معلومات

الهدايا التذكارية الغذائية

الهدايا التذكارية الغذائية



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

جوديث هاوسمان
بصفتها كاتبة طعام مستقلة منذ فترة طويلة ، كتبت جوديث هاوسمان عن كل جانب من جوانب الطعام ، لكن المنتجين المحليين والتقاليد الحرفية تظل الأقرب إلى قلبها. يأخذ تناول الطعام بالقرب من المنزل هذا الأكل الموسمي في رحلة مليئة بالبهجة والمعضلات ، وحديقة سطح صغيرة واحدة ، واكتشاف سوق المزارعين ، ووصفة سهلة في كل مرة. إنها تكتب من بلدة لا تزال ريفية لكنها تزداد ضواحيها في ضواحي مدينة نيويورك.


مدونة جوديث هاوسمان - هدايا تذكارية غذائية - Urban Farm Onlineما الذي تجلبه الجياع لوكافور إلى المنزل من أسفارها؟ التخصصات المحلية بالطبع!الطعام المحلي ، التخصصات المحلية ، الهدايا التذكارية للطعام ، مزرعة كروم مارثا ، نيويورك ، جوديث هاوسمانما الذي تجلبه الجياع لوكافور إلى المنزل من أسفارها؟ التخصصات المحلية بالطبع!الهدايا التذكارية للطعام ممتعة عند شرائها ، وتشجع على رواية القصص في المنزل وتكون قابلة للاستخدام ، على عكس أكياس الشاطئ المصنوعة من القش أو أبراج إيفل الصغيرة التي تصرخ للتو ، "ما الذي كنت أفكر فيه؟"jhausmanبقلم جوديث هاوسمان المزرعة الحضرية معدل المساهماتالأربعاء 15 سبتمبر 2010

تصوير جوديث هاوسمان

لقد التقطت عسلًا محليًا وتذكارات غذائية أخرى أثناء رحلاتي.

ما الذي تجلبه الجياع لوكافور إلى المنزل من أسفارها؟ التخصصات المحلية بالطبع! الهدايا التذكارية للطعام ممتعة عند شرائها ، وتشجع على رواية القصص في المنزل وتكون قابلة للاستخدام ، على عكس أكياس الشاطئ المصنوعة من القش أو أبراج إيفل الصغيرة التي تصرخ للتو ، "ما الذي كنت أفكر فيه؟"

الآن ، أنا أعيش خارج مدينة نيويورك حيث يمكنك الحصول على كل شيء (لا ، حقًا ، كل شيء ... صدقني!) - كل ما جئت به إلى المنزل والمزيد. فلماذا تهتم؟ لأنه بقدر مذاق التذكار أو رفاهيته ، فإنني أقدر البحث والتفاعل والذكريات التي تظهر في مشاركة تلك الاكتشافات مع الأصدقاء في المنزل.

لقد رأيت ، في الواقع ، مكعبات حساء Maggi porcini (المكون السري لحساء الفطر أو الريزوتو) في أطعمة محلية لذيذة قريبة من المأكولات الإيطالية ، ولكن ما هو ممتع أن تبحث عنها في أحد أحياء ميلانو أو سوبر ماركت في فلورنسا ، وتتظاهر بالتسوق مثل السكان المحليين. القصة الرائعة التي يمكنني إخبارها لضيوفي تم طرحها مجانًا مع جبن الماعز المغطى برماد القلب والذي أحضرته إلى المنزل من باريس. سألني صانع الجبن عما إذا كنت أرغب في الحصول على قلب صلب أو قلب رقيق عندما اخترته! (بالمناسبة "الاستخدام الشخصي" هو المنطقة الرمادية لنقل الجبن عبر الجمارك).

عندما أشرب شاي الياسمين ، يمكنني أن أتذكر فتاة المتجر الخجولة في مقهى بكين الهادئ ، والتي حاولت التعرف على لهجة صديقي الأمريكي الصيني. شممنا العديد من أنواع الشاي واخترناها ، وأنا أعلم أننا جعلنا يومها مع عملية الشراء. لن أنسى محطتي الأخيرة في طريقي إلى مطار ميونيخ في مخبز متخصص في جولات كبيرة بنية اللون من الجاودار. بهذه الطريقة ، كانت طازجة قدر الإمكان عندما قمت بإخراجها من القماش الخشن في المنزل. حبات الهال الأسود ، ماسالا للحوم المشوية وعبوات توابل البرياني جاءت معي من الهند. رافقتنا زوجة الأستاذ في سوقها الخاص ، ووجهتنا لشراء.

لم أجد صعوبة في تعبئة تذكارات الطعام لإعادتها. أقوم بلفهم في كيس بلاستيكي وقائي ثم أضعهم في طبقات من الغسيل. بالطبع ، يجب فحص معظم البرطمانات والزجاجات.

يسهل نقل الهدايا التذكارية للأطعمة المحلية: مربى التوت من شمال غرب المحيط الهادئ ، وليمون ماير من شجرة أحد الأصدقاء في كاليفورنيا ، وفلفل هاتش الفلفل الحار المجفف من نيو مكسيكو ، ومرحبا ، الخبز الحقيقي في نيويورك يسافر بشكل جميل. أخذتها ذات مرة إلى النرويج من أجل صديق حنين إلى الوطن وأكلتها على قمة تل بيرغن مع سمك السلمون المدخن محليًا.

إذا كنت تسافر بالسيارة ، فلا تغادر المنزل أبدًا بدون مبرد صغير وبعض الكمادات الباردة. أنت لا تعرف أبدًا متى يمكنك الركض عبر شيء لذيذ (أنا مكابح للكرز ، على سبيل المثال) للدردشة مع المزارع أو المنتج ثم التباهي في المنزل ، مع استكمال قصة المكافأة. هذا العام ، أحضرت عسلًا من مين ، تم شراؤه مباشرة من مربي النحل ذي الشعر المجعد ، وكانت مارثا فينيارد تدخن السمكة الزرقاء ، التي تم اصطيادها عندما كانت تلك الأسماك ذات الأسنان الخنجر تعمل في الخارج. الشيء الوحيد هو ، لا أعتقد أن الوزن الزائد الذي أحضرته من نيو إنجلاند المحار والكركند والجبن يعتبر هدايا تذكارية ، أليس كذلك؟

قراءة المزيد من The Hungry Locavore »الهدايا التذكارية الغذائية]]>

العلامات الجياع Locavore، locavore


شاهد الفيديو: إنتاج الهدايا التذكارية لكأس العالم 2018 (أغسطس 2022).