متنوع

هاجس الحديقة: النعناع بنكهة الفاكهة

هاجس الحديقة: النعناع بنكهة الفاكهة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الصورة: جيم ، المصور / فليكر

في الصيف الماضي ، كنت أعمل في دفيئة للإنتاج ، حيث أساعد في زراعة 35 نوعًا مختلفًا من عشب الطهي. وغني عن القول ، إن ذوقي قد دغدغ بكل أنواع النكهات العشبية الجديدة والمثيرة للاهتمام ، وبعضها كان النعناع الأكثر إثارة للاهتمام.

تحتوي عائلة النعناع (Lamiaceae) على نباتات واضحة ، مثل النعناع والنعناع ، بالإضافة إلى بعض الأعشاب المفضلة الأخرى ، مثل الريحان والزعتر وإكليل الجبل والخزامى. ضمن هذه العائلة ، الجنس نعناع- ما يعتقده معظمنا على أنه "النعناع السليم" - يشمل ما بين 13 و 18 نوعًا يمكن تهجينها بسهولة مع بعضها البعض.

مع اقتراب فصل الصيف وحصاد الفاكهة ، يقدم النعناع بنكهة الفواكه إضافة منعشة لكل شيء من المشروبات المثلجة إلى الأطباق الساخنة اللذيذة. مع استثناءات قليلة ، معظمها معمر ، لذا فإن الخريف هو الوقت المناسب لتوسيع نطاق المبيعات في مراكز الحدائق وزراعة النعناع للعام المقبل. كلمة للحكماء ، مع ذلك: تنتشر معظم النعناع بشكل جانبي وتشكل بقع نسيليّة ، لذا احتفظ بها في وعاء إلا إذا كنت تبحث عن غطاء أرضي عدواني.

إليك بعض أنواع النعناع المفضلة لدي بنكهة الفاكهة التي قد تحاول زراعتها.

النعناع التفاح ، المعروف أيضا باسم الأناناس النعناع (النعناع suaveolens)

يحتوي هذا النعناع على أوراق صوفية ، ويأتي أيضًا في أصناف متنوعة: مجموعة متنوعة من الأوراق ذات الحدود البيضاء تسمى عادةً نعناع الأناناس.

نعناع الموز (النعناع أرفينسيس 'موز')

رائحة الموز والنعناع أشبه برائحة نكهة الموز المركزة - أسيتات أيزو أميل - من معظم رائحة الموز. له شكل زاحف ويزهر بشكل أو بآخر باستمرار خلال موسم النمو.

زنجبيل نعناع (نعناع x جراسيليس)

في حين أنه ليس "فاكهيًا" في حد ذاته ، فإن أزواج الزنجبيل والنعناع تتناسب جيدًا مع النعناع الفاكهي في إضافة القليل من عنصر النعناع الحار إلى المزيج.

نعناع الجريب فروت (نعناع x بيبيريتا 'جريب فروت')

الأوراق ذات اللون الوردي المشوب على هذا النعناع الذي ينمو بشكل عمودي تفوح منه رائحة وطعم لا تخطئه العين من الحمضيات. إنه هجين مشتق من نعناع الأناناس.

هيلاريز سويت ليمون منت (النعناع x دولسيا سيتريس "هيلاري")

تم تطوير مزيج من النعناع والتفاح والليمون في عام 1993 وسمي على اسم هيلاري كلينتون ، هذا النبات الناعم الأوراق يحتوي على نكهة الليمون القوية بشكل مدهش.

النعناع البرتقالي ، المعروف أيضًا باسم نعناع البرغموت (نعناع x بيبيريتا سيتراتا)

كما يوحي الاسمان لهذا الهجين بالنعناع ، فإن رائحته وطعمه في مكان ما بين برتقالة طازجة وكوب من شاي إيرل جراي.

نعناع الفراولة ، ويعرف أيضًا باسم Mojito Mint (نعناع x بيبيريتا فار. سيتراتا "فراولة")

من الغريب في بعض الأحيان مدى تشابه المركبات النباتية مع بعضها البعض: مثل الموز والنعناع ، ورائحة النعناع بالفراولة تشبه بشكل لا يصدق رائحة النعناع التي تحمل الاسم نفسه.


شاهد الفيديو: دراسة: السجائر بنكهة النعناع أكثر ضررا من العادية (أغسطس 2022).