معلومات

زراعة الخريف

زراعة الخريف


تصوير ريك غوش

آمل أن أحصد القرنبيط من 100 نبتة هذا العام.

لقد حان الوقت أخيرًا في شهر سبتمبر ، وهذا يعني أن الوقت قد حان لتغيير جميع الأسِرَّة عن طريق اقتلاع ما تبقى من جميع المحاصيل الربيعية ، وإعداد التربة وإعادة زرع المحاصيل الشتوية. لقد سئمت حقًا من محاصيل الربيع القديمة والفاسدة ، لذا فإن هذا كله ممتع للغاية بالنسبة لي.

هدفي في الزراعة الشتوية هو إيجاد مساحة لـ 100 نبتة من البروكلي. نحن نأكل الكثير من البروكلي خلال الأشهر الباردة ، لذلك أجعل ذلك المحصول الرئيسي لموسم البرد. لدي 47 نباتًا من القرنبيط مزروعة حتى الآن وآمل أن أزرع كل 100 نبتة بحلول نهاية الأسبوع المقبل.

نأكل البروكلي المطبوخ على البخار ، في الحساء ، والمخبوز في فطائر الخضار وأحيانًا النيء في السلطات. أنا مغرم بشكل خاص باللون الأخضر الكهربائي للبروكلي الطازج المطهو ​​على البخار. إنه أمر حي للغاية لدرجة أنه يبدو واضحًا أن تناوله مفيد لي. لحسن الحظ ، أحب المذاق حقًا أيضًا! عادة ما أضع الخردل على البروكلي المطهو ​​على البخار. زوجتي توبخني ، لأنها تشك في الخردل وليست متأكدة من أن تناوله بشكل متكرر مفيد لي. ها!

في العام الماضي شهدنا "كارثة البروكلي الكبرى" ، عندما اشتريت مجموعة من نباتات البروكلي في مشتل مختلف عن مشتل المعتاد. ما كنت أفترضه هو البروكلي القياسي الذي ينتج الرأس الكبير والذي تبين أنه البروكلي رومانو بلون الشارتروز. فوي! لا بأس به ، لكن مذاقه يشبه القرنبيط ولديه عادة مؤسفة تتمثل في عدم إنتاج الكثير بعد حصاد الرأس الرئيسي. من ناحية أخرى ، يستمر البروكلي العادي في إنتاج براعم جديدة لعدة أشهر بعد حصاد الرأس الأول.

تصوير ريك غوش

اللفت الأسود هو نبات متعدد الاستخدامات بشكل رائع ، يمكننا حصاده كل يوم.

أعتقد أنه من المهم الحصول على البروكلي والنمو بينما لا تزال الأيام طويلة نسبيًا والطقس دافئ. كلما كانت النباتات أكبر عندما يضرب الطقس البارد حقًا ، زاد إنتاج القرنبيط القابل للحصاد خلال الموسم. عندما كنت أعيش في لاس فيغاس ، كنت دائمًا أزرع البروكلي الخاص بي في نوفمبر ، وقد كان الأمر جيدًا ، ولكن هنا ، فإن البداية المبكرة تؤتي ثمارها الكبيرة.

البروكلي ليس الشيء الوحيد الذي سنزرعه هذا الشتاء. سوف تشغل الفول واحدة من الأسرّة الكبيرة وستحصل خضار البنجر والجرجير المزروع على مساحة لا بأس بها. سأزرع عددًا قليلاً من براعم بروكسل ، وعدد قليل من القرنبيط ، وحفنة من نباتات الكرفس.

ليس لدينا الكثير من الكرنب ، لكننا نحب الكرنب الأسود ، الذي يمكن حصاده حفنة من الأوراق في كل مرة. يعد الكرنب الأسود أيضًا متعدد الاستخدامات ، ونأكله مطهوًا على البخار ، في الحساء وفي فطائر الخضار. هذا نبات فلاح قديم الطراز ، وأحصل على نقاط كبيرة من حماتي لزراعته. في الموسم ، ستطلب بضع إجازات كل يوم تقريبًا. إن إبقاء حماتي سعيدة جزء كبير من وصفتي للهدوء المنزلي.

هناك شيء ما حول عملية إعادة الزرع بأكملها يذكرني بالحصول على قصة شعر بعد شهور بدونها. إن الشعور النظيف للحديقة المزروعة حديثًا يجعلني متحمسًا للعمل لساعات في الشمس الحارقة مرة أخرى.


شاهد الفيديو: النباتات التي تزرع في فصل الخريف (أغسطس 2021).