الدلالية باذنجان بارميزان، hoagies، وصفة، ساندويتش


شاهد الفيديو: the GREATEST EGGPLANT PARMIGIANA (أغسطس 2022).