المجموعات

فطائر البيض

فطائر البيض


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


يحتل الكاسترد مكانه على موائد الحلوى حول العالم. في إنجلترا والولايات المتحدة ، يأخذ شكل الصلصات والحلويات والفطائر. في هونغ كونغ والبرتغال والبرازيل ، يأتي على شكل فطائر ، غالبًا ما تسمى فطائر البيض. يمكن خبز هذه الفطائر الصغيرة في قشرة فطيرة أو عجين الفطير لصنع حلوى غنية وحلوة. ستمنحك صواني التارت حواف صدفيّة جميلة ، لكن يمكن أيضًا خبز التارت في علب مافن كبيرة.

المحصول: 8 فطائر بيض 3½ بوصة

مكونات

  • 2 ورقة 10 × 15 بوصة من عجين الفطير
  • 3/4 كوب ماء
  • 1/3 كوب سكر
  • 2 بيض كامل
  • 1 صفار بيضة
  • 2 ت. حليب مبخر
  • 1/2 ملعقة صغيرة. فانيلا

تجهيز
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.

قم بلف وتقطيع عجين الفطيرة أو عجين الفطير إلى ثماني دوائر لتناسب قوالب التارت مقاس 3 بوصات أو علب الكعك. اضغطي العجين في أحواض غير مدهونة. في حالة استخدام قالب المافن ، انشر العجين في منتصف جانب الصفيح.

يُمزج الماء والسكر في قدر صغير ، ويُسخن على حرارة متوسطة إلى عالية ويُترك ليغلي. يرفع عن النار ليبرد.

اخفقي البيض الكامل وصفار البيض والحليب المبخر. يُسكب في شراب السكر المبرد ويُضاف إليه الفانيليا. صب الحشوة من خلال مصفاة لفصل القطع الصلبة.

أضف حوالي 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الحشوة المصفاة إلى كل تورتة حتى تمتلئ حوالي 3/4. اخبزيها لمدة 25 دقيقة ، حتى تتحول القشرة وأعلى الكاسترد إلى اللون البني الفاتح. سيرتفع الكاسترد أثناء الخبز ، لكنه سيتراجع أثناء التبريد. تبرد تمامًا قبل التقديم. يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

الكلمات الدلالية كاسترد، حلوى، وصفة


شاهد الفيديو: How to Make Mini Egg Pies (قد 2022).