متنوع

سلطة الفلفل المشوي

سلطة الفلفل المشوي

الصورة: لوري رايس

في منتصف وقت الحصاد الرئيسي ، لديك الكثير من المنتجات التي تحتاج إلى استخدامها. بعد كل شيء ، تريد جني ثمار كل هذا العمل الشاق! في مثل هذه الحالات ، الأبسط هو الأفضل. هذا هو السبب في أن سلطة الفلفل المشوي هي أفضل طبق جانبي في الصيف. إنه يستخدم الفلفل الحلو المزدهر في حديقتك في هذا الوقت من العام بطريقة تدغدغ براعم التذوق لديك.

المحصول: 4 حصص

مكونات

  • 4 فلفل حلو ، ويفضل أن يكون مختلط الألوان
  • 1 بصلة حمراء متوسطة ، مقطّعة إلى شرائح سميكة
  • 1 ت.زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة. الخل البلسمي
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح البحر المطحون ناعما

تجهيز

سخني الشواية إلى 375 إلى 400 درجة فهرنهايت ، قم بتغطية الشبكة بقليل من زيت الطهي. ضع الفليفلة الحلوة كاملةً على الشواية. أغلق الغطاء واطهي لمدة 15 دقيقة. اقلب كل بضع دقائق لتسمير الجلد بالتساوي. بمجرد أن يصبح قشر الفلفل أسودًا ويصبح طريًا ، أخرجه من الشواية وضعه في كيس بلاستيكي بسحاب لتبخيره. يغلق ويوضع جانبا.

بينما يبرد الفلفل ، حافظي على حلقات البصل سليمة وضعي الشرائح على الشواية. اطبخي لمدة خمس دقائق مع التقليب مرة واحدة أثناء الشوي. يُرفع البصل عن الشواية ويوضع على لوح التقطيع.

نقطع البصل إلى قطع صغيرة الحجم ويوضع في وعاء متوسط ​​الحجم. أخرج الفليفلة الحلوة من الكيس. قشر وتخلص من أي قشور فضفاضة أو سوداء. أزل وتخلص من اللب والبذور. قطّع الفليفلة الحلوة إلى قطع صغيرة الحجم وأضفها إلى وعاء البصل.

رشي زيت الزيتون والخل البلسمي على الخضار. يرش الملح. قلبي جميع المكونات وقدميها دافئة أو في درجة حرارة الغرفة.


شاهد الفيديو: الحميسسلطة الفلفل المشوي أو شليطة خفيفة سهلة بنينة وسريعة التحضيروجبة صيفية أكثر من رائعة (يونيو 2021).