المجموعات

استخدم البطيخ في النمو والاستمتاع بالبطيخ هذا العام

استخدم البطيخ في النمو والاستمتاع بالبطيخ هذا العام

الصورة: بيكر كريك بذور الإرث

على مدار 5000 عام على الأقل ، تحوّل البطيخ من فاكهة مُرّة ذات لبّ قاسٍ أخضر شاحب إلى رفيق مائدة النزهة المنتشر في كل مكان.

نشأت من شمال شرق أفريقيا ، ويمكن رؤية لوحات البطيخ على العديد من المقابر المصرية. يُظهر أحد الرسوم التوضيحية بطيخًا مستطيلًا يختلف عن النوع البري (Citrullus lanatus var. كولوسينثويدس). وهذا يدل على أن قدماء المصريين كانوا يقومون بتربيتها بطريقة انتقائية.

في البداية ، كان الناس يأكلون البذور ويتخلصون من اللحم. بصفتهم مقصفًا طبيعيًا ، يمكنهم تخزينها لأسابيع إلى شهور ، على عكس الفواكه الأخرى ، واستخراج الماء.

وضع الفراعنة المتوفون بطيخًا في مقابرهم لمساعدتهم على تهدئة عطشهم في الرحلة الطويلة إلى الحياة الآخرة. في النهاية ، سيبدأ المزارعون في زراعة البطيخ حسب الرغبة بالإضافة إلى القدرة على توفير المياه.

بحلول عام 300 بعد الميلاد ، كان البطيخ حلوًا بدرجة كافية لجعله في قائمة الحلوى. يقترن جين محتوى السكر باللون الأحمر في البطيخ. في هذا الوقت تقريبًا ، اشتد لون البطيخ من الأصفر إلى الألوان التي نعرفها اليوم.

احصل على Growin '

قبل بضع سنوات ، كنت أفتقد مساحة في حدائق الخضروات المرتفعة للخنازير الفضائية ، مثل البطيخ والاسكواش. لذلك أخذت إلى الفناء الأمامي الخاص بي.

في وسط العشب الخاص بي ، قمت بإنشاء تلة مصغرة من السماد. لقد زرعت نصف دزينة من بذور البطيخ وخففتها إلى ثلاثة نباتات. تجولت الكروم في جميع أنحاء الفناء المنحدر. كان جميلا.

إذا كان لديك موسم نمو قصير جدًا ودافئ ، فابدأ بزراعة صغيرة. يحتاج البطيخ إلى 80 يومًا على الأقل من الطقس الدافئ مع حرارة التربة 70 درجة فهرنهايت أو أكثر دفئًا.

يمكنك أن تبدأ البذور في الداخل أو في دفيئة فقط أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع قبل الزراعة ، حيث لا يتم زرع النباتات الكبيرة بشكل جيد. إذا كنت تزرع البذور مباشرة في الأرض ، فقم بزرع البذور بعمق 1 بوصة وحافظ على التربة رطبة حتى الإنبات. يجب أن تكون المسافة بين النباتات من 3 إلى 5 أقدام.


هل تحتاج إلى بطيخ يمكنك زراعته في وعاء؟ تحقق من وعاء السكر!


سقي البطيخ

تحتاج نباتات البطيخ إلى الماء لتزدهر. لحسن الحظ ، لديهم جذور عميقة ونادرًا ما يكون الري ضروريًا إلا إذا كنت تعاني من ظروف الجفاف.

تم تربية مجموعة Desert King المتوارثة للتعامل مع الحرارة والظروف القاحلة في أركنساس. تحتاج البذور والشتلات إلى قدر كبير من الماء لتبدأ. تعتبر الكروم أكثر عرضة للجفاف أثناء زراعة الفاكهة.

يساعد التغطية حول الكروم في الحفاظ على المياه. سيمنع استخدام الري بالتنقيط أو منازل الثمالة أوراق الشجر من التبلل ويساعد على منع الأمراض الفطرية. عندما يبدأ البطيخ في النضج ، فإن امتصاص الماء سيزيد من نكهته.

البطيخ وأقاربه عرضة لخنافس الخيار وحفار العنب. تطبيق مبيد حشري في تامبا ، فلوريدا ، حيث أعيش ، مطلوب إذا كنت سأحصد أي فاكهة. بعد أن يصل قطر البطيخ إلى 4 بوصات ، ضعه على ورق مقوى أو طبقة من القش لحمايته من الآفات.

الماء الذي تنتظره؟

على الرغم من أن ما يقرب من 300 نوع من البطيخ تزرع في الولايات المتحدة والمكسيك ، إلا أن حوالي 50 نوعًا فقط تحظى بشعبية في أكشاك المزارع ومحلات السوبر ماركت. لتنويع حديقتك ، أضف هذه الموروثات إلى زراعة الربيع.

