مثير للإعجاب

تنمو أشجار البندق للتغذية والربح

تنمو أشجار البندق للتغذية والربح

يقال أنك لا تزرع أشجار الجوز لنفسك ؛ تزرعها لأجيال قادمة. ولكن قد لا تضطر إلى الانتظار طويلاً للاستمتاع بمحصولك - تبدأ بعض الأشجار المطعمة في الثمار في غضون عام واحد من الزراعة. بمجرد إنشاء أشجار الجوز ، فإن صيانتها المنخفضة بشكل عام تجعلها إضافة جذابة لأي مزرعة هواية.

النجاح في أشجار الجوز يعتمد على عوامل تشمل التضاريس والمناخ. نوع التربة ودرجة الحموضة وخصوبة التربة ؛ توافر الرطوبة وانتشار الآفات والأمراض في منطقتك - حتى أهواء السناجب المحلية والسنجاب والطيور ، التي يمكنها تدمير بستانك ولكنها تترك جارك دون أن يمسها.

قبل شراء أشجار البندق وزراعتها ، اسأل نفسك الأسئلة التالية:

  • مقدار المساحة لديك؟
  • ما مدى صبرك على تذوق محصولك الأول؟
  • ما هي السرعة التي يمكنك بها حصاد أكثر من حفنة من المكسرات؟
  • ما مقدار العمل الذي أنت على استعداد للقيام به على مدار العام للحفاظ على صحة أشجارك وإزالة الآفات ، وكم العمل في وقت الحصاد؟
  • ما هو الجوز المفضل لديك؟

بالإضافة إلى الإجابة على هذه الأسئلة ، تقترح Sandra Anagnostakis ، الحاصلة على درجة الدكتوراه ، عالمة الكستناء في محطة التجارب الزراعية في ولاية كونيتيكت ، "تعرف على أنواع الأشجار التي ستنمو في مناخك وفي تربتك. انظر حولك لترى ما ينمو جيدًا في منطقتك ".

يمكن لمختبر محلي لفحص التربة اختبار درجة الحموضة في التربة (قد تكون وكالة الإرشاد في المقاطعة قادرة على ذلك أيضًا) ، وقد يتمكن الموظفون في إدارات الزراعة والكليات الزراعية بالولاية من تقديم المشورة ومشاركة حماسهم لأشجارهم المفضلة.

يجب أن يعرف مربي أشجار البندق الذين يشحنون عبر الولايات المتحدة ، بالإضافة إلى المشتل المحلي الخاص بك ، ما هي أنواع أشجار الجوز التي تقدم أداءً جيدًا في منطقتك. تقدم المنظمات غير الربحية ، مثل Arbor Day Foundation و Northern Nut Growers Association ، أخبارًا عن أحدث الأصناف (أنواع النباتات التي تم اختيارها عمدًا لخصائص مرغوبة محددة) ومعلومات عن أفضل تقنيات الزراعة والزراعة الناجحة.

منع الآفات في أشجار الجوز

يقول مولنار ومزارعون آخرون يتفقون معه: "إذا كنت تزرع نصف إلى 5 أفدنة من الأشجار بالقرب من الغابة ، فإن السناجب ستكون أكبر كابوس لك".

تنتقل حبات الجوز من السائل إلى الجيلي إلى مرحلة تشبه العجين عندما لا تزال خضراء - منتصف شهر يوليو للجوز ومنتصف أغسطس للجوز. وذلك عندما تبدأ السناجب في قطعها عن الأشجار.

يقول مولنار: "لكن إذا كان لديك كلب أو كلبان يركضون مجانًا ، فستؤدي هذه الحيلة". يمكن أن تساعد القطط أيضًا في حل مشكلة السنجاب.

سيساعد تشغيل مكالمات استغاثة الطيور المسجلة أو صرخات الحيوانات المفترسة في بستانك على إبعاد طائر جايز الأزرق الذي يحب المكسرات أيضًا.

حصاد المكسرات

بمجرد إنشاء أشجار الجوز ، يكون أكبر دخل للوقت والجهد هو الحصاد - جمع الجوز وتحضيره وحفظه. حتى إذا كنت تستخدم آلة لهز الشجرة ، "أصابع مطاطية" لالتقاط الصواميل من الأرض ومنظف ميكانيكي لإزالة الحطام ، فستظل بحاجة إلى فحص الصواميل المقشرة. إذا وضعتها في الماء ، فعادة ما تطفو المكسرات التالفة أو المريضة أو القديمة إلى الأعلى.

يجب تجفيف المكسرات في قشورها لتقليل محتوى الرطوبة إلى أقل من 10 في المائة ، مما يثبط القوالب الخطرة ويحسن النكهة والملمس. يقول ريد: ضع الصواميل في طبقة واحدة في مكان بارد وجاف وجيد التهوية أو على شاشة بحيث يدور الهواء حولها. قد يستغرق الأمر من أسبوع إلى ثلاثة أسابيع حتى تهتز الحبيبات في قشرتها وتفقد قوتها وتنكسر عند ثنيها. لتسريع العملية ، استخدم منفاخ الهواء أو المجففات. بمجرد أن يجف ، قم بتخزين المكسرات داخل القشرة في مكان بارد.

لاستخراج الحبات ، قد تكون كسارات الجوز المتخصصة المتاحة تجاريًا تستحق الاستثمار من أجل السرعة والتحكم ، ولكن حتى ملزمة مقاعد البدلاء المشتركة ستكسر أصعب الأصداف. تحتوي معظم المكسرات على نسبة عالية جدًا من البروتين والزيوت الصحية للقلب - يمكن أن يحتوي البقان والبندق على 75 بالمائة تقريبًا من الزيت. سيؤدي تجميد الجوز المقشر إلى منع أكسدة زيوتها ، وهو ما يسبب النتانة. تحافظ على صحتها لسنوات إذا تم تجميدها في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق أو بلاستيكية صلبة ، مما يمنع المكسرات من امتصاص النكهات من محيطها.

الكستناء هي الاستثناء. المكسرات عبارة عن كربوهيدرات بالكامل تقريبًا ، وعلى عكس المكسرات الأخرى ، فإن الكستناء المجففة "صلبة جدًا وغير مجدية" ، كما يقول أناجنوستاكيس. عند الحصاد ، يوصي Anagnostakis بغمس الجوز في الماء الساخن للسيطرة على السوسة التي تضع بيضها في المكسرات أثناء نضجها أو عندما تنفتح النتوءات. وتقول إن التحكم في السوسة ليس بالأمر الصعب: نقع المكسرات عند 122 درجة فهرنهايت لمدة 30 دقيقة ، ثم تبرد على الفور إلى 32 إلى 34 درجة فهرنهايت لقتل بيض السوسة قبل أن تفقس. بسبب محتواها العالي من الرطوبة - حوالي 25 في المائة - يجب الحفاظ على الكستناء الطازجة باردة بعد الحصاد لمنع العفن ، ومثل المنتجات الطازجة الأخرى ، يجب بيعها فقط في علبة مبردة.

مهما كانت أشجار الجوز التي تحبها كثيرًا ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو "زراعة ما تناسبه أرضك حقًا ، وتنمو ما ينمو جيدًا" ، كما يقول ريد.


شاهد الفيديو: دزايرنيوز - عالم الفلاحة: تقنيات التكثيف الجديدة في غراسة الزيتون و اللوز (يونيو 2021).