المجموعات

سلطة النكتارين المشوية

سلطة النكتارين المشوية



تصوير رودا بيشر

المحصول: 6 حصص

مكونات

سلطة

  • 3 نكتارين كبير أو 4 نكتارين متوسط
  • زيت زيتون للشواء
  • 1 حبة كبيرة أو 2 حبة أفوكادو صغيرة
  • 1 كوب خيار مقشر ومقطّع إلى قطع مربعة 1/2 بوصة
  • 1/2 كوب فلفل هالبينو طازج مقطع (إزالة البذور واللب)
  • 1/2 كوب أوراق كزبرة مفرومة
  • 2 T. كراث مفروم ناعماً
  • أوراق الخس الخضراء

صلصة الليمون الطازج

  • 2 T. عصير ليمون طازج
  • 2 ت.زيت زيتون بكر ممتاز
  • 1 ملعقة صغيرة. السكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة. ملح

تجهيز
تسخين الشواية إلى متوسط. قم بتقطيع النكتارين إلى نصفين ، وإزالة النوى ، ودهن الجانبين بزيت الزيتون. ضعي أنصاف النكتارين مع وضع الجلد على الشواية واطهيه لمدة 5 إلى 7 دقائق على كل جانب أو حتى تصبح الفاكهة طرية ومكرملة ولكنها لا تتفتت. يُرفع عن الشواية ويُترك ليبرد ويُقطّع إلى قطع بحجم بوصة واحدة.

قم بتقطيع الأفوكادو إلى نصفين ، وإزالة النوى ، ومغرفة اللحم من الجلد ، وتقطيعه إلى قطع بحجم 1 بوصة مربعة. ضع النكتارين والأفوكادو والخيار والهلابينوس والكزبرة والكراث في وعاء الخلط. قلبي برفق للجمع.

تُمزج مكونات التتبيل في مرطبان مع غطاء محكم ، ويُرج حتى يتماسك قليلاً. يُسكب المزيج فوق مزيج النكتارين ويُقلب برفق. يُقدم على أوراق الخس الخضراء.

الكلمات الدلالية وصفة سلطة


شاهد الفيديو: سلطة الدراق مع جبنة الفيتا والجوز المكرمل - ديما حجاوي (يونيو 2021).