معلومات

مقرمشات الجبن محلية الصنع

مقرمشات الجبن محلية الصنع


الصورة من قبل راشيل بروجر
مقرمشات الجبن محلية الصنع ، في حين أن مدة صلاحيتها أقصر لها نكهة أكثر وضوحًا.

في سعينا "للطهي خارج الصندوق المعالج" في مطبخ المزرعة الخاص بنا ، نهدف دائمًا إلى شراء عنصر واحد أقل من رف البقالة وبدلاً من ذلك نصنع نسخة ذات جودة أفضل وأكثر اقتصادا في العادة باستخدام دبابيس المؤن الخاصة بنا. يحب ابننا ، ليام ، البالغ من العمر 10 سنوات ، مقرمشات الجبن المطبوخ بأوبر والتي تأتي في صناديق حمراء زاهية أو على شكل سمكة صغيرة. هل يمكننا مواجهة تحدي إنشاء المفرقعات؟ تابع القراءة وكن مستعدًا للسحق.

ينطوي صنع آلة التكسير على عدد قليل من المكونات الأساسية. في هذه الوصفة تحتاج بشكل أساسي إلى الزبدة والدقيق والجبن. تقاطع بين ملف تعريف الارتباط وقشرة الفطيرة ، تذوب هذه البسكويت في فمك بطريقة لا تستطيع تلك الأصناف المشتراة من المتجر القيام بذلك. ومع ذلك ، نظرًا لعدم احتوائها على جميع المواد الحافظة والإضافات التي تحتوي عليها المفرقعات المعالجة ، وجدنا أنها الأفضل لصنعها على دفعات صغيرة وتناولها في أسرع وقت ممكن ، لأنها لا تخزن جيدًا. لكننا سنستبدل الرفوف مباشرة بالنكهة ، ونثق بنا ، لن يكون إنهاء الدفعة مشكلة.

عنصر فريد آخر في صنع البسكويت الخاص بك هو عامل الشكل الممتع: أنت تتحكم في الشكل الذي تريد أن تبدو عليه الكسارة ، فقط تأكد من رقيق العجين قدر الإمكان. إن "نسختنا اليومية الأساسية" هي مجرد قطع المربعات باستخدام قطاعة البيتزا. في الأيام التي يكون لدينا فيها مزيد من الوقت أو نحاول القيام بشيء ما بحذافيره ، سنستخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط على شكل نجوم أو قلوب. تقدم هذه المقرمشات هدية مضيفة حلوة: ضعها في وعاء تعليب واسع الفتحة وتأكد من تضمين الوصفة.

لا تتردد في استخدام هذه الوصفة كأساس لتجربة أنواع أخرى من الجبن والتوابل. عادةً ما نصنع هذه الوصفة باستخدام جبنة شيدر قديمة لعرض طعم الجبن حقًا. التالي على قائمتنا: جبن هافارتي مع بعض الشبت. فقط تذكر أن تبرد العجين مسبقًا كما تفعل مع قشرة الفطيرة للحصول على "عامل نفث" أفضل عند الخبز في الفرن.

وصفة: مقرمشة جبنة شيدر مقرمشة

يخضع أو يستسلم:

ما يقرب من 24 قطعة من البسكويت ، حسب الحجم

مكونات

  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 كوب جبن شيدر مبشور
  • 1/4 كوب زبدة طرية (نصف عود)
  • 1/4 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
  • 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
  • 1 ت. ماء بارد (إذا لزم الأمر)

الاتجاهات

ضعي الدقيق والجبن والزبدة والبيكنج بودر والملح في محضر الطعام واخلطيهم جيدًا حتى يمتزجوا جيدًا. يجب أن يتكتل الخليط في شكل كرة كبيرة. إذا كان جافًا جدًا ، أضف الماء.

يُرفع العجين من محضر الطعام ويُعجن برفق على شكل كرة. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي واتركيه يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو لليلة كاملة.

تُرفع العجينة من الثلاجة ، وتُقسم إلى أربعة أقسام متساوية وتُطحن على سطح مرشوش بالدقيق بقدر الإمكان ، حتى 1/8 بوصة. قطع العجين إلى أشكال بواسطة قطاعة بيتزا أو قواطع ملفات تعريف الارتباط.

يُسخن الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت. ضعي البسكويت على صفيحة كعك غير لاصقة واخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح. يجب أن يبرز الجزء العلوي وينفخ قليلاً. أخرجيها من الفرن وضعي البسكويت على رف الطبخ حتى يبرد.

الكلمات الدلالية بسكويت جبنة الشيدر، صنع المفرقعات، بسكويت منزلي الصنع، جون إيفانكو، ليزا كيفيرست، معجنات ستابلز، وصفة


شاهد الفيديو: فطائر البطاطا الشهيه. بتلات مكونات بنعمل اطيب والذ فطائر بكميه وفيره تابعوها من اطيب الوصفات (أغسطس 2021).