متنوع

نصيحة حول بدء تشغيل المزرعة من مبيت وإفطار McKenzie Inn

نصيحة حول بدء تشغيل المزرعة من مبيت وإفطار McKenzie Inn



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: ليلي ديباربيري

الماشية والقطن: هذا هو ما تدور حوله ولاية أريزونا ، وفقًا لمايكل ماكنزي ، المالك المشارك لـ McKenzie Inn Bed-and-Breakfast ، وهو مزرعة خارج إلوي ، أريزونا ، تحيط حقول القطن والبرسيم والمناظر الجبلية بمكان الإقامة. يوجد عدد قليل من المزارع المجاورة بالقرب من الطريق الرئيسي. تغرد الطيور أو تلتقط الحشرات على الأرض. يمكنك سماع صوت قطار من بعيد. أصوات وروائح المزرعة تتخلل الهواء.

النزل عبارة عن منزل من طابق واحد مسقوف باللون الأحمر وتحيط به الأراضي الزراعية الهادئة. صمم ماكنزي تصميمًا معماريًا لمنزل أحلامه هو وزوجته ، واستشار مهندسًا معماريًا ، واستأجر جرارًا ، وسرعان ما تم بناء McKenzie Inn Bed-and-Breakfast.

يتميز McKenzie Inn بثلاث غرف ، لكل منها سحرها الخاص ووسائل الراحة الخاصة بها للاستمتاع بعكس شخصية الشخص الذي ألهم ديكوره. يجعل الحجر المشتعل بالحطب ، ووشار الفشار ، وآلة الخياطة Singer ، والسرير العتيق وخزانة الملابس ، غرفتي تبدو وكأنها قديمة وجديدة. تشمل قائمة الإفطار الممتازة اختيارات مثل كيشي البحر الأبيض المتوسط ​​والطاجن وفطائر الزبادي والعسل الخام.

النزل عبارة عن مزرعة جزئية وجزء مزرعة وجزء ملاذ للحياة البرية. كان ماكنزي تقنيًا في شركة إنتل وأصبح مزارعًا عضويًا بدوام كامل عندما اشترى العقار في عام 1997 وبدأ في بناء مزرعة لاكي نيكل من الألف إلى الياء. قبل أن يتمكن من الزراعة بنجاح ، حصل على نصيبه العادل من منحنيات التعلم.

يقول: "لقد استغرقت وقتًا طويلاً لتعلم الري ، وكانت تلك كارثة في سنتي الأولى". "كنت أجرف التراب للحفاظ على المياه في محاصيلي."

يشارك McKenzie النصائح التالية للمشغلين البعيدين:

1. لا تخف من أن تكون الأول

كانت عائلة ماكنزي أول من اشترى أرضًا في مزرعة مساحتها 42 فدانًا مترامية الأطراف. سرعان ما تبعت عائلات أخرى وبنت مساكنها الخاصة على قطع مختلفة من المزرعة الأصلية. بدأت العائلة الجزء الخاص بالنزل من مساعيها للإقامة في المزرعة في عام 2008.

2. نقدر الملذات البسيطة

بعد تسريحه من وظيفة في تصنيع الطائرات في كاليفورنيا ، تعهد ماكنزي "بالعيش ببساطة أكثر وعدم وضع العمل على الأسرة مطلقًا". بدأ يتخيل نفسه كمزارع ومربي ، وبدأ على الفور بالصلاة والنظر إلى ممتلكات مختلفة في ولاية أريزونا لفتح مزرعته الخاصة.

3. كن مبدعا

ماكنزي: "يجب أن تنوع المزارع الصغيرة من أجل البقاء واقفة على قدميها". وسرعان ما علم أن قلة من البنوك تقدم قروضاً زراعية لصغار المزارعين الجدد. قام بتمويل حلمه في المزرعة الصغيرة من أمواله الخاصة وتسوق الصفقة الذكي (يبدو أن جرار 1980 مقابل 7500 دولار هو صفقة) ، والتجربة والخطأ ، وإجراء الاتصالات الصحيحة بمرور الوقت.

4. الاستفادة من فرص النمو

تقدم شركة McKenzie الآن Whole Foods في Scottsdale ، ومقهى Rio التابع لكلية Rio Salado ، ومقاهي Bon Appetite في تشاندلر. يشتري الطهاة المحليون مباشرة من المزرعة. يقول ماكنزي: "مع كل فرصة يقدمها التنويع لمزرعة - الحصول على خضروات من نوع U-pick ، ​​ووجبة إفطار ، وبيع للمطاعم المحلية - يتم تقديم تحدٍ آخر". "يمكن أن يكون لديك بضع سنوات جيدة ، ثم سنة سيئة ، ثم سنة أخرى جيدة."

كانت المزرعة بمثابة معمل تعليمي للمجتمع المحلي حول الزراعة العضوية. منذ أن بدأت منذ أكثر من عقد من الزمان ، انتشرت الزراعة العضوية والبستنة مثل حرائق الغابات في جميع أنحاء البلاد. على الرغم من أن مارشال تريمبل كتب أنه تاريخيًا ، "لم تكن حياة المزارع أبدًا موضوعًا للتقاليد الرومانسية" ، يبدو أن مزرعة ماكنزي تقلب هذا التصور رأسًا على عقب.

عندما تزور

يحتوي مكان الإقامة الذي يقع عليه McKenzie Inn Bed-and-Breakfast على أكثر من مجرد منتجات وخيول: فهو يضم حياة برية. تعشش البوم المختبئة في المزرعة بعيدًا قليلاً عن حقل عشب برمودا. ذئب يستلقي في الشمس مع صديق جديد ، صقر. تجثم الخفافيش في سقيفة الأدوات. بفضل منحة من National Resources Service Service ، تم تخصيص جزء من الأرض لموائل الحياة البرية ، والتي تستحق الزيارة.

يدير McKenzies سوقًا للمزارعين يوم السبت في Eloy القريبة. الأحداث ، مثل عروض الطهي من قبل الطهاة الذين يستخدمون المنتجات المتخصصة للمزرعة ، وورشة عمل وملاذ للأكل اليقظ ، ومتاهة الذرة ، ورقعة اليقطين هي بعض الأحداث الجارية على مدار العام في المزرعة.


شاهد الفيديو: الحلقة السادسة والثلاثون: كيف بدأت المزرعة (أغسطس 2022).