متنوع

Food Hubs: The Farm Marketing Frontier

Food Hubs: The Farm Marketing Frontier


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.



الصورة من قبل راشيل بروجر

كمزارع صغير الحجم ، يمكن أن يكون التنوع في إستراتيجيتك التسويقية بنفس أهمية وجوده في المنتجات التي تزرعها أو تربيها أو تصنعها. إذا كنت قد انتهيت من الوصول إلى أسواق المزارعين وعملية الزراعة المدعومة من المجتمع ولكنك لا تزال تصل إلى المزيد من العملاء ، فقد يكون الوقت قد حان لاكتشاف فرصة تسويق ناشئة أخرى في منطقتك.

قد تكون مراكز الطعام هي مستقبل توزيع الأغذية - ومزارع الهواة في سوق الأطعمة المحلية الذي يرتفع الطلب عليه - وفقًا لمسح National Food Hub لعام 2013 ، وهو دراسة لأكثر من 100 مركز طعام أمريكي أجرته ولاية ميشيغان المركز الجامعي للنظم الغذائية الإقليمية ومركز والاس في وينروك الدولية. بصفتها مجمّعات وموزّعات أغذية مدفوعة بمهمة ، تعمل مراكز الغذاء بشكل متزايد على ربط المنتجين الريفيين بالطلب الحضري على الأغذية المزروعة محليًا.

كجزء من مركز غذائي ، يجمع المنتجون بضاعتهم مع منتجات أخرى في منطقتهم ويبيعون من خلال نظام واحد. من خلال هذه الطريقة ، يحققون النجاح بشكل متزايد. يعد مركز الطعام مفهومًا جديدًا إلى حد ما اكتسب زخمًا على مدار السنوات العشر الماضية ، ولا توجد استراتيجية لقطع ملفات تعريف الارتباط حول كيفية عملها. تظهر على أنها نماذج أعمال هادفة للربح وغير ربحية ، وتستهدف قواعد عملاء مختلفة ، وتقدم مجموعة متنوعة من الخدمات.

ومع ذلك ، هناك شيء واحد يبدو واضحًا ، وهو أن مراكز الطعام هي وسيلة ممتازة لصغار المزارعين لوضع منتجاتهم في أيدي العملاء المتحمسين ، بما في ذلك أولئك الذين يصعب استهدافهم بمفردهم ، مثل المطاعم والخبازين و مطاعم.

ووفقًا للدراسة ، فإن أكثر من 76 في المائة من المواد الغذائية التي توزعها مراكز الطعام و 60 في المائة من الأرباح التي حققتها جاءت من صغار إلى منتجين متوسطي الحجم ، والأرقام في كلا المجالين تتزايد ، مما يعني المزيد من الفرص لأعمالك الزراعية . تميل مراكز الغذاء أيضًا إلى دعم المنتجين ذوي التفكير المستدام. من بين أولئك الذين شملهم الاستطلاع ، كانت أهم ثلاثة متطلبات للمنتجين لمراكز الغذاء هي المنتجات الخالية من المضادات الحيوية ، والخالية من المواد الكيميائية ، والمراعي الحرة أو المنتجات التي يتم تربيتها ، في حين أن أفضل ثلاثة منتجين هم أولئك الذين مارسوا الأساليب العضوية (ليست بالضرورة معتمدة) ، كانت حاصلة على شهادة الممارسات الزراعية الجيدة (GAP) ، وكانت خالية من المواد الكيميائية أو تغذى على العشب. كما يميل المزارعون الذين يبيعون من خلال مراكز الطعام إلى إطالة مواسم الزراعة وتنويع المنتجات.

في حين أنه لا يزال هناك الكثير لنتعلمه حول حالة مراكز الطعام في الولايات المتحدة والكثير من التحديات التي يجب التغلب عليها (رقم 1 هو كيفية إدارة النمو) ، فقد أصبح من الواضح بشكل متزايد أن المحاور الغذائية توفر طريقة قابلة للتطبيق للمزارعين للتعاون و الوصول بكفاءة إلى عملاء جدد.

للحصول على نتائج أكثر تفصيلاً من المسح الوطني للأغذية لعام 2013.

الكلمات الدلالية تسويق المزرعة، توزيع الغذاء، المحاور الغذائية، المنتجون، المنتجات، صغار المزارعين


شاهد الفيديو: World Standards day Horticulture - The Next Frontier (قد 2022).