معلومات

كيف ينمو الثوم في الفناء الخلفي الخاص بك

كيف ينمو الثوم في الفناء الخلفي الخاص بك

الصورة: مو رضا / فليكر

الثوم هو وضع الاستعداد في حديقة الخريف الخاصة بي. في حين أنه يمكن زراعته في الربيع ، إلا أنه يستفيد بشكل كبير من زيادة الشتاء إذا تم زراعته في الخريف ثم يمكن حصاده بحلول منتصف الصيف ، مما يوفر مساحة للزراعة الصيفية الثانية.

إذا كنت معتادًا على الثوم النموذجي الذي تشتريه من المتجر ، فقد تفاجأ بالتنوع في النكهة والملمس والألوان بين أنواع الثوم المختلفة المتوفرة في كتالوجات البذور. الغالبية العظمى من الثوم التجاري هو صنف واحد ، يزرع الكثير منه في كاليفورنيا. قارن هذا بمئات الأصناف المتاحة التي ستنمو في منطقتك ، ولن ترغب أبدًا في شراء الثوم من متجر البقالة مرة أخرى.


اختر مجموعة متنوعة من الثوم

لضمان النجاح الأمثل في اختيار مجموعة متنوعة ، ستحتاج إلى مراعاة بعض العوامل. الثوم ، مثل البصل والكراث والبصل الأخضر والكراث ، ينتمي إلى جنس Allium وينقسم إلى أصناف قاسية العنق وذات رقبة ناعمة. في حين أن تقشير الثوم القاسي أسهل نظرًا لقلة فصوصه وأكبر حجمًا ، إلا أن مدة صلاحيته أقصر من الأنواع ذات العنق الناعم. أمثلة على الثوم القاسي هي البورسلين الألماني والموسيقى والألمانية شديدة الهاردي. تشمل الأصناف ذات العنق الناعم ، والتي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالكراث ، الآسيوي ، والعمامة ، والفيل.

يجب أن تلعب منطقتك المتنامية أيضًا عاملاً في التنوع الذي تختاره. تفضل الأعناق الصلبة فصول الشتاء الطويلة والباردة ، لذلك قد يجد البستانيون في المناطق الأكثر دفئًا محصولًا أقل ، وانفجارًا مبكرًا ومرضًا في أصناف الثوم ذات الرقبة القاسية التي يزرعونها ، لذلك قد تكون الأصناف ذات الرقبة الناعمة أفضل رهان. ضع في اعتبارك أن الأصناف ذات الرقبة اللينة لا تنتج سيقانًا مزهرة ، تسمى scapes ، والتي يمكن أن تكون سلبية للطهاة الذين يحبون حصادها وأكلها.

اختيار الموقع ونصائح الزراعة

يختلف الوقت الأمثل لزراعة الثوم قليلًا حسب المنطقة ، ولكن بشكل عام ، يعد وقتًا جيدًا قبل أسابيع قليلة من توقع الصقيع الأول. بالنسبة للمناطق الجنوبية والجنوبية الشرقية ، يمكن أن يكون هذا في أي مكان من منتصف أكتوبر إلى أواخر نوفمبر أو حتى أوائل ديسمبر. الهدف هو إتاحة الوقت الكافي فقط للثوم لتأسيس نمو جذري ، ولكن عدم إنتاج براعم تمتد بعيدًا عن الأرض. على الرغم من وجود القليل من التخمين هنا ، لا تشدد عليه - فالثوم نبات قوي التحمل.

اختر منطقة تتعرض لأشعة الشمس بشكل جيد: ستعمل قطع الأرض والأسرة المرتفعة بشكل جيد. انتظر حتى يوم الزراعة لفصل القرنفل. ضع جانبًا مدببًا من القرنفل لأعلى وجانب الجذر لأسفل ، بعمق حوالي بوصتين في المناطق الجنوبية أو حتى عمق 4 بوصات في المناطق الشمالية ، وفاصل بين كل فص حوالي 4 إلى 6 بوصات. يحب الثوم التربة الرخوة والمخصبة جيدًا والتي تحتوي على مستويات عالية من الفوسفور والبوتاسيوم. قم بتعديل التربة باستخدام وجبة العظام ووجبة عشب البحر قبل الزراعة إذا لزم الأمر. في وقت ما بين الزراعة والتجميد الأول ، انثر المهاد بكثافة بأوراق ممزقة أو قش للحفاظ على الثوم معزولًا جيدًا والحفاظ على مستويات رطوبة جيدة وتقليل نمو الأعشاب في الربيع.

العناية بالثوم والوقاية من الأمراض

بالإضافة إلى النشارة التي تضيفها في الخريف ، قد يكون من الحكمة إضافة المزيد عندما تبدأ البراعم في النمو في الربيع. راقب عن كثب الأعشاب الضارة ، لأنها يمكن أن تقلل من غلة الثوم بنسبة تصل إلى 50 بالمائة إذا سمح لها بالخروج عن السيطرة.

