معلومات

كريول الذرة و الخضار المشوية

كريول الذرة و الخضار المشوية

مكونات

  • 2 ملعقة صغيرة. الكاجون توابل
  • 3 تيرا زبدة مذابة
  • 2 أذنين كبيرتين ذرة حلوة وقشور وحرير منزوع
  • 2 ت. زيت نباتي
  • 1 كوب فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب بصل أصفر مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 تي ثوم مفروم
  • 2 أو 3 أوراق غار صغيرة مجففة
  • 1/2 كوب مرق دجاج أو مرق خضروات
  • 1 ت.عصير ليمون طازج
  • 1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة. فلفل حريف حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • 2 كوب طماطم مفرومة للتزيين

تجهيز
تسخين الشواية إلى متوسطة عالية. امزج توابل الكاجون مع الزبدة المذابة ، وادهنها بسخاء على الذرة. اشوي الذرة ، مع تقليبها من حين لآخر ، واستمر في دهنها بالزبدة المتبلية حتى تثقب الحبوب بسهولة وتبدأ في الكراميل. تُرفع عن الشواية وتُترك لتبرد وتقطّع الحبوب من الكوز.

يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، ويُقلى الفلفل الحلو والبصل والكرفس والثوم وأوراق الغار حتى تنضج الخضار. أضيفي حبات الذرة المشوية والمرق أو المرق وعصير الليمون والفلفل الحار والملح. يُترك على نار هادئة ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين. إزالة أوراق الغار. خليط الكومة في وسط طبق التقديم ومحاط بالطماطم المفرومة. قدميها على الفور.

يخدم 8.

به وصفة، خضروات


شاهد الفيديو: الذره المشويه (يونيو 2021).