المجموعات

كورد جبن مقلي

كورد جبن مقلي


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: جون إيفانكو

في احتفال "أيام الجبن" الأخير في مونرو بولاية ويسكونسن ، خرجت فرقة "كوبر بوكس" القوية من فرقة البولكا روك: "من سرق قباب الجبن؟" هتفت الحشود التي كانت ترقص في الشوارع المحيطة بساحة المحكمة ، وتذوق الكثيرون خدمتهم الخاصة من هذا العلاج الشهير في الغرب الأوسط المصنوع من خثارة الجبن الطازجة. في شهر سبتمبر من كل عام ، تحول Cheese Days بلدتنا الصغيرة إلى حفلة كبيرة واحدة لمدة ثلاثة أيام تعرض الجبن المحلي والتراث السويسري ، مع اليودلنج والجبن ونفث الكريمة للجميع.

على الرغم من أننا معروفون بتجربة بعض الآلاف من خثارة الجبن المقلي بواسطة Monroe Optimists Club في Cheese Days ، فإن المفضلة لدينا هي تلك التي يتم تحضيرها في Graze في ماديسون ، ويسكونسن. يأخذ الشيف توري ميلر جبنًا كبيرًا جدًا خثارة من Sassy Cow Creamery وتحولها إلى جنة تذوب في فمك.

سيتعين عليك البحث في مصنع الجبن المحلي عن الروائب لأن استخدام الجبن العادي لن يصمد أمام عملية القلي. خثارة الجبن هي نتيجة الخطوة الأولى في صنع الجبن عندما يتخثر اللبن مع المنفحة. تحدد كيفية تمليح الخثارة والتعامل معها شكل ونكهة وملمس ونوع بعض أنواع الجبن.

الوصفة أدناه هي نسختنا من خثارة الجبن المقلي المحضرة بخلطة الفودكا. (لقد حاولنا الحصول على وصفة الشيف توري الفعلية بدون حظ.) اصطحبنا في طابور في غضون أسبوعين في Cheese Days for the Optimists's Fried Cheese Curds. الخط أقصر ليلة الجمعة.

وصفة: جبنة مقلي
تشرح Samantha Engelhoff من Graze: "الخليط نفسه عبارة عن مزيج من الدقيق وبعض التوابل وماء الصودا". "إنها وصفة بسيطة للغاية. معظم خثارة الجبن المقلية مصنوعة من البيرة ، لكننا نستخدم الفودكا لأنها تقلى بشكل أسرع ويظل الجبن لطيفًا ولزجًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج! " المفتاح هو الحصول على خثارة الجبن الطازجة والتأكد من أن زيت المقلاة ساخن.

يخضع أو يستسلم: 7 حصص مقبلات

مكونات

  • 1/2 كوب دقيق
  • 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1/2 T. نشاء ذرة
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح
  • 2 بيضة مخفوقة
  • 1½ T. حليب
  • 1 ت. ماء الصودا
  • 1 ت.فودكا
  • 12 أوقية خثارة جبن شيدر (حوالي 3/4 باوند)
  • 1½ كوب زيت كانولا للقلي

تجهيز
في وعاء متوسط ​​، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ونشاء الذرة والملح. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب وماء الصودا والفودكا معًا. أضف المكونات الرطبة إلى المكونات الجافة واخلطها حتى تصبح ناعمة.

اضبط درجة حرارة المقلاة العميقة على 425 إلى 450 درجة فهرنهايت. تُغلف خثارة جبن الشيدر بالخليط ، وتُقلى خثارة الجبن المطلية بشكل فردي لمدة دقيقة تقريبًا لكل منها أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. صفي الخثارة على مناشف ورقية.

قدمي خثارة الجبن المقلية في سلة مبطنة بالورق مع صلصة الرانش للغطس.

الاستمتاع بالحياة الجيدة ،

الكلمات الدلالية جون إيفانكو، ليزا Kivirist، وصفة


شاهد الفيديو: وصفة تشيلي فرايز (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Arami

    يمكنني التحدث كثيرا عن هذا السؤال.

  2. Kazilar

    حق تماما. إنه تفكير جيد. أنا أدعمك.

  3. Chibale

    ما هي العبارة الساحرة

  4. Vudojin

    في رأيي ، إنه مخطئ. نحن بحاجة إلى مناقشة. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة