المجموعات

الزراعة

الزراعة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جوديث هاوسمان - الزراعة - Urban Farm Onlineالزراعةبقلم جوديث هاوسمان المزرعة الحضرية مساهمالأربعاء 11 مايو 2011

مجاملة أليك باكست

يقول أليك باكست إن المزارعين الحضريين في Farming Up بدأوا عمليتهم مع طماطم Green Zebra وخس Sweet Valentine ، والتي تتوسل للتو لزرعها.


مع انتشار الزراعة الحضرية ، أنا على اتصال بمزارعين أكثر إلهامًا وابتكارًا بدءًا من الألف إلى الياء ، إذا جاز التعبير.

مع أي حظ ، سيكون قادرًا على الزراعة على مساحة 2 فدان على سطح أحد المنازل في بروكلين في عام 2012. هذا العام يقود المشروع على سطح مبنى في قسم غوانوس في بروكلين.

الهدف من Farming Up ليس فقط النمو وإطعام الحي ولكن أيضًا زيادة الكثافة الغذائية للمنتجات مع تحسين التربة. إنه يريد ضبط مزيج السطح لتحقيق أقصى قدر من التغذية في فضل الانفجار. سيدرس دور السماد العضوي وإعادة تمعدن التربة. سيبحث طلاب كلية بروكلين أيضًا في المياه التي تتسرب من نظام النمو الخاص به. ستوفر الدراسة بعض المعلومات المثيرة للاهتمام فيما يتعلق بكمية المعادن التي يجب إعادتها إلى النظام كل عام.

مجاملة أليك باكست

ساعد عشرون متطوعًا في التثبيت التجريبي لـ Farming Up ، ونقل جميع الإمدادات إلى سطح الطابق الثالث.

بدأ أليك في حدائق بروكلين النباتية بصفته خبير أشجار معتمدًا وقام بتربية بعضها ، بشكل مستقل في أوهايو وفي مركز ستون بارنز للزراعة في بوكانتيكو هيلز القريبة ، نيويورك. بدأ ويليام ألبريشت في خدمة تمديد ميسوري في عشرينيات القرن الماضي. لن يختبر التربة فحسب ، بل سيتابع أيضًا الاختبارات التغذوية لمنتجاته من خلال مختبر الغذاء التابع لوزارة الزراعة الأمريكية في جامعة كورنيل.

سيبدأ في النمو مع طماطم Green Zebra و Sweet Valentine الخس وبنجر ديترويت الأحمر الداكن و Lacinato Kale ، كل منها يمثل عائلة مختلفة من الخضروات. سيبيع الطماطم الفائضة إلى مطعم The Grocery الموجود في بروكلين. في الواقع ، اختار طماطم Green Zebra لأنه أوصى بها من قبل أحد المشترين في Blue Hill ، المطعم المؤثر الواقع في Stone Barns.

"أنا آكل الطماطم مثل التفاح ، قبالة النبات مباشرة ، وأحب تقطيعها إلى شرائح على الخبز الإيطالي ، مع القليل من البلسم وزيت الزيتون" ، قال أليك.

يقول: "عندما يتعلق الأمر بذلك ، فإن هذه الدراسة تدور بالكامل حول التغذية". "نتحدث كثيرًا عن جميع الخردة المعالجة في وجباتنا الغذائية ، لكننا لا نسمع كثيرًا عن انخفاض جودة الأشياء" الجيدة "التي من المفترض أن نتناولها. حكاية هذه الزوجات حول الحاجة إلى تناول خمس تفاحات اليوم للحصول على التغذية من تفاحة لجيل مضى ، تبين أنها ليست حكاية زوجات في النهاية. كان هناك انخفاض مطرد في تغذية محاصيلنا الغذائية على مدار الستين عامًا الماضية ".

يهدف أليك إلى إطعام الناس الذين يعيشون على مسافة قريبة من المزرعة في بروكلين. إنه يشعر أن المزرعة يمكن أن تؤثر على الناس نحو خيارات طعام أفضل وعلى المزارعين نحو ممارسات أفضل. حتى لو كان عمله يمثل جزءًا صغيرًا من احتياجات مدينة نيويورك الغذائية ، فإنه يشعر أن لها آثارًا على الإصلاح الزراعي والمخاوف البيئية وصحتنا.

ويضيف أليك: "لقد كانت أيضًا ممتعة بشكل لا يصدق". "أردت أن أنظر إلى ما يتطلبه الأمر لإطلاق مزرعة حضرية كبيرة في مدينة نيويورك. عندما لم أتمكن من التوصل إلى أي معلومات تتعلق بالتغذية ، قررت أن أكتشفها بنفسي. كانت المتعة تكمن في القدر الهائل من التعلم المتضمن - كل شيء بدءًا من أنظمة الأسطح الخضراء وتدفقات المجاري المشتركة إلى ديناميكيات التربة والتغذية والفحم الحيوي وريادة الأعمال ".

قراءة المزيد من The Hungry Locavore »يقوم Alec Baxt بذلك بالضبط. مع أي حظ ، في عام 2012 ، سيكون يزرع 2 فدانًا فوق المبنى الذي يضم حاليًا Future Green Studios ، وهي شركة تصميم في Gowanus ، بروكلين. هذا العام هو من يقود المشروع. مع انتشار الزراعة الحضرية ، أنا على اتصال بمزارعين أكثر إلهامًا وابتكارًا بدءًا من الألف إلى الياء ، إذا جاز التعبير. مع انتشار الزراعة الحضرية ، أنا على اتصال بمزارعين أكثر إلهامًا وابتكارًا بدءًا من الألف إلى الياء ، إذا جاز التعبير. الزراعة الحضرية ، السقف الأخضر ، الخضار ، اختبار التربة ، الزراعة ، جوديث هاوسمانjhausman

جوديث هاوسمان
بصفتها كاتبة طعام مستقلة منذ فترة طويلة ، كتبت جوديث هاوسمان عن كل جانب من جوانب الطعام ، لكن المنتجين المحليين والتقاليد الحرفية تظل الأقرب إلى قلبها. يأخذ تناول الطعام بالقرب من المنزل هذا الأكل الموسمي في رحلة مليئة بالبهجة والمعضلات ، وحديقة سطح صغيرة واحدة ، واكتشاف سوق المزارعين ، ووصفة سهلة في كل مرة. إنها تكتب من بلدة لا تزال ريفية لكنها تزداد ضواحيها في ضواحي مدينة نيويورك.]]>

العلامات الجياع Locavore، locavore


شاهد الفيديو: زراعة الثوم بطريقة جديدة. فيديو ترفيهي وليس تعليمي plant garlicnew method of gardener (أغسطس 2022).