علي بابا

حصل Baker Creek Heirloom Seeds على هذه البذور من عزيز نائل ، العراقي الذي جمع هذا الصنف منذ أكثر من 12 عامًا في وطنه. إنها مقاومة لحرق الشمس بسبب لونها الفاتح. ينتج النبات غلة كبيرة من الفاكهة المستطيلة. الحجم عند الحصاد: من 12 إلى 30 جنيها

آرت كومب القديمة

وجد آرت كومب ، وهو خبير نباتات جنوبي غربي ، البذور في كهف مهجور من الحجر الرملي في ولاية أريزونا في أوائل عشرينيات القرن الماضي. بعد عقود من التربية الانتقائية للنكهة والحجم ، أصبح هذا الصنف الأمريكي الأصلي متاحًا الآن للجميع للاستمتاع به. 20 جنيه أسترليني

بني كوداما

يعتبر هذا البطيخ المصغر من أقدم أنواع البطيخ الناضج وهو مثالي للمواسم القصيرة. 2 إلى 3 أرطال

جبل بلاكتيل

تم تطوير هذا البطيخ من قبل Glenn Drowns ، صاحب مركز Sand Hill Preservation Center في ولاية أيوا ، وينتج لحمًا أحمر حلوًا. من 8 إلى 12 رطلاً


اقرأ 6 نصائح لزراعة أشهى أنواع البطيخ على الإطلاق!


ملك الصحراء

يعد هذا البطيخ من أكثر الأصناف مقاومة للجفاف. ينتج قشرة شجرية ولحم أصفر ، وله القدرة على التخزين لفترات طويلة من الزمن ، مما يجعله مشهورًا جدًا في مناطق زراعة البطيخ في أركنساس. 20 جنيه أسترليني

أفعى الجرسية جورجيا

يعود تاريخ هذا البطيخ المخطط إلى ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، ويتميز بطعم حلو ولحم فاتح اللون. كما أنها تشحن بشكل جيد. 25 إلى 30 جنيها

كاهو

تم جلب هذا الإرث إلى اليابان من الصين في عام 1912. الثمار مستطيلة بقشرة رقيقة ولحم برتقالي. من 2 إلى 4 أرطال

القمر والنجوم اللحم الأصفر

بالإضافة إلى النمط الجميل للفاكهة ، فإن الأوراق مرقطة أيضًا باللون الأصفر. يمكن أن تتراوح البقع من صغيرة إلى عدة بوصات عبر. 40 جنيها

Orangeglo

لحم برتقالي عميق له نكهة شبه استوائية ومقاوم للذبول والحشرات. من 20 إلى 25 جنيهاً

أوتومي

هذا الصنف الياباني مثالي لمواسم النمو القصيرة. الثمار لها قشرة خضراء فاتحة ولحم وردة السلمون ، وهو حلو للغاية. 3 إلى 4 أرطال

رويال جولدن

عندما تنضج ، تتحول القشرة إلى ذهب. من 8 إلى 25 جنيها

الفراولة

لحم بلون الفراولة ناعم الحبيبات ، بدون بذور تقريبًا ، هذه الفاكهة فائقة الحلاوة مقاومة للأمراض بشكل معتدل. من 15 إلى 25 جنيهاً

شوجر بيبي بوش

يصل طول فاينز إلى 3 أقدام ونصف فقط! من 6 إلى 12 رطلاً

وصفات

بالطبع ، لا حرج في مجرد تناول البطيخ على شكل شرائح. ولكن هناك طرق أخرى للاستمتاع بهذا الصيف. جرب الحساء أو السوربيه أو الصلصة أو السيخ أو المخلل السريع!

شوربة بطيخ

جازباتشو ، وهو من المأكولات الإسبانية الكلاسيكية ، هو حساء بارد مصنوع من الخضار النيئة المخلوطة. إنه لأمر رائع مع البطيخ.

مكونات

  • 1 طماطم كبيرة مهروسة
  • 1/2 سيرانو شيلي
  • 2 كوب بطيخ مقطع إلى مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 ملاعق كبيرة بصل أحمر مفروم
  • 1/2 خيار ، مبذر ومفروم
  • 2 ملاعق كبيرة من الشبت الطازج المفروم ، بالإضافة إلى المزيد للتزيين
  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 1/4 كوب جبنة فيتا مفتتة

هريس طماطم ، تشيلي ، بصل ، خيار ، شبت ونصف بطيخ. اخلطي خل العنب الأحمر وزيت الزيتون واخلطيهم جيدًا. اهرسها حتى تصبح ناعمة. تصب في أوعية مبردة ، وتوضع فوقها الشبت والفيتا ومكعبات البطيخ المتبقية.

شربات البطيخ

نعلم جميعًا أن البطيخ البارد من الثلاجة رائع. جربها مجمدة.

