متنوع

عمل المزرعة: بلو هيرون فارم

عمل المزرعة: بلو هيرون فارم


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: مونيكا كريسمان

المزارعون: كريستيان وليزا سيجر
موقعك: فيلد ستور ، تكساس
تخصص: منتجات حليب الماعز

اتصل بمزرعة بلو هيرون بالمزرعة التي بناها المؤلف مايكل بولان - بطريقة ملتوية ، أي. بعد قراءة أعماله التاريخية ، معضلة آكلة اللحوم، في صيف عام 2006 ، تم تحفيز ليزا سيغر وزوجها كريستيان للعمل.

تقول: "كنا مهتمين بالموضوع وبسياسة الطعام لبعض الوقت ، لكن رد فعلنا عند الانتهاء من هذا الكتاب كان أن الوقت قد حان للتوقف عن الشكوى والبدء في فعل شيء ما". "لقد عرفنا نوعًا ما أنه يتعين علينا الزراعة."

وتتابع قائلة: "لقد علمنا أيضًا أن هناك بالفعل الكثير من التقدم الذي تم إحرازه في زراعة المنتجات العضوية والمستدامة ، ولكننا ما زلنا نفتقر حقًا إلى زراعة البروتين المستدامة والإنسانية والشفافة" "لقد قررنا أن هذا هو ما أردنا القيام به: أردنا أن نظهر أنه من الممكن زراعة البروتين مع احترام الأرض والحيوانات في ذلك المركز لإنتاج البروتين."

كان كريستيان يحلم بالفعل بالانتقال إلى البلاد وامتلاك الماعز ، ولم يكن لدى ليزا اهتمام حقيقي بتربية حيوانات اللحوم ، لذلك قرروا أن ألبان الماعز هي أفضل طريقة للمضي قدمًا. بحلول نهاية عام 2006 ، أغلقت عائلة سيغر مزرعة شمال المكان الذي كانوا يعيشون فيه حاليًا في هيوستن ووصلت الماعز الخمسة الأولى بالفعل.

سريعًا إلى اليوم: مع 30 ماعزًا على مساحة 10 فدان ، تبيع Blue Heron Farm الكاجيتا (كراميل حليب الماعز المكسيكي) واللبن وجبن الفيتا وستة أنواع مختلفة من الشيفر لأسواق المزارعين وتجار التجزئة المختارين في منطقة هيوستن.

يقول Seger: "علمت منذ البداية أن قصتنا وشغفنا ومزارعنا الجميلة لم تكن تستحق المشاركة فحسب ، بل كانت أيضًا جزءًا أساسيًا من كيفية بيع منتجاتنا". "نريد أن يشعر عملاؤنا أن مزرعتنا هي مزرعتهم أيضًا ، ولذا نتأكد من أنهم يرون الطريقة التي تعيش بها الحيوانات وكذلك الطريقة التي نتعامل بها مع الأرض ونحسنها."

أكبر نجاح

"التحسينات التي أجريناها على أرضنا. اشترينا 10 فدادين من البرمودا المرعى نهائيا ، ومن خلال الرعي الدوراني والقليل من الإفراط المتعمد ، حولناه ببطء إلى طرد أكثر تنوعًا ومرونة وإنتاجًا. لقد رأينا تغيرات كبيرة في الطقس خلال ما يقرب من تسع سنوات هنا: الجفاف الشديد والفيضانات القوية. لاحظنا أن مزرعتنا تستغرق وقتًا أطول من مزارع جيراننا لتقع في حالة سكون وهي أول من يخرج منها عندما تحدث هذه الظواهر الجوية الشديدة لأن تربتنا تتمتع بصحة جيدة وقادرة على امتصاص الماء ، حتى من أحداث الأمطار الكبيرة ، مع عدم وجود جريان. لقد فعلنا ذلك. ونحن فخورون به حقًا ".

التحدي الأكبر

"تغير المناخ. كان طقسنا متقلبًا تمامًا ويبدو أنه يزداد سوءًا طوال الوقت. لا توجد طريقة للتخطيط لموجات الجفاف والفيضانات الكارثية التي شهدناها ، ولم يعد هناك حتى كمية أو تكرار هطول الأمطار يمكن التنبؤ به عن بعد. إذا كان لدينا اتجاه متزايد تدريجياً بطريقة أو بأخرى ، يمكن للمزارعين وضع الخطط والتكيف ، ولكن عندما يحدث كل شيء على أطراف منحنى الجرس ، فإنك تنفق الكثير من المال فقط في محاولة الوصول إلى الموسم التالي ".

نصيحة مباشرة

"لا تزرع من أجل المال. ليس الأمر أنه لا يمكنك الزراعة من أجل لقمة العيش: يمكنك ذلك ، ونحن نفعل ذلك. لكن لن يتم تعويضك ماديًا عن مقدار العمل الشاق الذي تقوم به. وإليك نصائحي: تعلم كيف تعيش وتزرع باقتصاد. استخدم عقول أكثر من المال لحل مشاكل الزراعة الخاصة بك. خذ عملك على محمل الجد ، ولكن لا تأخذ نفسك على محمل الجد ".

نُشر هذا المقال في الأصل في عدد نوفمبر / ديسمبر 2016 من مزارع هواية.

الكلمات الدلالية بلو هيرون فارم


شاهد الفيديو: Washburn Farms LLC Opens Doors to New Hog Facility (قد 2022).