متنوع

مشواة إلى جاردن جلوري

مشواة إلى جاردن جلوري


مجاملة PepsiCo Food for Good Initiative

تم بناء The Food for Good Farm ، وهو مشروع مزرعة حضرية مشتركة بين PepsiCo وكلية Paul Quinn ، في ملعب كرة القدم السابق بالكلية.

في مكان مثل دالاس ، تكساس - إحدى أكبر المدن المزدهرة في الولايات المتحدة في ولاية تستضيف بعضًا من أفضل أراضي المزارع في البلاد - من الصعب تصديق أن نقص الطعام الطازج سيكون مشكلة لأي شخص. ولكن أصبح الجزء الجنوبي من المدينة يُعرف باسم صحراء الطعام ، مع إمكانية الوصول إلى الفواكه والخضروات بأسعار معقولة بعيدًا عن متناول اليد.

قررت كلية بول كوين ، وهي كلية صغيرة قائمة على الأقليات تضم 150 طالبًا في جنوب دالاس ، غير مستقرة بسبب عدم توفر الطعام الطازج لطلابها والمجتمع المحيط بها ، أن تأخذ الأمور على عاتقها.

يقول مايكل سوريل ، رئيس كلية بول كوين: "يقع أقرب متجر بقالة على بُعد 5 أميال من الكلية". "لا توجد خيارات طعام صحية على الإطلاق - مترو الأنفاق في محطة وقود في المدينة المجاورة جنوبًا هو أقرب خيار لتناول الطعام الصحي للكلية."

مع وجود ملعب كرة قدم غير مستخدم من برنامج كرة القدم المتوقف بالكلية ، دخلت الكلية في شراكة مع PepsiCo لبدء Food for Good Farm على الشبكة الأصلية.

بدأت فكرة المزرعة في يناير 2010 ، قبل أشهر فقط من كسر الأرض في قطعة الأرض التي تبلغ مساحتها 2 فدان في مارس. كانت الخطة الأصلية لملعب كرة القدم هي تحويل 30 ياردة إلى حديقة صغيرة ، ولكن من خلال الشراكة مع PepsiCo وبرنامجها الجديد Food for Good ، تمكنت المدرسة من أخذ الأرض إلى أبعد من ذلك لزراعة الخضروات والذرة والطماطم والاسكواش محاصيل أخرى.

بالنسبة للعديد من الطلاب في الحرم الجامعي ، ستكون هذه أول تجربة لهم في مجال البستنة.

يقول باتريك هيلارد ، طالب في السنة الثانية من جامعة إف تي. وورث ، تكساس ، وطالب كابتن فريق المزرعة. "عندما بدأت الأخبار تنتشر أن كلية بول كوين ستتمتع قريبًا بمزرعة حضرية ، اعتقد معظم الطلاب في البداية أنها مزحة."

مجاملة PepsiCo Food for Good Initiative

تم افتتاح المزرعة الحضرية في كلية Paul Quinn في 5 مايو 2010.

سيتم تقسيم المحاصيل المحصودة بين برامج Paul Quinn و PepsiCo. سيتم بيع نصف المحاصيل للمطاعم ومحلات البقالة في المنطقة ، وسيتم تقديم 20 بالمائة في قاعات الطعام بالكلية بسعر مخفض للطلاب ، وسيتم التبرع بنسبة 10 بالمائة لبنوك الطعام والعائلات المحتاجة في المنطقة.

سيتم التبرع بنسبة 20 في المائة المتبقية من المحصول لمبادرة منصة مزرعة PepsiCo ، وهو برنامج لتزويد المزارعين المحليين بالأدوات اللازمة لبدء منصة المزارع الخاصة بهم. يتم اختبار المفهوم لأول مرة في مجتمع جوبيلي بارك بمدينة دالاس.

"ستكون المنتجات المزروعة في Food for Good Farm مصدرًا لمنصة مزرعة Jubilee Park وأكشاك المزارع المحلية الأخرى مع توسع النموذج في جميع أنحاء دالاس ومجتمع Highland Hills الذي يحيط بكلية Paul Quinn" ، كما تقول Amy Chan ، مدير مشروع جيد.

وفقًا لسوريل ، مع وجود 140 فدانًا إضافيًا من الأراضي غير المستخدمة ، فإن هذه المزرعة الحضرية الجديدة تخدش سطح ما سيأتي لاحقًا.

ما وراء الحصاد

أكثر من مجرد قطعة أرض ستجلب التغذية الجسدية ، فإن Food for Good Farm ستجلب التغذية الفكرية أيضًا. على مدى السنوات الأربع المقبلة ، ستطرح الكلية منهجًا جديدًا لريادة الأعمال الاجتماعية وبرنامجًا للدرجات العلمية يتضمن الدروس المستفادة في المزرعة.

نحن لا نحاول تحويل طلابنا إلى مزارعين. يقول سوريل: "إننا نحاول تحويل طلابنا إلى رواد أعمال اجتماعيين وقادة اجتماعيين. "عندما تعمل في مجال تعليم الطلاب ليكونوا قادة ، فإنك تعالج المشكلات التي يجب معالجتها."

سيتناول البرنامج جميع أنواع احتياجات المجتمع. ولكن نظرًا لنقص المجتمع المحلي في المنتجات الغذائية وتزايد سوء التغذية ومشاكل السمنة لدى الأطفال في المجتمع ، بدت المزرعة مكانًا منطقيًا للبدء.

اعتبارًا من عام 2010 ، سيُطلب من جميع الطلاب في Paul Quinn التسجيل في دراسة ريادة الأعمال الاجتماعية لمدة عام ، وسيتم إنفاق نصفها على العمل في المزرعة. ستجلب شركة PepsiCo خبراء لمساعدة الطلاب في إعداد التربة واختيار المحاصيل وتقنيات الري ، وكذلك في تطوير الأعمال وبيع المنتجات محليًا.

يلاحظ سوريل أنه مع وجود صحاري الطعام في المجتمعات في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، فإن Food for Good Farm لديها القدرة على أن تصبح نموذجًا وطنيًا - كل ما يتطلبه الأمر هو قرار الناس لإحداث التغيير. يبدو أن الطلاب يدركون هذه الفكرة.

يقول هيلارد: "تقع مدرستنا في جنوب دالاس ، وهي ليست بالضبط ما يمكن أن يسميه شخص ما العقارات الممتازة لمزرعة". "علمني هذا المشروع أنه بغض النظر عن أي شيء ، هناك دائمًا حل لمشكلة يمكن أن يفيد الآخرين ويفيدهم. قبل عام ، كان لدينا ملعب كرة قدم قبيح المظهر لم يكن قيد الاستخدام. الآن ، لدينا بدايات الحصاد - زراعة الفواكه والخضروات بين تلك المرمى. "


شاهد الفيديو: charcoal grill شوايه فحم قابله للطى (يونيو 2021).