الصورة لستيفاني ستاتون
المحصول: 6 حصص
مكونات
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 1/2 T. قشر ليمون
- 1/2 T. زنجبيل طازج مفروم
- 1 رطل من الراوند ، مقطع إلى قطع 1 بوصة
- بضع قطرات من تلوين الطعام الأحمر (اختياري)
- كريمة حامضة أو كريمة مخفوقة للتقديم
- قشر الليمون للتزيين
تجهيز
في قدر كبير على نار متوسطة ، قلّبي السكر والماء معًا حتى يذوب السكر ويتبخر الخليط. يقلب في قشر الليمون والزنجبيل. يُضاف الراوند ويُغطّى ويُرفع الحرارة ويُترك حتى الغليان. قلل الحرارة فورًا إلى درجة منخفضة ، واكشف الغطاء واتركه على نار هادئة ، مع التحريك المتكرر حتى ينضج الراوند ويبدأ في الانهيار ، حوالي 10 إلى 15 دقيقة. أضف تلوين الطعام الأحمر حسب الرغبة. تبرد في درجة حرارة الغرفة ، تصب في وعاء التقديم أو أكواب البارفيه ، وتبرد حتى تصبح جاهزة للتقديم. ضعي عليها القليل من الكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة وقليل من قشر الليمون ، إذا رغبت في ذلك.