على الرغم من أن الثوم يمكن أن يتأثر بعدد من الأمراض ، فإن أسوأها هو العفن الأبيض. الوقاية هي أفضل الممارسات ، حيث يصعب القضاء على هذا المرض إن لم يكن مستحيلاً بمجرد إصابته بالتربة. يصعب تمييز العلامات المبكرة للعفن الأبيض عن الأمراض الأخرى. عادة ما يؤثر على النباتات الفردية في البداية. راقب اصفرار الأوراق الخارجية المبكر وتوقف النمو. افحص البصلة فورًا بحثًا عن التعفن ووجود فطر أبيض. احفر النبات والتربة المحيطة من الأرض ، واحرق النبات ، وتخلص من التربة على مسافة بعيدة من أي مناطق حديقة.

قم دائمًا بشراء الثوم من مصدر حسن السمعة تثق به يحافظ على بذوره خالية من الأمراض. (أستخدم تبادل البذور الجنوبي.) المصابيح العضوية التي يتم شراؤها من متجر البقالة جديرة بالثقة بشكل عام ، ولكنها لا تزرع أبدًا المصابيح التي ليست عضوية معتمدة ، حيث من المحتمل أن تكون قد تعرضت للإشعاع لمنع الإنبات. ينقع بعض المزارعين بصيلاتهم في الماء الساخن أو المُبيض أو الكحول للوقاية من المرض. لاحظ أن الإفراط في النقع يمكن أن يقتل النمو تمامًا. لمنع العفن الأبيض ومعظم الأمراض الأخرى ، من الممارسات الجيدة دائمًا ضمان أن التربة والسماد والأسمدة تأتي من مصادر موثوقة خالية من الأمراض. إجراء وقائي جيد آخر هو تدوير مساحة الحديقة كل ثلاث إلى أربع سنوات.

الحصاد والتخزين

يجب أن تبدأ في رؤية سيقان الثوم تنبثق بحلول منتصف الربيع. ستنمو البراعم الخضراء الصغيرة في النهاية إلى حوالي قدمين. سوف تنتج الأعناق الصلبة سكيب بمجرد نمو البراعم بالكامل. يجب قطف السنفرة بعد فترة وجيزة من ظهورها ، بينما لا تزال صغيرة وناعمة. إذا لم يتم حصادها ، فإنها سوف تتجعد وتقوي وتزهر ، مما يوقف النمو ويؤدي إلى إنتاج أقل. للحصاد ، ما عليك سوى إمساك قاعدة الساق ، واسحبها برفق ولفها إذا كانت صغيرة. قد تحتاج قطع الجلد الملتوية إلى قطع لتجنب اقتلاع الجذور. إذا سمح لها بالزهور ، يمكن تجفيفها وحفظها للبذور ، على الرغم من أن الأمر سيستغرق عامين حتى تتطور إلى فص.

إذا تم تخزين الثوم بشكل صحيح ، يمكن أن يستمر حتى موسم النمو التالي. بشكل عام ، سيكون الثوم جاهزًا للحصاد في منتصف الصيف. راقب تحوّل الأوراق الخارجية إلى اللون البني والأصفر والحصاد عندما تظل أربعة إلى ستة أوراق داخلية خضراء. أولاً ، ارفع لمبة واحدة بشوكة حفر بعناية وتحقق من تمايز القرنفل تمامًا. إذا لم يكن كذلك ، فلا تحصد بعد. بمجرد الحصاد ، تخلص من أي أوساخ فضفاضة ، لكن لا تغسل المصابيح ، لأن الأوساخ ستساعد في الحفاظ عليها. علق النباتات أو ضعها على شاشة في مكان بارد ومظلم لمدة أسبوعين إلى أربعة أسابيع. تأكد من جفافها تمامًا عن طريق لف العنق بين أصابعك. عندما تكون جاهزًا ، قم بقص القمم إلى حوالي 1/2 بوصة من اللمبة وقص الجذور. أزل أي أوساخ متبقية واغسلها برفق الآن أو انتظر حتى تكون جاهزًا لاستخدامها.

ظروف التخزين المثالية في أكياس شبكية في منطقة باردة وجافة وجيدة التهوية. تأكد من تخزينها في منطقة تظل ثابتة عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل. يحب الثوم أن ينبت عند حوالي 40 إلى 60 درجة فهرنهايت. إذا لم تتمكن من الاحتفاظ بها في منطقة تبقى عند حوالي 28 إلى 40 فهرنهايت ، فقم بالتصوير فوق 60. تأكد من وضع بعض المصابيح جانباً لزرعها العام المقبل. التزم بهذه الدورة ولن تحتاج أبدًا إلى شراء الثوم مرة أخرى.


شاهد الفيديو: إزرع ثوم في وعاء الزرع داخل المنزل بطريقة جد سهلة How to Grow Garlic (يونيو 2021).