مكونات

  • 3 أكواب بطيخ مقطع إلى مكعبات
  • 1 كوب صودا ليمون حامض
  • 1/4 كوب سكر

مزيج جميع المكونات حتى تصبح ناعمة. يُبرد في الثلاجة طوال الليل. تذوب لمدة 10 دقائق وتقدم.

صلصة البطيخ

ننسى صلصة الطماطم! لهذه الوصفة ، استخدم البطيخ الحلو من حديقتك الصيفية.

مكونات

  • 3 أكواب بطيخ مقطع إلى مكعبات
  • 1/2 كوب خيار ، مكعبات
  • 1/2 كوب فلفل أصفر أو برتقالي أو أخضر ، مقطع إلى مكعبات
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 2 إلى 3 ملاعق كبيرة فلفل حار مقطع إلى مكعبات
  • 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

امزج جميع المكونات في وعاء كبير واستمتع بها مع رقائق البطاطس.

أسياخ بطيخ

هذا يجعل مقبلات رائعة أو وجبة خفيفة للحفلات.

مكونات

  • 3 أكواب بطيخ مقطع إلى مكعبات
  • 1 لتر من الطماطم
  • 8 أونصات جبنة فيتا
  • 2 1/2 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • النعناع مقبلات

اخلطي المكونات معًا برفق واتركيها تبرد لمدة ساعة في الثلاجة. رتب على أسياخ.

مخلل قشر البطيخ السريع

نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح: مخلل سريع بقشر البطيخ!

مكونات

  • قشر البطيخ
  • 2 كوب ماء
  • 2 كوب من خل التفاح
  • 3 أكواب سكر أبيض
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل كامل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح كوشير
  • 2 ملاعق صغيرة بذور الكزبرة
  • 1 ملعقة صغيرة بذور كرفس
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 1 عود قرفة

أزل معظم القشرة من القشرة. قشر وتخلص من الجلد الداكن من القشرة. اغلي المكونات. ضع القشرة برفق في عصير المخلل. أضف دفعات صغيرة حتى يمكن غمر القشور.

بمجرد أن يستأنف الغليان ، اغلي لمدة 3 دقائق. ضع القشور في برطمانات ميسون. املأ البرطمان بالسائل. بمجرد أن يبرد ، ضعيه في الثلاجة لمدة 3 أيام واستمتع به.

قد يكون من الصعب معرفة وقت نضج البطيخ. يقول بعض المزارعين لمشاهدة المحلاق الأقرب إلى الفاكهة. عندما يجفون ويتحولون إلى اللون البني ، كان التفكير هو أن البطيخ جاهز. ومع ذلك ، فإن بعض هذه المحلاق الموروثة والهجينة تجف في وقت أقرب بكثير من النضج الأمثل.

أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان البطيخ جاهزًا أم لا هو التحقق من المكان الذي كان يجلس فيه البطيخ. إذا تحول من الأبيض إلى الأصفر الفاتح ، فهو جاهز. ستتغير القشرة العلوية من اللون الأخضر الفاتح إلى الباهت عند نضجه.


الشريط الجانبي: عجائب بدون بذور

هل يمكنك أن تتذكر صف الأحياء في المدرسة الإعدادية؟ أنا افعل! انا اعلمها كل يوم

البطيخ الخالي من البذور هجين معقم ، تمامًا مثل البغل. للحصول على المزيد من البغال ، تحتاج إلى المزيد من الخيول والحمير. للحصول على المزيد من البطيخ الخالي من البذور ، تحتاج إلى عبور حبوب اللقاح الذكرية التي تحتوي على 22 كروموسومًا لكل خلية (الكمية القياسية) مع زهرة أنثى تحتوي على 44 كروموسومًا.

عندما تزرع تلك البذور ، ستنضج الثمرة. لكن الداخل لن يحتوي على أي بذور بطيخ أسود قابلة للحياة ، فقط معاطف صغيرة من البذور البيضاء الصالحة للأكل.

للحصول على زهرة أنثى تتضاعف عدد الكروموسومات الموجودة في البطيخ النموذجي ، يعالجها العلماء بالكولشيسين. هذه المادة الكيميائية مشتقة من الزعفران.

إذا كنت تعتقد أن طعم البطيخ الخالي من البذور ألطف من طعم البطيخ الذي يحتوي على بذور ، فهذا هو خيالك. لديهم نفس الجينات مثل أشقائهم المصنفين ، ولديهم ثلاث مجموعات بدلاً من مجموعتين.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد مارس / أبريل 2020 من مزارع هوايةمجلة.


شاهد الفيديو: زراعة البطيخ الخطوة 15 الحالة العامة للنبات بعد التسميدة التانية المهمة عن طريق السمادة 20 (يونيو 2021).